IJzer is een van de fundamentele mineralen voor het goed functioneren van ons lichaam. Daarom zou een tekort ernstige gevolgen kunnen hebben voor de gezondheid. Daarnaast is ijzer een van de meest onderzochte en bekendste voedingsstoffen, evenals een van de meest voorkomende sporenelementen bij de mens. Het tekort is van invloed op de vorming van rode bloedcellen en leidt tot een van de meest voorkomende bloedarmoede, ijzergebreksanemie. Hier is een gedetailleerde lijst van voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, iedereen kent de grote ijzerbijdrage van spinazie, maar er zijn andere voedingsmiddelen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A

IJzerhoudend voedsel: kokkels en kokkels

Kokkels en kokkels zijn voedingsmiddelen met meer ijzer, bevatten ongeveer 24 mg. van ijzer per 100 gr. Het is meer dan wat dagelijks nodig is. Het zijn echter ongewone voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding en hoge kosten.

IJzerhoudend voedsel: hele granen

De granen die tegenwoordig op de markt worden aangeboden, zijn zeer rijk aan ijzer vanwege de verrijking en het onderhoud van de korst, het gehalte varieert van 7 tot 12 mg per 100 gram product. We mogen echter niet vergeten dat vezels en de plantaardige oorsprong de opname aanzienlijk verminderen, dus om de assimilatie in het lichaam te optimaliseren, raad ik aan granen te gebruiken met een vers geperst sinaasappelsap of een beetje citroen, rijk aan vitamine C.

IJzerhoudend voedsel: fruit

Over het algemeen zijn ijzerrijke vruchten niet de beste voedingsbron van dat mineraal. Desondanks zullen we een lijst presenteren van de 10 beste soorten ijzer rijk aan ijzer, die in combinatie met andere voedingsmiddelen rijk aan ijzer hun voedingsbehoeften dekken. Enkele voorbeelden van fruit rijk aan ijzer zijn: mispels, bosbessen, braambessen, passievruchten, krenten.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer: vlees

Rundvlees, kip, vis, kalkoen, varkensvlees en anderen bevatten allemaal ijzer in hoeveelheden van ongeveer 2 mg per 100 gram. Het is een gemakkelijk te absorberen ijzer en, behalve vegetariërs, die we meestal allemaal in onze voeding opnemen.

IJzerhoudend voedsel: linzen en soja

Linzen en sojabonen zijn twee soorten voedingsmiddelen die erg rijk aan ijzer zijn . Het zijn de peulvruchten die een grotere hoeveelheid niet-heemijzer bevatten met 8 en 7 mg. voor elke 100 gram. Hoewel de absorptie ervan minder is dan die van ijzer uit voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, zijn de lage kosten en andere nutritionele eigenschappen die ze bevatten, ze twee geschikte voedingsmiddelen om bloedarmoede te bestrijden.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.