Anisakis is een darminfectie die optreedt dankzij de aanwezigheid van de parasiet met dezelfde naam, die wordt overgedragen op de mens door de inname van rauwe of onvoldoende verhitte vis of schelpdieren. Deze aandoening kan vervelende symptomen bij de patiënt veroorzaken, die zich meestal op maagniveau onwel voelen om besmet te raken met deze parasiet. Als u meer wilt weten over deze aandoening, leggen we in .com uit wat de symptomen van Anisakis zijn .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe u Anisakis-stappen kunt voorkomen: 1

Hoewel de parasiet Anisakis voorkomt in de meeste vissen die we regelmatig gebruiken, zijn er twee soorten die vaak voorkomen: heek en bonito. Deze soorten worden echter meestal goed gekookt gegeten, terwijl andere vissen zoals ansjovis, ansjovis of sardines, die niet gaar kunnen worden gegeten, meestal de meeste gevallen van een Anisakis-infectie veroorzaken .

Rauwe garnalen of kreeft, krab, inktvis, octopus of inktvis die slecht zijn voorbereid en die besmet zijn met deze parasiet, kunnen ons ook infecteren.

2

Wanneer we een vis met Anisakis inslikken, kunnen de symptomen van deze darminfectie optreden tussen 1 en 12 uur na de inname, hoewel sommige patiënten zelfs 2 dagen na het eten van met deze parasiet besmet voedsel ongemak konden vertonen.

3

De meest voorkomende symptomen van Anisakis zijn:

• Ernstige maagpijn
• Misselijkheid.
• Braakt.
• Soms lichte koorts.
• Sommige patiënten hebben ook huiduitslag, ademhalingsproblemen en astma, reacties van een allergie, maar deze gevallen zijn zeldzaam.
• Het is ook mogelijk om maagaandoeningen te krijgen, vooral in ontlasting, die enkele maanden kan aanhouden. Dit gebeurt wanneer de Anisakis-parasiet de darmwand is binnengedrongen.

4

De symptomen van Anisakis verdwijnen meestal vanzelf, hoewel in meer belangrijke gevallen van misselijkheid, braken, allergische reacties of intestinale obstructies (een zeldzaam symptoom), het noodzakelijk zal zijn om de juiste medische behandeling toe te passen of de parasiet via een endoscopie te verwijderen.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.