La quesada is een typisch dessert uit Cantabrië (Spanje), heel gemakkelijk om overal te koken en ook om te vervoeren. Met eenvoudige en gemakkelijk te vinden ingrediënten, kun je een quesada maken om je gasten te verrassen of mee te nemen naar een feestje zonder dat je een koelkast nodig hebt of het gevaar van ontwapening. U zult zien hoe iedereen om het recept vraagt!

Je hebt nodig:

• 1 natuurlijke yoghurt
• 2 eieren
• 200 gr. van tarwebloem
• 250 gr. suiker
• 100 gr. van boter
• ¼ l. volle melk
• Citroenrasp
• kaneel
• Een kom
• Een platte container of mal

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak ik een groententaart Te volgen stappen: 1

Gebruik een diepe kom of kom waarmee je alle ingrediënten kunt verslaan.

2

Giet alle ingrediënten : de 2 eieren, een natuurlijke yoghurt, 200 gram. van bloem, 250 gr. van suiker, ¼ liter melk en 100 gram. van boter, en sla ze goed met een blender of kalkoen.

3

Voeg citroenschil en kaneelpoeder toe om je dessert een smaakje te geven en het hele mengsel te kloppen.

4

Gist mag je niet toevoegen, want hoewel het recept je misschien doet denken aan de biscuit, zijn het twee heel verschillende desserts.

5

Draai de oven 170 graden op en neer om het voor te verwarmen.

6

Smeer een beetje boter op de bodem van de container of mal waar je de quesada maakt. Op deze manier zorg je ervoor dat je het gemakkelijk uittrekt zodra het gebakken is. Het is niet noodzakelijk dat het een zeer hoge container is, aangezien de quesada iets omhoog gaat.

7

Giet het mengsel over de schaal en plaats het ongeveer 20 minuten in de oven . Afhankelijk van de kracht van de oven kan de kooktijd variëren. Je zult zien dat het een toetje is voor een snelle voorbereiding.

8

De quesada is klaar als deze een gummy puddingconsistentie bereikt . Het moet niet vloeibaar of te hard en droog zijn.

9

Het originele recept van de quesada is de basis die we hebben uitgelegd, maar daarop kun je alles toevoegen wat je maar kunt bedenken . U kunt bijvoorbeeld wat meer kaneelpoeder aan het oppervlak toevoegen om de smaak te verbeteren.

10

Je kunt ook gerolde appel toevoegen als de kaas een beetje consistentie heeft aangenomen, zodat de appel kookt maar niet brandt. Bestrooi de kaneel over de appel.

11

Als je een chocolatier bent, smelt je chocolade in een pan of magnetron en giet je deze over als er nog maar een paar minuten over zijn. Voeg dan een vleugje kaneel toe en je zult zien hoe lekker!

12

Als de contrasten gaan, probeer gedehydrateerde bessen . Je quesada krijgt een knappere textuur en een klein beetje speciale zuurgraad.

13

Met deze bedragen ontvang je een quesada voor ongeveer 6 - 8 personen, ongeveer even groot als een pizza. Denk dat door niet gist te dragen, het niet zoveel vult als een biscuit. Je quesada wordt gezien en niet gezien!

tips

• Als u een quesada in een grotere vorm wilt maken, hoeft u alleen maar de hieronder aangegeven bedragen te verdubbelen.