Vitamine C is een essentiële voedingsstof voor het goed functioneren van ons lichaam en om een ​​optimale gezondheidstoestand te bereiken en beschermd tegen infecties en ziekten. Daarom is het belangrijk dat uw dieet voedingsmiddelen bevat die rijk zijn aan vitamine C en dat u de voordelen van deze voedingsstof optimaal kunt benutten. In dit artikel gaan we u helpen om deze vitamine in uw dieet op te nemen door u een aantal recepten te geven die rijk zijn aan vitamine C en die gemakkelijk te maken en gezond zijn.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Recepten rijk aan ijzer

Voordelen van vitamine C

Het is belangrijk dat u weet welke voordelen deze vitamine ons lichaam kan bieden, op deze manier begrijpt u hoe belangrijk het is om aan onze voeding toe te voegen om van hun eigenschappen te genieten en een sterk en gezond lichaam te hebben. Dus, onder de voordelen van vitamine C vinden we het volgende:

• Littekens : deze vitamine bevordert de genezing van de huid omdat het de productie van collageen kan verhogen.

• Bestrijding van veroudering : het is een voedingsstof vol met antioxidanten en helpt ons dus om vrije radicalen te bestrijden en daarmee voortijdige veroudering.

• Meer afweer : vitamine C draagt ​​bij aan de verbetering van ons immuunsysteem, waardoor we meer afweer hebben en daarom kunnen we vechten tegen virussen.

Plantaardige wok

Onder de voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C zitten onder meer rode peper, groen en wortels, dus een goede manier om van deze ingrediënten op een smakelijke en heerlijke manier te genieten, is door een plantaardige wok te maken.

ingrediënten:

• 1 rode peper
• 1 groene paprika
• 2 wortels
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1/2 ui
• Sojasaus

Het eerste dat we moeten doen, is alle groenten wassen en in dunne reepjes snijden. Als we het klaar hebben moeten we een beetje olie in de wok toevoegen en eerst de ui en de wortel toevoegen en als we zien dat ze goudbruin zijn, voegen we de rest van de groenten toe.

We zullen alles een paar minuten moeten laten smoren, zout herstellen en een beetje sojasaus toevoegen om dit recept rijk aan vitamine C aan te kleden . Als de groenten naar wens zijn, zet dan het vuur uit en bereid je voor op een lekker en gezond gerecht.

Tortilla met spinazie en witte bonen

De groene bladgroenten zijn zeer rijk aan vitamine C en de peulvruchten, daarom is een recept rijk aan vitamine C degene dat we u nu aanbieden: tortilla met spinazie en witte bonen .

ingrediënten:

• 300 gram verse spinazie
• 200 gram gekookte witte bonen
• 2 eieren
• zout
• peper

Het eerste wat we gaan doen is de spinazie aan de kook brengen ; hiervoor zullen we wat water in een pot moeten gieten en wanneer het begint te koken, zullen we de spinazie toevoegen. Na 10 minuten verwijderen we ze uit het vuur en laten ze leeglopen door hard te drukken om het overtollige water af te zuigen. De bonen die we gebruiken kunnen al worden gekookt (gekocht uit een pot) maar als je dat liever hebt, zijn ze droog, moet je ze de dag ervoor weken en ze dan koken.

Zodra we de bonen en spinazie klaar hebben, zullen we de eieren moeten verslaan door beide ingrediënten aan het mengsel toe te voegen. Verbeter zout en als we willen, kunnen we een snufje peper toevoegen om de smaak te benadrukken. We moeten goed kloppen totdat het ei mousserend is en de ingrediënten gemengd zijn, voeg dan een beetje olie toe in een pan en giet het mengsel wanneer het heet is. We laten het aan één kant doen en dan zullen we de tortilla draaien zodat het aan de andere kant klaar is. En klaar!

Lever met uien

Maar als je van vlees houdt, kun je ook genieten van een recept rijk aan vitamine C, waarbij de dierlijke eiwitten de hoofdrol spelen. Het product dat in deze zin opvalt is de lever, dus zullen we u stap voor stap vertellen hoe u lever met uien kunt maken, een heerlijk en zeer voedzaam gerecht.

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 kg kalfslever
• 3 uien
• meel
• 2 teentjes knoflook
• 1 glas witte wijn
• Olijfolie
• Zout en peper

Het eerste wat we zullen doen is de lever, zout en peper morselen en door de bloem leiden. We reserveren Nu aan de andere kant zullen we de ui en de knoflook hakken en gooien we het in een pan als het de hete olie heeft; Er moet voldoende olie zijn zodat de stukjes lever worden gebakken. Als we zien dat de ui goudkleurig is, moeten we het vlees in de pan doen en tegelijkertijd het glas wijn toevoegen.

We zullen alle ingrediënten overslaan en als we zien dat de wijn is verdampt, zullen we het vuur moeten doven en het 2 minuten laten rusten. En dat is alles! Nu moet je gewoon jezelf voorbereiden om te genieten van een heerlijk recept vol vitamine C.

Peterselensap

Nu gaan we stoppen met het binden van de meest krachtige gerechten en we gaan je een ideaal recept geven om gewicht te verliezen en als voorgerecht te nemen voor je maaltijden. Het gaat om het maken van een sap van peterselie, een groente vol vitamine C en dat we zullen verenigen met wortel om nog meer de dosis van deze voedingsstof te verhogen.

ingrediënten:

• 1 en ½ eetlepels gehakte peterselie
• 1 grote wortel
• water

We zullen de peterselie goed moeten wassen om eventueel bestrijdingsmiddel of vuil te verwijderen; dan zullen we de peterselie met een mes moeten hakken en hetzelfde doen met de wortel, dat wil zeggen, het wassen en hakken. Als we het klaar hebben, zullen we beide ingrediënten in een blender moeten doen met een beetje water.

Mix tot we de juiste textuur voor ons sap hebben en dat is alles! Neem het binnen een half uur na verwerking om alle vitamines en voedingsstoffen in dit recept te houden.