De bonen hebben de eigenschap dat ze kunnen veranderen in bloemig en fijn zetmeel dat kan worden toegepast voor het realiseren van goede puree. De gedroogde boon is een heerlijk voedsel dat je lang moet bewaren en je moet het op een droge plaats bewaren, weg van zonlicht en vochtigheid, als het mogelijk is de gedroogde bonen op te slaan in een veel betere glazen pot.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe gebakken bonen te koken. Stappen te volgen: 1

De bonen worden direct in koud water gekookt, koken tot ze sponzen.

2

Verwijder het water en vervang het door koud, nieuw water.

3

Breek opnieuw de kook, breng op smaak en breng op de voorgeschreven wijze het seizoen in, ga door met koken en verlaag de kracht van het vuur.

4

Laat de bonen zachtjes koken, maar over een aanhoudend vuur.