Empanadas zijn over het algemeen een zeer populair voedsel en vereisen het gebruik van ei niet alleen als een ingrediënt in sommige recepten, maar ook om het deeg in de oven bruin te maken en het bladerdeeg glans te geven om dat kenmerkende gouden aspect te hebben. Er zijn echter tijden dat je het ei niet voor dit doel wilt gebruiken omdat je een veganistisch dieet volgt waarbij je geen producten van dierlijke oorsprong consumeert, je allergisch bent of omdat je geen hele grote empanada maakt en jij niet zal profiteren van het grootste deel van het ei.

Dit zijn situaties waarin alternatieven voor het ei worden doorgebladerd naar bruin gebakken empanadas. En hoewel er blijkbaar geen andere opties zijn, is de waarheid dat er verschillende mogelijkheden zijn om empanada zonder eieren te schilderen. Vanaf hier leggen we uit hoe je empanadas in de oven bruin kunt maken zonder eieren, zodat je alle alternatieven kent en weet hoe je de empanadas op een comfortabele en eenvoudige manier bruin kunt maken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe spinazie empanadas maken

Alternatieven voor het ei tot bruin gebakken empanadas

Wanneer je de dooier om wat voor reden dan ook niet wilt gebruiken, om het bladerdeeg glans te geven, zijn er verschillende alternatieven voor het ei voor bruin gebakken empanadas waarmee goede resultaten worden bereikt omdat de empanada ook goudkleurig en fel is.

En hoe een taart schijnen zonder eieren? Er zijn verschillende opties om de empanadas te bruinen zonder eieren, die veel worden gebruikt in de gastronomie en waarbij niet wordt opgemerkt dat er geen ei is gebruikt:

• Olijfolie: olijfolie is het belangrijkste product dat wordt gebruikt om taart zonder eieren te schilderen. De toepassing is heel eenvoudig, omdat je gewoon een beetje olie moet nemen en het over de empanada moet strooien voordat je het gaat bakken om het bladerdeeg te laten glanzen. Dit product heeft ook het voordeel dat het geen smaak toevoegt.
• Plantaardige margarine: als je het hebt over hoe je de empanada bruin kunt maken, is een ander alternatief dat je hebt om het ei niet te gebruiken, plantaardige margarine te gebruiken. In dit geval is de toepassing hetzelfde als in alle voorgaande gevallen, hoewel er mensen zijn die een beetje van deze plantaardige margarine mengen met een beetje water en suiker nadat ze eerder zijn gesmolten. Het is een van de alternatieven voor het ei voor bruine empanadas, hoewel het in dit geval een beetje meer smaak voor de suiker zal bijdragen, omdat het een meer aanbevolen optie is om de empanada glans te geven met zoete inhoud.
• Maiszetmeel : taart bakken zonder ei, een andere mogelijkheid is om maizena te gebruiken, dat gemengd is met een beetje koud water en een beetje kurkuma. Je moet voorzichtig zijn met dit laatste ingrediënt om geen smaak toe te voegen. Als het mengsel eenmaal is gemaakt, blijft het alleen nog om zich over het oppervlak van de taart uit te strekken.
• Plantaardige melk: het is een andere optie om het bladerdeeg van de empanada te laten glanzen. Alle werken op de markt. Nogmaals, uw toepassing omvat het verspreiden van een kleine hoeveelheid op het oppervlak vóór het bakken.

Trucs om empanadas te maken zonder tonijnei

Binnen de empanadas zijn er verschillende recepten waarin het heel gebruikelijk is om het ei als ingrediënt te gebruiken en het te bruinen. Dit is het geval bij degenen die bereid zijn met tonijn. Het is echter mogelijk dit product in dit gerecht te vervangen door dit recept voor gouden tonijn-empanadas zonder eieren.

