Vermout, pastis en absint zijn 3 van de meest geconsumeerde cocktaildranken ter wereld, en in veel gevallen kunnen de overeenkomsten daartussen tot verwarring leiden. Hoewel ze dingen gemeen hebben, zijn het heel verschillende drankjes die goed bekend moeten zijn om misverstanden te voorkomen, en om degene te kunnen kiezen die we op elk gewenst moment willen. Neem een glas Cinzano met een snack halverwege de ochtend, een van Pernod als digestief na de maaltijd of een Absenta Tunnel 80 Black wanneer de nacht interessant wordt, is in principe de beste volgorde om elk drankje te proberen. Hoe dan ook, als je wilt leren hoe je vermouth, pastis en absint kunt onderscheiden, volg dan deze instructies, en dan beslis je wanneer je elk van deze drankjes wilt proberen:

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe cocktails te maken met Absint Stappen om te volgen: 1

Hoewel de 3 dranken een groot kruidenbestanddeel hebben, is vermout de enige drank die het resultaat is van de maceratie van kruiden in een gefermenteerde, niet-gedestilleerde drank . De meeste vermouths worden gemaakt met een basis van witte wijn - hoewel je ze kunt gebruiken - gemacereerd met een combinatie van kruiden, dat is het geheim van elk merk. Dat is de reden waarom de alcoholgraad van de vermout de laagste is van de 3, ongeveer 15-17 graden

2

Absint is het resultaat van een maceratie van ethylalcohol, in dit geval een combinatie van planten waarvan de hoofdpersoon absint is . Alsem bevat een aantal componenten - tuyonas - die hetzelfde effect hebben als marihuana-THC, waardoor dit drankje jarenlang in een groot deel van Europa werd verboden.

3

De Pastis is de substituut van de absint, op dezelfde manier uitgewerkt maar zonder absint in de maceratie, normaal vervangen door een combinatie van anijs, fundamenteel de steranijs. Het heeft dezelfde kleur als absint, zowel oorspronkelijk als na ontbinding in water, maar een groter aroma en aroma voor anijs.

4

Op alcoholgehalte is de meest "zachte" drank met verschil de vermouth, terwijl pastis en absint zeer hoge concentraties alcohol bevatten, met name sommige afvallen - tot 80º -.

5

Voor de smaak is vermout licht bitter, absint heeft kruidachtige smaken en pastissmaak lijkt erg op traditionele anijs.

tips

• Vermouth kan alleen worden ingenomen met ijs en citroen, of als onderdeel van cocktails
• Absint wordt met water of met gebrande suiker vermengd
• De pastis is, fundamenteel, dronken in water