3500 jaar voor Christus werd de knoflook al gebruikt door de Soemerische beschaving, later gebruikten de Egyptenaren het en tot vandaag houden we dit fantastische product dat een unieke smaak en ongelooflijke eigenschappen heeft.

Knoflook geeft altijd een speciaal tintje aan elk gerecht, een onmiskenbare smaak die geschikt is voor elk type voedsel, maar die te veel elke smaak dekt. Daarom zijn er meer en meer liefhebbers van lookolie, een fantastisch product dat je alle smaak van knoflook geeft zonder te pollen of te sterk te zijn.

Hieronder in .com leggen we uit hoe je knoflookolie thuis kunt maken, zodat je het zelf kunt doen en ervan kunt genieten bij elke maaltijd.

Je hebt nodig:

• knoflook
• Koekenpan
• olie
• Verveelde lepel
• Olie of een andere container

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak je een bord met erwten voor kinderen te maken Stappen om te volgen: 1

Vanzelfsprekend, om knoflookolie thuis te maken, is knoflook het eerste dat je nodig hebt . Voor deze recepten heb je een hoofd nodig. Elk type knoflook dient, het is niet noodzakelijk om een ​​specifieke soort te zijn, waarmee je het op de markt kunt vinden, in een supermarkt of waar het al nuttig is, zelfs als je thuis een tuin hebt, kun je de knoflook gebruiken die je zelf hebt cultiveren.

2

Je moet alle tanden van de knoflook scheiden en dan de schil één voor één verwijderen . Dit proces is belangrijk en het zal zeker uw tijd vergen, maar het is essentieel dat u het goed doet, zodat het eindresultaat van knoflookolie de ideale is.

Veel mensen gebruiken snelkoppelingen om knoflook snel te verwijderen, een van de meest populaire is om het teentje knoflook met een mes te pletten om de huid te splitsen en het gemakkelijker te maken. Dit wordt niet aanbevolen omdat de olie eenmaal is opgewarmd en gespannen, kunnen stukjes knoflook blijven zweven in de vloeistof waardoor het eindresultaat verslechtert.

De knoflook mag ook niet worden gedrenkt of ondergedompeld om de huid gemakkelijker te verwijderen, omdat het een bacterie kan besmetten die later in de olie terechtkwam.

Op deze manier is het de moeite waard om een ​​paar minuten te besteden aan het handmatig schillen van de knoflook, waarbij de schil volledig wordt verwijderd en de hele tanden worden bewaard.

3

Plaats de knoflook in een pan, afhankelijk van de hoeveelheid olie die u wilt, kunt u een grotere of kleinere pan gebruiken. De enige beperking die je hebt is dat ze passen op de knoflookteentjes bedekt met olie.

4

Als de knoflook in de pan zit, bedek het met olie . Afhankelijk van de hoeveelheid olie die je gebruikt zal de olie meer geconcentreerd zijn of minder, hoe minder olie je doet, hoe meer de smaak van knoflook zal absorberen.

Het type olie dat je gebruikt is onverschillig, het wordt meestal aanbevolen om olijfolie te gebruiken, omdat het van hoge kwaliteit is, erg gezond en dat het heel goed trouwt met de smaak van knoflook. Maar als u andere soorten olie, zoals zonnebloem-, kokos-, druiven- of koolzaadzaad wilt proberen, vindt u verrassende combinaties.

5

Zet de olie op een middelmatige temperatuur op temperatuur . Als je thuis een keukenthermometer hebt, is het ideaal om het vuur constant tussen de 90º en 96º, maar niet hoger dan 100º te houden. Als je geen thermometer hebt, heb je andere manieren om te weten of de temperatuur goed is en om een ​​goede knoflookolie te maken.

Zodra je de knoflook hebt met de olie en het vuur aan, moet de olie constant blijven borrelen, anders is het te koud, maar als de knoflook begint te bakken is het te heet. Als dit gebeurt, haal de pan dan een paar seconden van het vuur tot de olietemperatuur daalt, regel het vuur en plaats de pan weer terug.

6

Knoflook en olie moeten 15 tot 30 minuten op het vuur blijven staan, opnieuw hangt de tijd af als je meer of minder olie hebt toegevoegd. Meer dan in de tijd, waar je rekening mee moet houden, is hoe de kleur van de olie verandert, want als het ondoorzichtig en donkerder is geworden, heeft het al de smaak van de knoflook opgenomen.

Aan de andere kant, als u de voorkeur geeft aan een lookolie met een zachtere smaak, kunt u de pan op een ander moment uit het vuur halen. Een goede methode is om elke paar minuten te proberen - de olie laten afkoelen - en definitief te verwijderen wanneer het de smaak heeft die u wilt.

7

Als je wilt weten hoe je knoflookolie thuis kunt maken, dan is dat omdat je een recept wilt maken dat dit soort olie vereist of omdat je het wilt hebben om te kunnen kleden wat je maar wilt. Als dit het eerste geval is en u het onmiddellijk gaat gebruiken, hebt u twee mogelijke opties:

• Giet alle inhoud van de pan, olie en knoflookteentjes in het gerecht dat je gaat eten.
• Verwijder de knoflookteentjes met een frituurlepel, die doorboord zijn en gebruik gewoon de olie die nog in de pan zit.

8

Als u de olie wilt bewaren voor gebruik als kruiderij voor salades, vis of een ander gerecht, laat u deze afkoelen tot kamertemperatuur. Met een zeef of een lepel geboorde knoflookteentjes en sla de lookolie in een olie of een container, ja, is het raadzaam om hermetisch te zijn, zodat het geen andere smaken neemt.

Het wordt ten zeerste aanbevolen om knoflookolie van het huis niet langer dan twee weken te gebruiken, omdat na deze tijd zich veelvuldig verspreide bacteriën kunnen hebben gevormd die zich ontwikkelen in salmonella of botulisme.

9

Als je eenmaal weet hoe je knoflookolie thuis kunt maken, probeer het dan op al je recepten, dit vloeibare goud is perfect voor het op smaak brengen van elk soort salade, vis of vlees, het geeft ook een geweldige touch aan gestoomde of gekookte groenten . Zo niet, dan leren wij u bij .com ook hoe u lookbrood en geroosterde knoflookboter maakt.