Om het te maken, hebt u een reeks ingrediënten nodig, zoals bladerdeeg voor empanada en gefrituurde tomaat, tonijn (natuurlijk of in olijfolie) en ei (het zou een optioneel ingrediënt zijn, afhankelijk van of u wel of niet kunt eten of allergieën). De voorbereiding is heel eenvoudig en gebeurt in een paar stappen:

1. Meng de tonijn (goed doorlatend als je ervoor gekozen hebt om het uit blikjes in olijfolie te nemen) met de gefrituurde tomaat. Als u liever de natuurlijke tomaat of blik gebruikt, maar niet bereid, moet u de tomaat eerder bakken voordat u de tonijn erin verwerkt. Aan dit mengsel zou het hardgekookte ei worden toegevoegd als je het wilt gebruiken.
2. Neem een ​​pan en bak een beetje het mengsel dat we hebben bereid met de ingrediënten om de taart te vullen
3. Terwijl het klaar is, verspreidt u het bladerdeeg voor de empanada, waarbij u twee gelijke lagen moet bereiden
4. De hele vulling van tonijn en tomaat is verspreid over een van de lagen van de empanada
5. Als het klaar is, leg je de andere laag van de empanada erop en verzegel je deze met de vork voordat je hem in de oven legt om het bladerdeeg glans te geven
6. Eenmaal verzegeld, kunt u een van de alternatieven voor het ei gebruiken om bruine empanadas die we hebben besproken in de vorige sectie, in de oven te zetten.
7. Het blijft alleen maar om het te bakken, zodat het gaar en bruin wordt. Hoewel het afhangt van de oven die je hebt, in het algemeen en als een gids, kunnen we zeggen dat het genoeg is met 10 minuten op ongeveer 220 graden

Recept van gouden vleespastei zonder eieren

De vlees-empanada is een van de gerechten waarbij het gebruikelijk is om het ei als ingrediënt te gebruiken en om het bladerdeeg glans te geven, zoals in het vorige recept van tonijn empanada.

Zowel als ingrediënt als om iets van buiten aan te brengen, is het mogelijk om het ei te vervangen . Maar laten we eens kijken hoe we de eivrije vleespastei bruin kunnen maken met dit recept waarvoor we het bladerdeeg- of pastadeeg nodig hebben, evenals verschillende ingrediënten voor het vullende vlees (bij voorkeur rundvlees, hoewel je ook een beetje spek kunt toevoegen) en van chorizo ​​goed uitgehard zodat het sappiger is), ui, prei, groene en rode peper, olijfolie en ei (het zou als ingrediënt optioneel zijn).

Laten we bij dit alles beginnen met het recept :

1. Neem een ​​braadpan om alle vulling klaar te maken waarin je een beetje olijfolie moet zetten
2. Terwijl de olijfolie de temperatuur neemt om te bakken, zie je dat het de ui, de prei en de rode en groene paprika's hakt
3. Sauteer alles op middelhoog vuur tot je voelt dat het half klaar is (een duidelijke indicatie is dat de ui transparant is, maar niet goudkleurig)
4. Voeg vervolgens het spek en de chorizo ​​toe, in kleine reepjes gesneden
5. Als het goudbruin is, leg je de resterende stukjes kalfsvlees tot ze bruin zijn
6. De tijd die het kost om het vlees bruin te maken, gebruik het om de twee lagen bladerdeeg uit te breiden die we nodig zullen hebben
7. Voeg alle vullingen in een van de lagen toe, strek ze goed uit zodat ze evenredig verdeeld worden en er zijn geen gebieden met minder vulling en eet alleen bladerdeeg
8. Leg de laag bladerdeeg erop en sluit af met een vork
9. Vervolgens moet je een van de alternatieven voor het ei kiezen voor bruin gebakken empanadas, zoals olijfolie, om het bladerdeeg te laten glanzen. Het is alleen nodig om een ​​beetje te zetten om oververhitting te voorkomen
10. Zet het dan in de oven tot het goudbruin is

Met deze tips over het bruin eten van empanadas die zonder eieren zijn gebakken, hopen we je te hebben geholpen om de verschillende alternatieven voor het ei te kennen voor bruin gebakken empanadas die je kunt gebruiken om het bladerdeeg te laten glanzen. Het zijn richtlijnen voor het bruin eten van empanadas die in veel recepten zeer nuttig zullen zijn, niet alleen om empanada zonder eieren te bakken, maar ook dumplings en andere gerechten die je in de oven moet bakken.