Rijst is een voedselkorrel die in bijna alle landen van de wereld wordt gebruikt en zich leent voor allerlei soorten mengsels en dressings, omdat het mogelijk is om het te koken met een verscheidenheid aan verschillende complementen, wat resulteert in deze voedzame manier, omdat het op zichzelf geen genoeg voedselbasis. Het is daarom interessant om het te gebruiken als een voedselprincipe, in zieke toestanden, wanneer de magen niet te veel kunnen worden geladen.

Je hebt nodig:

• 200 g van rijst
• 2 sneetjes zeeduivel
• 4 garnalen
• 12 mosselen
• 1 kopje mayonaise of tomatensaus
• 1 wortel
• 1 teentje knoflook
• 1 laurierblad
• 1 tak van tijm
• 1 tak van peterselie

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe rijstpap maken Stappen om te volgen: 1

In een steelpan geplaatst in het vuur, met licht gezouten water, worden de plakjes zeeduivel, garnalen, mosselen, wortelstukjes, laurier, knoflookteen, tijm en peterselie gekookt.

2

Na 10 minuten koken wordt het uit het vuur gehaald, de bouillon uitgespoten en terug in de pan of pot gedaan. De rijst wordt gekookt in deze bouillon en bewaart de vis.

3

De helft van de gekookte rijst is gevuld met een vorm met boter, bedekt met gehakte zeeduivel en een paar lepels mayonaise of tomatensaus, bedekt met de rest van de rijst, persend om de vorm aan te nemen.

4

Laat het zo mogelijk even staan ​​in de hete oven, zodat het goed droogt.

5

Het wordt uit de vorm gehaald in een ronde schaal, bedekt met de rest van de mayonaise of tomatensaus en garneert met de garnalen en mosselen, waaraan de bovenste schaal is afgescheiden. Je kunt beide ook verwijderen.

tips

• Het wordt koud geserveerd