De amarant is een soort gras van planten die tot drie meter hoog kunnen reiken en die prominent zijn in gematigde en tropische gebieden, waarbij China de belangrijkste producent ter wereld is. Amarantbladeren zijn erg vergelijkbaar met spinaziebladeren en hoewel hun eigenschappen anders zijn, is de amarantkorrel ook eetbaar en wordt het veel gebruikt in de Afrikaanse, Aziatische en Amerikaanse gastronomie.

Wanneer we het hebben over voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, wordt er gezegd dat amarant een van de beste ter wereld is, omdat de geneeskrachtige eigenschappen ervoor zorgen dat het lichaam baat heeft bij het verlichten van symptomen en aandoeningen op een natuurlijke manier. De Azteken waren een van de eerste beschavingen die deze plant in hun dieet hebben opgenomen en NASA heeft het op dit moment geselecteerd als een van de voedingsmiddelen die voor astronauten zijn toegestaan. Wat zijn de eigenschappen van amarant? Ontdek ze in dit artikel.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat zijn de eigenschappen van framboos? Stappen om te volgen: 1

Squaleen is een antioxidantzuur dat in grote hoeveelheden in amarant wordt aangetroffen en waarvan wordt aangenomen dat het een antikankereffect heeft . Om deze reden is een van de eigenschappen van amaranth dat het de kracht heeft om kanker te voorkomen, omdat squaleen in grotere hoeveelheid in deze plant is geweest, omdat haaienleverolie 1% bevat, olijfolie 0, 8 % terwijl amarant 8% squaleen heeft.

2

Amarant is een traag absorberende koolhydraat die rijk is aan linolzuur en oliezuur, omega-6 essentiële oliën die het lichaam niet produceert en die daarop reageert, waardoor hartcomplicaties worden vermeden en de cardiovasculaire gezondheid verbetert. Daarom is een van de eigenschappen van amaranth dat het hypertensie, hartaanvallen en vaatziekten zoals arteriosclerose voorkomt.

3

Vanwege zijn hoge vezelgehalte verbetert amarant de spijsvertering door het werk van de lever te vergemakkelijken om vetten te metaboliseren en toxines uit het lichaam te zuiveren. Bovendien stimuleert de consumptie van voedsel dat rijk is aan vezels de darmpassage, wat helpt bij het reguleren van constipatie en het verliezen van vet dat zich gemakkelijker in het lichaam verzamelt. Om deze reden menen veel mensen dat inname van amarant goed is om leververvetting te behandelen en om het lichaam te ontgiften tijdens gewichtsverlies.

4

Veel specialisten durven de eigenschappen van amarant te vergelijken met de voordelen van melk. Dit komt omdat amarant een uitstekend voedingsmiddel is vanwege het hoge gehalte aan calcium, ijzer, kalium, voedingsvezels, aminozuren, mineralen en vitamines. De voedingsbijdrage van dit kruid is zo belangrijk dat een halve kop amarant equivalent is aan: 15 vezelkorrels, 14 proteïnen en slechts 5 vet in 375 calorieën.

5

Van de vitamines in de amaranth onderscheidt het vitamine C-gehalte zich, een van de beste natuurlijke antioxidanten die beschikbaar is om de schade te voorkomen die vrije radicalen aan het organisme kunnen veroorzaken en zo cellulaire veroudering te voorkomen. Vanwege de antioxiderende eigenschappen is amarant een van de beste voedingsmiddelen voor de huid, omdat het de productie van collageen stimuleert en de huid zijn elasticiteit veel langer kan behouden, waardoor het verschijnen van rimpels wordt uitgesteld.

6

Dankzij de samenstelling in omega 6 essentiële vetten, is amarant een uitstekend voedsel om de veranderde waarden van slechte cholesterol in het bloed te verminderen. Deze goede vetten samen met het hoge vezelgehalte van amarant maken het mogelijk de bloedsomloop te verbeteren, het opgehoopte vet in het lichaam te verminderen en zo de arteriële gezondheid te bevorderen.

7

Om het nog erger te maken, is een andere eigenschap van amarant dat het een diuretisch effect heeft, dat helpt voorkomen dat vocht in het lichaam blijft en de bloedvaten verbetert. Het diuretisch effect stimuleert ook de goede werking van de nieren, waardoor ze kunnen helpen bij het afgeven van gifstoffen via de urine.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.