Weten hoe u kunt profiteren van restjes van voedsel is een belangrijke stap, zowel om te voorkomen dat u voedsel gooit en om andere gerechten te maken zonder meer voedsel te gebruiken. Op deze manier kunnen we gevarieerde gerechten bereiden met één enkele bron. In het geval van het profiteren van de restjes van de stoofpot, zijn de mogelijkheden zowel gevarieerd als eenvoudig, waardoor we ons niet langer zorgen hoeven te maken over het maken van extra voedsel; Een veel voorkomend ongemak dat een voordeel wordt. Daarom laten we u in dit artikel zien hoe u kunt profiteren van de restjes van de stoofschotel om heerlijke gerechten te bereiden.
Gekookte kroketten
De restjes van de stoofpot gebruiken om kroketten te maken is zonder twijfel een van de beste opties. Dit bekende gerecht heeft het voordeel dat het allerlei soorten diners proeft en dat het zowel in een menu als in een eenvoudige snack kan worden geserveerd. Bovendien heeft het het voordeel dat je kroketten met verschillende ingrediënten kunt maken, omdat ze bij elke gelegenheid verschillend gekookt voedsel kunnen hebben.
ingrediënten
- Resterende stoofpot
- Egg.
- Paneermeel.
- nootmuskaat.
- 750 ml melk
- 75 gram bloem.
- 75 gram boter.
uitwerking
We zetten een pan op temperatuur en introduceren de boter met het meel, mengen goed en voegen de melk op laag vuur toe tot de inhoud een dikkere textuur krijgt. Introduceer de nootmuskaat en voeg zout toe. Vervolgens hakken we de restjes van de stoofpot goed weg en voegen deze toe aan de pot, naast de bechamel die we hadden moeten verkrijgen. Zet het vuur uit en plaats de inhoud van de pot in een platte, brede, bakachtige container. We sluiten het af met plastic folie en laten het een nacht zitten. De volgende dag kunnen we aan de slag om de kroketten te maken met de restjes van de stoofpot. We maken de kroketvorm met het deeg, we geven het door het ei en later door de broodkruimels en we leggen ze op een bord. Nadat we alle kroketten hebben bereid, voegen we ze toe aan een pan met kokende olie.
Tip: vergeet niet om enkele kroketten tegelijk te bakken om te voorkomen dat ze breken terwijl ze gebakken worden.
Vleespastei voor het hele gezin
Nogmaals, een andere manier om te profiteren van de overgebleven stoofpot is om een taart te maken. Het is een ander zeer populair gerecht vanwege zijn uitstekende smaak, naast het kunnen bereiden van verschillende soorten, waaronder de tonijn-empanada ook opvalt. Dit zal ons toelaten om een gerecht te creëren dat voldoet aan de meest veeleisende fijnproevers.
ingrediënten
- Gekookte kip.
- Gefrituurde tomaat
- 1 grote ui
- 1 oor zeug
- 1 stuk runderworst
- 1 ei
- Zwarte peper
- Sal.
- Oil.
uitwerking
We verwarmen de oven voor op 190 graden. Ondertussen hakken we het vlees en snijden we de ui. Voeg de ui toe aan een pan met een beetje olie tot het een gouden tint krijgt en voeg het gehakt toe, met een beetje zout en peper. Als het een beetje goudkleurig begint te worden, introduceren we de gefrituurde tomatenpot. Zodra we de inhoud van de empanada hebben, breiden we het bladerdeeg uit op een schoon oppervlak en voegen we de inhoud er middenin toe. Daarna vouwen we de andere helft om, verzegelen deze op de zijkanten met behulp van een vork. Nu maken we kleine gaatjes in het oppervlak zodat de stoom kan ontsnappen en het oppervlak bedekken met een losgeklopt ei. Ga dan gewoon naar de taart in de voorverwarmde oven en wacht tot deze klaar is.
Oude kleding, een traditioneel gerecht
Gebruik maken van de restanten van de stoofpot om oude kleren te bereiden, is een van de eenvoudigste manieren om te voorkomen dat voedsel wordt weggegooid. Het is een ander typisch Spaans gerecht dat ontstond juist vanwege de noodzaak om te profiteren van het vlees van de stoofpot. Oude kleding wordt gekenmerkt door het versnipperen van het vlees en het samen koken met kikkererwten en aardappelen. In Castilla wordt het bereid met de restjes van de stoofpot, zoals we in dit artikel zullen uitleggen, terwijl ze op de Canarische Eilanden hun eigen recept hebben bereid waarmee dit gerecht niet is gemaakt met overgebleven stoofpot.
ingrediënten
- Resterende stoofpot: essentieel vlees en kikkererwten.
- 1 lente-ui
- 1 knoflook.
- Olijfolie
- Peterselie.
uitwerking
We zetten een beetje olie in een pan. Terwijl het heet is, snijd de ui en knoflook en voeg ze toe. Hak alle inhoud van de stoofpot, behalve de kikkererwten. We kunnen kip, vlees, wortel, ham en aardappel introduceren. We verpletteren het vlees zodat het de karakteristieke vorm van de oude kleding krijgt en we voegen alles aan de pan toe. Meng en laat ongeveer 7 minuten op laag vuur. Daarna blussen we het vuur en voegen een beetje peterselie toe, klaar om te eten!
Exquisite cannelloni
Cannelloni is een van de meest traditionele gerechten die zijn oorsprong vindt in Italië. Hiermee kunt u profiteren van de restjes van de stoofschotel en een gerecht maken met een uitstekende smaak, die als voorgerecht kan worden geserveerd. Ondanks zijn Italiaanse oorsprong is het verbruik aanzienlijk uitgebreid in Spanje, vooral in Catalonië. Dit gerecht bestaat in dit geval uit de resten van de stoofpot en bechamel.
ingrediënten
- 200 gram reststoofpot.
- 3 uien
- Gefrituurde tomaat
- Een pakket cannelloni dat niet hoeft te worden gekookt.
- Mozzarella kaas
- Emmentaler gesneden kaas.
- Foie gras.
- 750 ml melk
- 110 gram bloem.
- 70 gram boter.
Voorbereiding van de bechamel
We voegen boter met een beetje olie toe in een ovenschaal. Hak de ui heel dun en fruit tot ze goudbruin zijn. We introduceren het meel met de ui en we hopen dat het ook bruin wordt. Op dit punt voegen we melk voortdurend toe totdat het een dikke textuur krijgt. Voeg de nootmuskaat, zout en peper samen met de gefrituurde tomaat toe.
Bereiding van cannelloni-vulling
Hak het vlees goed met een schaar, terwijl je een gesneden ui braadt. Zodra het gouden thee is, voegen we het vlees toe en roeren. Voeg na een paar minuten de gefrituurde tomaat, een hele pot en de ganzenlever toe. Roer goed en laat het rusten door het vuur uit te zetten en de inhoud in een andere container toe te voegen.
Week de borden en voeg een eetlepel vulling in elke cannelloni, samen met een beetje mozzarella. Zodra ze allemaal zijn, worden ze één voor één gerold en op de lade geplaatst, die onderaan een laag bechamel moet hebben. Plaats alles op de lade en bedek met de resterende bechamel. Voeg de geraspte kaas toe en plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 10 minuten. Nu moeten we gewoon wachten tot de cannelloni bruin worden aan de bovenkant en we zullen het perfecte gerecht hebben.
Misschien bent u ook geïnteresseerd in hoe u kunt profiteren van de restjes van de gebraden kip.
Laat Een Reactie Achter