De herfst is het favoriete moment om paddestoelen te verzamelen, maar we kunnen ze het hele jaar door opeten als we ze invriezen. Om deze reden is het handig om aspecten over het invriezen van paddenstoelen te kennen, zodat we meer tijd van hen kunnen genieten.

Daarom leggen we vanaf .com uit hoe je de champignons kunt invriezen, zodat je handige tips en trucs hebt om dit proces efficiënt uit te voeren.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Pepers invriezen

Soorten bevriezing

Om te weten hoe champignons moeten worden geconserveerd, moeten we er rekening mee houden dat het vriezerproces voor paddestoelen varieert afhankelijk van het type paddenstoel dat wordt behandeld, of het nu natuurlijk is of al is gekookt. Ook is de tijd een factor om te analyseren met betrekking tot de gebrande champignons, omdat deze varieert in vergelijking met de twee voorgaande gevallen.

Bevries natuurlijke paddestoelen

Om natuurlijke paddenstoelen te bevriezen, is het het beste om die te kiezen die middelmatig groot zijn en die noch te vochtig noch te droog zijn. Je moet ook weten dat de gedroogde zijn bevroren met hun natuurlijke grootte, zodat ze niet hoeven te worden gesneden of gelamineerd.

Met betrekking tot het invriesproces zelf, gaat u verder met het invoegen in een plastic zak en dat deze container niet te vol is. Houd er rekening mee dat de vriezer een temperatuur van -20 graden moet hebben, zodat de paddenstoelen goed worden bewaard gedurende een periode tussen zes en negen maanden.

Bevroren champignons invriezen

Als u gekookte paddenstoelen gaat invriezen, is de procedure anders. In deze situatie moet je de paddenstoelen die gekookt zijn of afkomstig zijn van een stoofpot in een waterdichte container, bij voorkeur plastic, introduceren.

In deze zin moet u weten dat paddestoelen, net als elk bevroren voedsel, maximaal drie maanden in de vriezer kunnen blijven zonder hun eigenschappen te verliezen.

Bevriezen van kokende paddestoelen

In tegenstelling tot gekookte paddenstoelen wordt dit type paddenstoel gekenmerkt doordat het minder lang kookt, omdat het slechts vijf minuten nodig heeft in kokend water. Daarom varieert de opslagtijd die u in de vriezer kunt bewaren en kan deze maximaal negen maanden duren zonder dat hun kenmerken worden gewijzigd.

Om ze te bevriezen, moet je wachten tot ze afgekoeld zijn na het koken, doe ze in een plastic bakje en doe ze in de koelkast, zorg ervoor dat ze niet worden aangetast door ander voedsel dat er in zit.

Andere manieren om paddenstoelen te conserveren

Om te weten hoe u champignons kunt conserveren, moet u weten dat er naast het invriezen ook andere methoden zijn om hun smaak en eigenschappen langer vast te houden: u kunt ze uitdrogen, bewaren in hun sap of in olie, azijn en zout. In dit artikel vertellen we je alle mogelijkheden die je hebt om paddenstoelen te conserveren.