Het kan zijn dat je ongemakkelijk bent geweest na een tijdje eten, dat je spijsvertering veel zwaarder is dan voorheen en je buik zwelt op en er verschijnt ook veel gas. Omdat deze veranderingen in uw spijsverteringsstelsel niet verdwijnen, besluit u om naar uw arts te gaan die u bij het horen van de symptomen die u uitlegt, eerst vraagt ​​of u gewoonlijk uw dag voedsel zoals brood of pasta inneemt en u, uiteraard, ja antwoordt . Dus raadt hij aan dat u een test doet om erachter te komen of u een coeliakiepatiënt bent.

Het resultaat van de test is inderdaad positief en je moet je nieuwe realiteit onder ogen zien, omdat je last hebt van coeliakie en je je eetgewoonten volledig zult moeten veranderen, zodat je winkelmandje radicaal zal variëren, omdat je die elk product dat gluten bevat en uw keuken verlaat. En een van de meest voorkomende twijfels bij de diagnose van coeliakie is welke voedingsmiddelen je kunt eten, zoals: kunnen coeliakiepatiënten rijst eten? In leggen we het je uit.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: kunnen coeliakiepatiënten havermout eten?

Wat is coeliakie?

Voordat u aangeeft welk soort voedsel u kunt eten als u coeliakiepatiënt bent, is het handig om uit te leggen wat coeliakie is en hoe dit ons organisme kan beïnvloeden. Deze pathologie is een immuungemedieerde systemische ziekte die wordt veroorzaakt door de inname van gluten, dat wil zeggen, wanneer we voedsel nemen dat deze verbinding bevat, reageert ons lichaam er automatisch tegen, waardoor we, naast de symptomen die we later zullen verklaren, een verslechtering veroorzaken van het darmslijmvlies dat geleidelijk de correcte assimilatie van de voedingsstoffen van alle voedingsmiddelen voorkomt.

Symptomen van coeliakie

Deze ziekte kan symptomatisch zijn (toont de symptomen), subklinisch (de symptomen verschijnen niet maar de tests zijn positief) en latent (ze behouden nog steeds het darmslijmvlies intact). Tot de meest voorkomende symptomen behoren:

• ziekte
• braakt
• diarree
• Gewichtsverlies
• Verlies van eetlust
• Buikpijn
• bloedarmoede

Het kan ook van invloed zijn op het psychologische niveau, omdat voeden meestal geen positieve gevoelens genereert, maar negatieve. Als u twijfelt, kan dit artikel over Hoe u weet of ik coeliakie ben u helpen.

Wanneer we er eindelijk achter zijn gekomen dat alle problemen van het spijsverteringsstelsel waaraan we lijden, te wijten zijn aan deze verandering, moeten we ons concentreren op voedsel.

Heeft rijst gluten? - hier het antwoord

Een van de meest voorkomende vragen die rijzen als we te horen krijgen dat we coeliakie hebben, is welk voedsel we kunnen consumeren en een van de grootste twijfels is rijst. Als je van paella of Cubaanse rijst houdt en je bent coeliakie, hebben we goed nieuws voor je.

Rijst bevat geen gluten, dus het kan worden opgenomen in het dieet van al die mensen die coeliakie hebben, naast andere granen zoals maïs, quinoa of gierst. Coeliakie is een intolerantie voor gluten aanwezig in tarwe, rogge, gerst en haver. Er is dus veel voedsel dat je kunt consumeren.

Glutenvrij voedsel - pas op!

Wanneer je al de diagnose coeliakie hebt gehad, moet je de manier waarop je jezelf voedt dagelijks veranderen, omdat je geen voedsel meer kunt gebruiken dat gluten bevat, omdat de enige behandeling een dieet is dat vrij is van dit ingrediënt .

Veel basisproducten zoals brood of pasta en andere minder basale producten, zoals zoete deegwaren, bevatten gluten en u moet ze vervangen voor anderen die deze verbinding niet hebben. In eerste instantie lijkt het heel ingewikkeld, omdat we gewend zijn om brood te zijn als een voedsel dat we in bijna al onze maaltijden van de dag opnemen, maar je zult ontdekken dat je glutenvrij brood kunt hebben en dat je ook andere opties hebt om het te vervangen.

Lijst met glutenvrije voedingsmiddelen

Als u een coeliakie hebt, is er geen reden waarom uw dieet niet in evenwicht is omdat u een grote hoeveelheid voedsel kunt eten:

• Granen en pseudocereals : zoals we eerder hebben uitgelegd, kunt u gemakkelijk rijst, quinoa, gierst, maïs, sorghum en zelfs boekweit eten.
• Vlees, vis en verse zeevruchten (bevroren en geconserveerd).
• Groenten, groenten, knollen en fruit.
• Peulvruchten (die geen tarwekorrels bevatten), noten, kruiden en specerijen.
• Suiker, honing, zoetstoffen en pure cacao.
• Drankjes : alle soorten wijnen en likeuren (gin, cognac, rum ...) en frisdranken.

We raden aan dat u heel voorzichtig bent met alle bewerkte voedingsmiddelen en dat u zorgvuldig het etiket in de gaten houdt om te controleren of het geen gluten bevat voordat het wordt ingenomen.

Nu dat je weet het antwoord om kan coeliakiepatiënten eten rijst? Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in dit andere artikel over wat u moet eten als ik coeliakiepatiënt ben.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.