De oven- of keukenthermometers zijn een ideaal hulpmiddel om vogels, vlees en ander voedsel te koken, waarbij gecontroleerd wordt of hun bacteriën tijdens het juiste kookproces zijn vernietigd. Het aspect is niet alles, want schijn bedriegt soms. Met een oventhermometer zorgt u er echter voor dat, ondanks de buitenkant, het interieur goed gaar is en de aanbevolen minimumtemperatuur overschrijdt. Op deze manier kunt u het voedsel op een gezonde manier consumeren. In laten we zien hoe je een oventhermometer moet gebruiken .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je een varkenssteak in de oven koken Stappen te volgen: 1

Een oventhermometer is een kooktoestel dat wordt gebruikt om de luchttemperatuur van uw oven of die van een gerecht tijdens het koken te meten. Deze thermometers zijn zo krachtig dat ze hoge temperaturen kunnen verdragen en meten, van 37, 78ºC tot meer dan 300ºC.

Maar wat is het nut hiervan? Welnu, heel eenvoudig: geef aan wanneer een voedingsmiddel het juiste temperatuurniveau heeft bereikt om op een gezonde manier te worden geconsumeerd, waarbij de bacteriën en schadelijke micro-organismen die eerder waren bevat worden geëlimineerd, waardoor ziekten van overdracht van dieren of planten worden voorkomen.

Vervolgens gaan we verder met het beschrijven van de soorten oventhermometers die beschikbaar zijn en hoe deze te gebruiken.

2

Digitale thermometers voor voedsel :

• Ondanks dat het de duurste op de markt is, heeft het thermokoppel of thermokoppel de snelste aflezing van alle oventhermometers, waarbij de temperatuur wordt berekend tussen 2 en 5 seconden. Het is ook geïndiceerd voor alle soorten diktes. De manier van gebruik wordt gedaan door het in het voedsel te introduceren wanneer het uit de oven is.
• De thermistors lezen de temperatuur snel, in 10 seconden, en accepteren alle soorten voedseldiktes. Het is echter ook niet ontworpen om tijdens het koken te worden gebruikt.
• De oventemperatuurthermometer meet de warmte van het voedsel in 10 seconden en kan zowel binnen als buiten de oven worden gebruikt.
• De vork-thermometer combinatie kan alleen buiten de oven worden gebruikt en berekent de temperatuur door het voedsel gedurende 2 tot 10 seconden te prikken. Het is ook heel praktisch om te grillen.

3

Thermometers met ronde wijzerplaat :

• De instant-reading thermometer is van het bimetaal type, heeft de vorm van een spies en wordt gebruikt om hem 15 of 20 seconden in het voedsel te plaatsen, prikt hem tot een diepte van ongeveer 5 cm voor zijn dikste gedeelte, en nooit in de oven, maar met het voedsel erbuiten. Deze thermometer is ideaal voor braadstukken, soepen en stoofschotels.
• Anderzijds moet de ovenbestendige thermometer ongeveer 5 cm in het voedsel worden gestoken gedurende het dikste gedeelte gedurende 1 of 2 minuten. Ook aanbevolen voor braadstukken, soepen en stoofschotels, het wordt vanaf het begin in de oven naast het voedsel gebracht, zodat de temperatuur tijdens het koken geleidelijk zal stijgen. Dit is ook de enige (naast de thermometer met kabel voor ovens) die wordt aanbevolen voor gebruik in de oven tijdens het koken.