Voedsel is een van de aspecten die we proberen of moeten proberen om voor meer te zorgen. In een gebalanceerd dieet moeten we basisvoedingsstoffen zoals vetten, koolhydraten en eiwitten opnemen om te genieten van een goede gezondheid. Ze concentreren zich op eiwitten en hebben een oorspronkelijke functie bij het vormen van botten, spieren, huid en andere weefsels, wat het gezegde bevestigt dat we zijn wat we eten. Het lichaam is niet in staat om essentiële eiwitten te produceren, dus het is van essentieel belang om te zorgen voor de juiste hoeveelheid via voedsel. In dit artikel van een .com leggen we alles uit wat je moet weten over de voordelen van het consumeren van eiwitten .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe tarwekiemen te consumeren

Soorten eiwitten

Ten eerste moeten we de twee grote groepen differentiëren waarin we eiwitten indelen.

Dierlijk eiwit

Het zijn die eiwitten van dierlijke oorsprong. Ze zijn onderverdeeld in:

• Vezelige eiwitten. Ze hebben de functie om cellen en organismen te ondersteunen en zijn onoplosbaar in water. Ze vormen voornamelijk haar en nagels, pezen van de huid, botten en tanden.
• Globulaire eiwitten. Samengesteld uit vloeistoffen die gemakkelijk verteerbaar zijn en veel essentiële aminozuren bevatten. Ze komen voor in globulinen van bloed, maar ook in bepaalde voedingsmiddelen, zoals eieren en melk.

Eiwit van plantaardige oorsprong

• Glutelinen. Ze zijn het hoofdbestanddeel van gluten en hebben een elastische structuur die brood het sponsachtige aspect geeft.
• Prolaminen. Overheersend in granen, bestaat dit eiwit uit proline en glutamine.

Eiwitten nodig

Het belangrijkste aan eiwitten is niet zozeer de hoeveelheid, maar de kwaliteit van de aminozuren die eiwitten vormen. Daarom ligt de waarde van het eiwit in het vermogen om een ​​grotere hoeveelheid eiwit door het lichaam zelf te genereren. Overtollig eiwit kan leiden tot problemen in het lichaam en de aanbevolen hoeveelheid is 0, 8 gram per kilo van ons gewicht. Daarom zal een persoon wiens gewicht 60 kilo is, ongeveer 48 gram eiwit per dag nodig hebben. Het feit van het verwerken van verwerkt vlees en worst, zorgt voor een grote hoeveelheid onnodig eiwit in het lichaam. Als we bovendien de gebruikelijke consumptie van zuivelproducten, zoals melk, kaas en yoghurt, maar ook eieren toevoegen, neemt het aantal eiwitten toe. Daarom is het het beste om een ​​dieet van dierlijke eiwitten en eiwitten van plantaardige oorsprong te combineren.

Eiwitten in verschillende stadia

Het eiwit kan een andere functie in het organisme uitoefenen, afhankelijk van de levensfase waarin we ons bevinden. Dus, in het tijdperk van groei of ouderdom, zullen de voordelen van eiwitconsumptie gebaseerd zijn op de juiste ontwikkeling en onderhoud van botten, spieren en weefsels van het lichaam. Bovendien, in het geval van ouderdom, helpt eiwit dementieproblemen voorkomen. Tijdens de zwangerschap en borstvoeding biedt de consumptie van eiwitten voordelen voor de juiste ontwikkeling van de baby, naast de moeder zal een grotere consumptie hiervan nodig zijn. Een ander voordeel van eiwitconsumptie is wijdverbreid op het gebied van sport, omdat ze bijdragen aan de ontwikkeling van spiermassa, naast het verminderen van de slijtage ervan. De consumptie in deze gevallen moet echter matig zijn en gepaard gaan met controle, dus het is raadzaam om naar een voedingsdeskundige te gaan.

