Tijdens de zomermaanden is het heel gebruikelijk om vleesgrills in de tuin te maken, thuis of in het veld met al je vrienden, waar je ook bent, je moet heel voorzichtig zijn om de juiste veiligheidsmaatregelen te volgen zodat je geen verwondingen oploopt of dat er is geen vuur, zoals vaak, de hoofdoorzaak van een brand die duizenden hectares verwoest, zijn de roosters slecht gemaakt en zonder zorg. Dus let goed op en je kunt genieten van de vleesgrill.

Je hebt nodig:

• Grill en vleestangen
• Gemarineerde varkenskarbonades.
• Olie en zout
• Lams spiesen van vlees.
• Gemarineerde entrecote
• arepas
• Aardappelen met paprika.
• Guasacaca.
• Veel soorten chorizos: pittig, knoflook, peper, etc.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je een barbecue met zeevruchten te maken. Stappen om te volgen: 1

Bewaar het vlees op een koude plaats, verwijder het vlees pas kort voor het grillen van vlees, omdat het in slechte staat zou kunnen zijn. Vergeet niet dat vlees niet langer dan 1 uur wordt bewaard als de temperatuur 30 of meer graden Celsius is.

2

Gebruik twee tangen, een om te werken met het rauwe vlees dat u op de grill legt en een andere om het reeds gemaakte vlees te serveren.

3

Het gevaarlijkste aan geroosterd vlees is dat het niet de juiste temperatuur bereikt om alle bacteriën in het vlees te doden. Gebruik een interne thermometer voor vlees, om te weten of het vlees de juiste temperatuur bereikt.

4

Maak de grill schoon voordat u hem met water en zeep gebruikt. Als u de grill lange tijd niet hebt gebruikt, moet u deze eerst door het vuur leiden, zodat de daaraan vastzittende resten worden verbrand. Maak ook schoon met een krant en tenslotte met water en zeep.

5

Was uw handen voordat u de grill start. Om het vlees te behandelen, was je handen.

6

We gaan in dit geval steenkool gebruiken, van die welke ogenblikkelijk zijn . Dit betekent dat ze gewoon oplichten met wedstrijden en dat is alles. De tassen brengen hun instructies. Koop geen steenkool die niet van dit type is, want het inschakelen van de klassiekers is een zware taak. Zet de hele kolen in het midden omdat de zijkanten minder warmte ontvangen, we hebben altijd een stuk nodig met minder warmte en een heter . Laat de houtskool grijs worden, op dit moment is hij perfect om te gebruiken.

7

Het eerste wat je moet doen, zijn chorizo's omdat het degenen zijn die langer nodig hebben om te koken. De meeste worstjes worden voorgekookt of uitgehard, maar het zijn degenen die langer nodig hebben om kleur te nemen, aan de buitenkant geroosterd en aan de binnenkant goed gekookt. Dus altijd eerst dit. Zet in de minder hete gebieden, in de omgeving, zodat ze aan het einde naast het vlees klaar zijn. Laat ongeveer 20-30 minuten.

8

Als je ziet dat de chorizos een beetje kleur hebben, is het tijd om de karbonades, de solomo en de spiesen van vlees te leggen. Op de onderstaande foto zie je een aantal spiesjes aan de zijkanten en koteletten bij de chorizo's. Deze twee moeten meer naar de buitenwijken gaan, zodat ze niet zo veel warmte uit het midden halen, omdat ze erg snel koken, het hakken omdat het wordt gerookt, het heeft een zoete marinade en het kan worden verbrand en het is dun. Het vlees van de spiesen omdat het lendestuk heeft, erg zacht is en in blokjes gesneden, dus het zal snel zijn. In het midden gaat de solomo die meer moet koken. Als je hier naar de chorizos kijkt, zijn ze al van kleur veranderd en zijn ze donkerder.

9

In de onderstaande afbeelding is bijna alles klaar, er is nauwelijks warmte voor dit moment en we plaatsen de arepas om kleur en smaak van de grill te krijgen. Maar alles ziet er klaar voor. Het vlees wordt verwijderd, afhankelijk van de bereiding die u wilt. Het ideaal is om een ​​thermometer te gebruiken om de temperatuur van het vlees binnenin te meten, maar als je het moet weten en je hebt dit instrument niet, buig je je duim in de palm van je hand. De kleine stapel die in het midden van de hand wordt gemaakt, zal een gids zijn om het koken van het vlees te kennen. Raak jezelf daar aan en laat de wijzer van de andere hand zinken, vergelijk het met het vlees en je zult zien dat het half gekookt is. Als je het goed gekookt wilt doen doe je hetzelfde, maar zonder de palm te sluiten. Als dat niet het geval is, maakt u gewoon een snee om zeker te zijn.

10

Na dit alles gebeurde ongeveer een uur, maximaal twee, voor de hoeveelheid voedsel die we maakten. Dus als je besluit om zoiets te doen, ga dan geen honger lijden, want je zult lang moeten wachten voordat alles gereed is en het kost natuurlijk veel werk . Maar het is een goede manier om voedsel te maken voor een goede groep mensen.

11

Alleen als informatie kan de prijs van een vleesbarbecue sterk variëren, afhankelijk van het type vlees dat u op de grill gaat zetten, kalfsvlees of rundvlees is het duurst en worst en worst heeft een goede prijs voor de hoeveelheid vlees .