De gebakrecepten hebben vooral de neiging om middelgrote en grote hoeveelheden suiker te gebruiken, wat voor mensen met diabetes onmogelijk is. Kun je deze heerlijke desserts dus niet maken en eten? Het is natuurlijk alleen nodig om de gelijkwaardigheid tussen suiker en zoetstof te kennen om het te vervangen. Als u diabeet bent of gewoon het ene product wilt vervangen voor het andere om een ​​gezonder dieet te volgen, leggen we in dit artikel uit hoe u suiker kunt vervangen door zoetstof .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe suiker vervangen Stappen te volgen: 1

Hoewel zowel de zoetstof als de suiker het voedsel op dezelfde manier zoeten, is het gewicht niet hetzelfde, dus ook de te gebruiken maatregelen. Dit is de eerste regel die je moet leren om suiker te kunnen vervangen door zoetstof. Dus, als het recept dat je wilt maken zegt dat je 200 g suiker nodig hebt, kun je niet dezelfde hoeveelheid zoetstof toevoegen omdat je bijna twee keer zoveel zoetheid toevoegt.

2

Er is een groot aantal kunstmatige zoetstoffen op de markt, waaronder aspartaam, cyclamaat en sacharine, maar alleen de laatste dient om te bakken en bestand te zijn tegen hoge temperaturen. Evenzo worden ze verkocht in poeder, in pil of vloeistof.

3

Gelijkwaardigheid tussen suiker en zoetstofpoeder

Normaal gesproken is dit de zoetstof die het meest wordt gebruikt voor cakerecepten, cupcakes en producten waarvoor een oven of magnetron is vereist. De gelijkwaardigheid is eenvoudig, 10 gram suiker is gelijk aan 1 gram zoetstof . Zoals je ziet, weegt gewone suiker 10 keer meer dan kunstmatige zoetstof. Dus, om de hoeveelheid van de laatste te berekenen, moet je simpelweg de grammen suiker met 10 delen . Als ze ons bijvoorbeeld vragen om 250 g suiker, delen we ze in 10 en moeten we ze vervangen door 25 g zoetstof.

4

Gelijkwaardigheid tussen suiker en zoetstof in pillen

De tabletten bevatten een meer geconcentreerde hoeveelheid zoetstof dan de rest. De formule om het aantal pillen te berekenen zal dus hetzelfde zijn als de vorige (verdelen tussen 10), maar in dit geval moeten we het resultaat met 2 vermenigvuldigen . Volgens hetzelfde voorbeeld zou 250 g suiker gedeeld door 10 en vermenigvuldigd met 2 ons 50 pillen geven.

5

Gelijkwaardigheid tussen suiker en vloeibaar zoetmiddel

De vloeibare zoetstof weegt praktisch hetzelfde als het poederformaat, maar bij het zoeken naar een resultaat in milliliter en niet in gram, varieert het aantal enigszins. We moeten het totale aantal grammen suiker gespecificeerd in het recept met 12, 5 verdelen, het resultaat is de ml vloeibare zoetstof. Zo geeft 250 g suiker tussen 12, 5 ons 20 ml zoetstof.

6

Nu u de gelijkwaardigheid tussen suiker en zoetstof kent, kunt u elk recept zonder problemen bereiden. En als het u interesseert om te weten hoe u suiker vervangt door stevia, geven we u in dit artikel de sleutels.