Groenten zijn natuurlijke voedingsmiddelen en bevatten allerlei vitamines. Uw keuze en instandhouding moeten zeer voorzichtig zijn en moeten vers verzameld worden. Naarmate de tijd verstrijkt, verliezen ze vocht en eigenschappen, roesten en verwelking met het daaruit voortvloeiende verlies van hun waardevolle elementen. In de afgelopen tijd zijn er veel gevallen geweest van menselijke vergiftiging door inname van groenten of groenten in slechte staat, we moeten speciale aandacht besteden.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe groenten pocheren Stappen te volgen: 1

Was de groenten en de groenten perfect, maar laat ze niet weken.

2

Het koken moet snel en met weinig water zijn, en zelfs dit wordt gebruikt voor bouillons en soepen.

3

De mooie heldere en levendige kleur wordt bewaard door de groenten in een open pot te koken.

4

Kook met weinig zout, de groenten bevatten het al.

5

Schraap de wortels om ze niet te trimmen. De kleintjes hebben meer vitamines

6

Kook de artisjokken met aangezuurd water, met citroen en 1 eetlepel bloem. Op deze manier worden ze niet donkerder.

7

Bij het verkrijgen van de groenten moeten we niet vergeten dat ze beter zijn dan die van die tijd, veel rijker aan vitamines. De prijs is ook beter.

tips

• Het is raadzaam om groenten altijd in dezelfde winkel te kopen, vertrouwen is een belangrijk punt bij het kopen van bederfelijke producten.