Gluten is een eiwit dat de zaden bevat van een groot deel van granen zoals tarwe, rogge, gerst of spelt, en vele andere. Er is een deel van de bevolking dat lijdt aan glutenintolerantie of, wat hetzelfde is, ze zijn coeliakie, maar er zijn ook mensen met een allergie voor dit eiwit. Op deze manier bepaalt je immuunsysteem dat dit onderdeel schadelijk is voor je organisme - hoewel dat in werkelijkheid niet het geval is - en genereert het een afweermechanisme dat verandert in een allergische reactie . Daarom leggen we in meer detail uit hoe u weet of u allergisch bent voor gluten, zodat u geen enkele twijfel hebt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe weet ik of ik een allergie heb Stappen om te nemen: 1

Ten eerste moet worden opgemerkt dat een persoon die allergisch is voor gluten niet wil zeggen dat het coeliakie is, omdat deze ziekte optreedt wanneer er sprake is van een intolerantie voor dit voedsel. En het is belangrijk op te merken dat dit twee verschillende bijwerkingen zijn: terwijl allergie een reactie is van het immuunsysteem, worden intoleranties veroorzaakt door afwijkingen in het spijsverteringsstelsel. We raden u aan ons artikel te raadplegen wat het verschil is tussen allergie en intolerantie om de informatie uit te breiden.

2

Aldus treedt glutenallergie op wanneer het immuunsysteem deze stof beschouwt als een gevaar voor het lichaam en een afweerantilichaam genereert, een type immunoglobuline (IgE). Daarom wordt een reactie in het lichaam geactiveerd als reactie op wat als een aanvallende agent is gedetecteerd. Normaal gesproken treden allergieën voor gluten meestal op tijdens de kindertijd, net als de rest van voedselallergieën, hoewel er ook gevallen kunnen zijn bij volwassenen.

3

Hoewel sommige van de tekenen om te weten of u allergisch bent voor gluten, kunnen worden verward met de symptomen van gluten-intolerantie, dient te worden opgemerkt dat allergische reacties optreden zowel door inname als door contact met dit voedingsmiddel.

4

Onder de meest voorkomende symptomatologie van mensen die allergisch zijn voor gluten, vinden we de huidreacties:

• huiduitslag
• urticaria
• zwelling van de lippen
• gezwollen oogleden

5

Het is ook mogelijk dat problemen met de luchtwegen en de spijsvertering, zoals allergische reacties op gluten, waaronder vaak braken, ernstige buikpijn, diarree, ademhalingsmoeilijkheden ... Dit zijn degenen die gemakkelijker kunnen worden verward met een intolerantie. gluten, omdat deze worden geproduceerd in het spijsverteringsstelsel. We raden u aan ons andere artikel te raadplegen. Hoe weet ik of ik coeliakie ben om de informatie uit te breiden.

6

Minder vaak, maar als een ernstiger gevolg van een allergische reactie op gluten, kan een anafylactische shock of anafylaxis optreden, die huidlaesies veroorzaakt, samen met een gevoel van kortademigheid en ademhalingsmoeilijkheden. Dit vereist een snelle medische behandeling, omdat dit anders in het ergste geval tot de dood zou kunnen leiden.

7

Veel van de mensen die allergisch zijn voor gluten, worden in de loop van de tijd intolerant voor dit voedsel, zodat het meestal mogelijk is om deze voedingscomponent geleidelijk op te nemen in het gebruikelijke dieet. Toch moet dit altijd worden gecontroleerd door een allergoloog of een gespecialiseerde arts.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.