Voordelen van eiwitten: gezondheidsproblemen

Ongeacht het eiwit dat elke persoon dagelijks nodig heeft, zijn er een aantal mensen met aandoeningen waarvoor ze een hogere eiwitinname nodig hebben en waarin ze een belangrijke rol kunnen spelen vanwege de voordelen die hun consumptie veronderstelt.

• Mensen die herstellen van wonden of zweren, evenals mensen die last hebben van brandwonden.
• Die mensen die symptomen van ondervoeding, gebrek aan eetlust vertonen of problemen hebben met het opnemen van voedingsstoffen.
• Mensen die zijn geopereerd voor obesitas.
• Mensen met een zwak immuunsysteem

De voordelen van het consumeren van eiwitten helpen mensen met deze aandoeningen te herstellen.

Voordelen van het consumeren van eiwitten

De belangrijkste voordelen van het consumeren van eiwitten zijn de volgende;

• Zorg voor een correcte functie van de cellen.
• Vorm en herstel lichaamsweefsels, spieren, organen, huid, nagels en botten.
• Ze dragen bij aan een correcte vertering van voedsel.
• Ze zijn een bron van energie.
• Ze spelen een belangrijke rol bij het transport van zuurstof in het bloed.
• Ze grijpen in om de bloedsuikerspiegel te handhaven.
• Ze zijn van vitaal belang om het immuunsysteem te versterken en infecties en ziektes te voorkomen.

Gevolgen van gebrek aan eiwit

Het tekort aan eiwit heeft repercussies in ons organisme die resulteren in ondervoeding . De symptomen kunnen ernstig worden en zijn de belangrijkste doodsoorzaak als gevolg van ondervoeding in derdewereldlanden. In ontwikkelde landen is er bij sommige mensen echter ook een tekort aan eiwitten, vooral bij diegenen die proberen een restrictief dieet te volgen, wat de reden is dat de consumptie van sommige voedingsmiddelen prevaleert, tegen de inferieure consumptie van anderen, iets dat Het kan een gezondheidsrisico vormen. Zoals we eerder hebben uitgelegd, zijn eiwitten essentieel voor de vorming van een groot deel van ons lichaam, dus niet genoeg consumeren kan tot verschillende problemen leiden:

• Bloedarmoede. Eiwitten hebben de functie om zowel zuurstof in het bloed te transporteren als rode bloedcellen te vormen, zodat hun tekort kan duiden op een gebrek daaraan.
• Oedeem. Het is de ophoping van vocht in de binnenste lagen van de huid, vooral in de onderste ledematen.
• Hypoglykemie. Het bestaat uit het veranderen van de balans van verschillende stoffen in het lichaam die betrokken zijn bij het metabolisme van koolhydraten. Dientengevolge is er een lage bloedsuikerspiegel en dit kan bewustzijnsverlies veroorzaken, evenals andere veranderingen.
• Haaruitval Gebrek aan proteïne komt voort uit een gebrek aan spieren die vitale behoeften verzwakken en haarverlies kunnen veroorzaken.
• Gewichtsverlies Het eiwit maakt deel uit van de essentiële voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Daarom zal een tekort aan eiwitten ervoor zorgen dat de spieren zich niet goed kunnen ontwikkelen, er is spierverlies en, als een resultaat, vermindert het gewicht.
• Bleke huid De bloedarmoede of het gebrek aan ijzer dat gewoonlijk gepaard gaat met het gebrek aan eiwit, heeft als een symptoom de bleke huid.
• Flauwvallen en vermoeidheid.
• Problemen met genezing en herstel van ziekten door de zwakte van het immuunsysteem.

Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten

Voedsel van dierlijke oorsprong

• kip
• Meat.
• Worstjes.
• Salmon.
• Zeebaars
• Tuna.
• Zuivelproducten: melk, kaas, yoghurt.
• Eieren.

Plantaardig voedsel

• Spinazie.
• Kikkererwten.
• Tarwe pasta
• Brood.
• Rice.
• Col.
• Aardappel.
• Courgettes.
• Aguacate.
• Wortel.
• Ui.
• Banaan.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.