Vlees is wereldwijd een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen en maakt deel uit van de meeste diëten. Afhankelijk van voedingsgewoonten en tradities varieert de vleesconsumptie. Koeweit is dus de belangrijkste afnemer van vlees van pluimvee; Argentinië van rundvlees; Oostenrijk van varkensvlees; en Mongolië schapen en karpervlees. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) is de vleesconsumptie in 2011 wereldwijd gestegen tot 41 kg per inwoner. Uit een in 2014 uitgevoerd onderzoek is echter een trend naar minder vleesconsumptie gebleken. vetten en de neiging om exotische soorten te consumeren. Als jij een van degenen bent die dit voedsel graag eet, maar je je zorgen maakt over het verkrijgen van kilo's, lees dan dit artikel van .com, waarin we uitleggen welk vlees het minst dik is .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat zijn de vetarme groenten? Stappen om te volgen: 1

Ten eerste moeten we ons ervan bewust zijn dat vlees niet behoort tot het belangrijkste voedsel dat we in onze voeding moeten opnemen. Dit voedsel is een belangrijke bron van eiwitten, ijzer, kalium, fosfor, zink en vitamine B12. We moeten echter niet denken dat alle soorten vlees hetzelfde zijn, omdat sommige meer vet bevatten dan andere en als gevolg daarvan minder gezond zijn en een groter risico lopen om aan te komen.

We onderscheiden voornamelijk twee soorten vlees : wit en rood. Dit komt omdat de kleur van dit vlees varieert afhankelijk van de hoeveelheid myoglobine in dieren, die ijzer bevat en meer geconcentreerd is in rood vlees . Aan de andere kant zijn witte vleessoorten die van vogels, hoewel er uitzonderingen zijn zoals het konijn, een zoogdier waarvan het vlees wit is, terwijl rood vlees afkomstig is van zoogdieren zoals de koe.

Dus, wat zijn de vetten met minder vet? Wat zijn de minst dikke vleesproducten? De waarheid is dat het antwoord op deze vragen u zal verrassen, omdat het meest gunstige vlees niet hoeft te zijn wat wij gewoonlijk consumeren, zoals kip of kalfsvlees. Voedingsspecialisten adviseren mager vlees, omdat ze minder vet bevatten, dit zijn kip, kalkoen, kalfsvlees, varkensvlees of lam. Geen van hen is echter de gezondste. Als je wilt weten welke het gezondste vlees is en met de minste hoeveelheid vetten, lees dan verder.

2

Struisvogels. Het vlees van deze vogel is een van de gezondste die we in onze mond kunnen stoppen. Het kan gemakkelijk worden verward met rundvlees, met het verschil dat het vetgehalte veel lager is. In feite, terwijl mager rundvlees 10% vet bevat, draagt ​​struisvogelvlees slechts 2%, zelfs minder dan kip. Bovendien, omdat het gevogelte is, is het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren hoger dan bij ander vlees, zoals varkensvlees, lamsvlees of kalfsvlees. Het biedt ook hogere niveaus van B-vitamines, van vitaal belang voor de goede werking van de hersenen. Daarom is de struisvogel een van de vleessoorten die het minst vet is, waardoor het een uitstekende optie is om het in onze voeding op te nemen.

3

Kangaroo. Het is waarschijnlijk dat we de mogelijkheid van het nuttigen van dit vlees niet wisten; In Australië wordt het echter erg verbruikt en in plaatsen zoals Spanje kan het in sommige slagerijen en supermarkten als een gastronomisch product worden gevonden. Momenteel is het aantal bedrijven dat zich toelegt op het exploiteren van hun vlees toegenomen en de prijs ervan is niet bepaald betaalbaar voor elke portemonnee. Het is een van de magerste rode vleessoorten met het hoogste eiwitgehalte en het vetgehalte is erg laag . Het is erg rijk aan ijzer, omega-3 vetzuren en arm aan cholesterol.

Kangoeroelvlees kan onder andere een alternatief worden voor rundvlees, omdat de besmettingsniveaus lager zijn, omdat het een lagere hoeveelheid broeikasgassen produceert.

4

Horse. Paardenvlees komt in sommige landen vaker voor, maar in andere landen is het verbruik niet gebruikelijk. Desondanks zijn sommige verpakte vleesproducten samengesteld uit rund- of varkensvlees en paarden. Beschouwd als een rood vlees, is het laag in calorieën en vetten, naast dat het een uitstekende bron van ijzer en zink is. Wat rundvlees betreft, heeft dit rood vlees 2% minder vet en kan het worden geconsumeerd zoals bij rundvlees.

5

Cayman. Hoe vreemd het ook mag lijken, alligatorvlees heeft een laag vetgehalte waardoor het een van de minst vette en gezondste soorten vlees is. Dit soort vlees is zeer rijk aan mineralen of vitamines, en hoewel het vlees niet bekend staat om zijn consumptie in de voedingsindustrie, verspreidt het zich steeds meer. Het gehalte aan omega-3-vetzuren is gelijk aan dat van vis en is essentieel om hart- en vaatziekten te voorkomen.

6

Als we nu rekening houden met het feit dat veel van de mensen die zich afvragen welke minder vet vlees is, niet hebben geprobeerd en niet bereid zijn om het vlees van alligator of kangoeroe te proberen, zijn dit de aanbevelingen met betrekking tot het vlees dat minder vet is :

• Over het algemeen heeft wit vlees minder vet dan rood vlees. Dit hangt echter ook af van het type snit, omdat bijvoorbeeld een vlees dat is afgeleid van de lendenen, erg mager en laag in vet en calorieën is, terwijl een kippenvleugel met huid minder mager en met een hoger calorisch gehalte zal zijn.
• Onder de mager vlees omvatten: de lendenen, vacuüm, lende en lamsbout.
• Onder de vogels is het magerder: we zouden het moeten consumeren, de borst en de dijen verkiezen.
• De kwaliteit van het vlees . De manier om de dieren te voeren beïnvloedt hun vlees, waardoor het dikker wordt doordat het meer vetten bevat die naar ons lichaam worden overgebracht als we ze consumeren.
• Een vlees wordt als arm beschouwd wanneer het vetgehalte minder dan 10% is; semigrasa wanneer het tussen 10% en 20% vet bevat; en vet wanneer het percentage hoger is dan dit laatste cijfer.

7

De manier waarop we het vlees koken, heeft ook invloed als het meer of minder vet wordt. Om te proberen een kleinere hoeveelheid calorieën te eten, is het raadzaam om het vlees op de grill te garen of te grillen, met uitzondering van de beignets en stoofschotels met sauzen. Het vlees dat minder dik is, is het vlees dat in de oven wordt gekookt, zonder toevoeging van vet en waardoor het vlees zijn eigen sap kan vormen. De beste sneden om te roosteren en proberen niet dik te worden, zijn de hoek, de ronde en de schouder. We moeten het gebruik van olijfolie beperken bij het koken van vlees, waarbij we de juiste gebruiken om ze gegrild of gebakken te maken. In het geval van garnering is het beter om te kiezen voor lichte garnering zoals gebakken champignons en groene bladeren, en in geen geval gefrituurde of andere aardappelen met een hoog caloriegehalte te bereiden.

In dit artikel laten we je zien hoe je een kalkoenfilet in de oven kookt.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.