Gebakken vis is een van de meest populaire en heerlijke alternatieven om dit voedsel te consumeren, en hoewel we weten dat het niet de gezondste optie is, is het altijd ideaal als we een beetje willen variëren en ons willen proeven. Om de gefrituurde vis echter echt heerlijk en knapperig te maken, moet je een aantal aanbevelingen volgen die je helpen sappig en vol van smaak te krijgen. In .com leggen we uit hoe u vis correct kunt frituren .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Gegrilde visrecepten Te volgen stappen: 1

Het eerste ding dat goed is om rekening mee te houden bij het frituren van vis is het type vis dat we kiezen. Die vis die erg rijk is aan vettige oliën, zoals zalm, tonijn of sardine, is meestal niet erg gefrituurd, omdat het resultaat een gerecht is dat te vet aanvoelt in de mond, hoewel alles een kwestie van smaak is.

2

Onder de vissen die meestal geschikt zijn om te bakken, zijn heek, grouper, kabeljauw, inktvis, tong of zeebaars. Dit soort alternatieven zijn ideaal voor hun consistentie en omdat het magere vis zijn die, in combinatie met de olie, heel goed werkt.

3

Als u eenmaal de vis hebt gekozen die u wilt laten braden, is het erg belangrijk om hem goed te drogen voordat u hem frituurt, want het is belangrijk dat de ingrediënten die we gebruiken om de vis te bedekken, goed worden nagemaakt, en zich mengen met de smaak van het eten.

4

Om vis te bakken, kun je de techniek van beslag of gepaneerd gebruiken, ofwel gaat het heel goed. Weet je hoe je het moet doen? We leggen het in detail uit:

• Rebozar: hiervoor heb je geklopt ei en meel nodig, eerder gekruid met zout, peper of de gewenste kruiden. Leid de vis door het ei en dan door het meel totdat het goed bedekt is. Het is klaar om te braden.
• Brood: het is dezelfde procedure, maar in plaats van bloem worden broodkruimels gebruikt. Sommige mensen geven de voorkeur aan het toevoegen van bloem aan de paneermeel, in dit geval moet de vis worden ondergedompeld in een ei, dan in bloem en vervolgens in paneermeel. Als u kiest voor gepaneerd, is het raadzaam om de vis 15 minuten in de koelkast te laten voordat u hem gaat koken, op deze manier zal het brood beter hechten en zal het eindresultaat veel lekkerder zijn.

5

Het wordt aanbevolen om de vis in een pan te bakken met veel olijfolie (of degene die u de voorkeur geeft) erg heet. Doe het altijd op middelhoog vuur, want als het vuur te hoog is, loop je het risico dat het gepaneerde of beslag zal branden, maar dat de vis niet goed kookt.

Als de vis aan beide kanten bruin is, verwijder dan voorzichtig de olie en plaats hem in een schaal of bron met absorberend papier om de olie te absorberen en veel droger en heerlijker te zijn. Klaar! In eenvoudige stappen kun je genieten van een heerlijke gefrituurde vis .