Sushi is een traditioneel Japans recept dat is bereid met rijst, zeewier en een verscheidenheid aan ingrediënten die als vulling dienen. Als je een passie hebt voor de Japanse keuken en sushi wilt leren bereiden, laten we je zien hoe je sushi kunt vullen en genieten van heerlijke gerechten gemaakt in Japan . Je zult je vingers zuigen!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe sushi stappen te maken: 1

De basisingrediënten van sushi zijn witte rijst en nori zeewier. Om de sushi rijst te bereiden, moet je in je voorraad Japanse rijst, een zoeter rijst en een korte korrel hebben die voor sushi zal dienen. Bovendien moet u de rijst kruiden met suiker, zout en rijstazijn. In het volgende artikel vertellen we je hoe je rijst kunt bereiden op sushi.

De sushi-rijst is omwikkeld met groenten die nori worden genoemd; Dit is een Japans zeewier dat eetbaar is maar eerst moet worden geroosterd om aan dit Japanse gerecht te kunnen vasthouden. Houd er rekening mee dat hoe donkerder de nori is, hoe beter de smaak zal zijn.

2

Om te weten met wat de sushi te vullen, beginnen we met het meest gebruikte ingrediënt in dit Japanse recept: vis. De sushi wordt meestal gevuld met verse vis uit zout water, omdat het rivierwater meestal meer vervuild is en om de verontreiniging te verwijderen, moet het worden gekookt.

Rauwe sushi-vis is van mariene oorsprong en de meest gebruikte soorten zijn tonijn, zalm, citroenvis, makreel, horsmakreel of snapper.

3

Een andere essentiële ingrediënten voor het vullen van sushi zijn zeevruchten. Het gebruik van inktvis, octopus, zee-egels, mosselen en garnalen is traditioneel voor het maken van sushi ; Oesters zijn echter een zeevruchten die meestal niet voor sushi worden gebruikt, omdat de smaak niet overeenkomt met de textuur van rijst.

4

Elk type groente is ideaal voor het vullen van sushi ; De meest gebruikte variëteiten in de traditionele productie zijn gefermenteerde sojabonen, avocado's, Japanse radijzen, komkommers, pruimen en tofu.

5

Om te weten met wat je de sushi moet vullen, moet je ook rekening houden met de ree, een ingrediënt dat veel wordt gebruikt bij de meest traditionele sushichefs. De meest gebruikte reeën zijn gezouten kabeljauw, haringkuit, pollak spermakuit en zalmkuit.