Champignons zijn een gastronomisch en heerlijk ingrediënt dat bijdraagt ​​aan elk gerecht, een intense en karakteristieke smaak die, voor degenen die de smaak waarderen, gewoon uniek is. Maar omdat ze ons het hele jaar door niet beschikbaar zijn, maar alleen in de herfst worden verzameld, is het drogen ervan om het hele jaar door te gebruiken een van de meest gebruikelijke methoden. Om er later gebruik van te kunnen maken, is het erg belangrijk om te weten hoe je ze op de juiste manier kunt hydrateren. Daarom leggen we in .com uit hoe je champignons kunt hydrateren en garanderen dat ze perfect zijn om aan elk gerecht toe te voegen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Paddo's bewaren Stappen om te volgen: 1

De gedehydrateerde paddenstoelen zijn een van de beste alternatieven om dit ingrediënt in onze rijst, stoofschotels en gerechten van alle soorten te gebruiken, maar om dat te doen garandeert de heerlijke smaak dat het nodig is om de vloeistof opnieuw terug te brengen, een zeer eenvoudige en snelle taak om uit te voeren .

2

Om vochtinbrengende paddenstoelen te beginnen, moet je water in een pot koken, altijd proberen dat de gelijkwaardigheid 4 kopjes water is voor 1 van de paddestoelen, als je wilt, kun je zout aan het water toevoegen, zodat de champignons meer smaak krijgen. Zodra het water is gekookt, doof het vuur, giet de champignons en dek af in de pot. Hierdoor wordt het proces veel effectiever en sneller, zodat de champignons zacht en heerlijk zijn.

3

Laat gedurende 1 uur hydrateren en zodra deze tijd is verstreken, moet je de paddenstoelen belasten met het water waarin ze zijn geweest. Laat de champignons 10 minuten in een zeef liggen om alle vloeistof goed af te geven en perfect te blijven.

4

Zoals je zeker zult opmerken, behoudt het water waarin de champignons hydrateren een intense smaak die gewoon heerlijk is, dus is het handig om het niet weg te gooien en het te gebruiken om een ​​rijke plantaardige bouillon, een paddenstoelenrisotto, een stoofpotje rood vlees, kip te maken of konijn of een spectaculaire champignonsaus. Je zult zien hoe je met deze zeer voedzame basis een ongelooflijke uiteindelijke smaak krijgt.

5

Vergeet niet dat als de champignons eenmaal gehydrateerd zijn, ze in volume zijn toegenomen, dus het is belangrijk om de hoeveelheid op een geschikte manier te berekenen. Zo simpel is het dat u zonder veel moeite uw paddenstoelen kunt laten hydrateren om te genieten van een gerecht dat is doordrenkt met zijn heerlijke smaak.