De koelkast op volgorde hebben, helpt ons voedsel beter te conserveren, kruisbesmetting te voorkomen en precies te weten wat voor voedsel we hebben. Om de koelkast in perfecte staat te houden en de werking ervan te garanderen, moeten we eerst controleren of de temperatuur optimaal is: 5 ° C voor de koelkast en -18 ° C voor de vriezer.
Als je eenmaal hebt gecontroleerd of je koelkast goed afkoelt, plaats je het voedsel op de juiste manier zodat de kou goed circuleert en beter blijft. Als u wilt weten hoe u het voedsel in de koelkast moet bewaren, lees dan dit artikel en leer de beste tips om uw koelkast in perfecte omstandigheden aan het werk te krijgen.
Sorteer voedingsmiddelen uit de koelkast
We beginnen te ontdekken hoe we voedsel in de koelkast kunnen plaatsen. Houd er rekening mee dat niet alle voedingsmiddelen op dezelfde manier worden bewaard en dat ze niet dezelfde temperatuur nodig hebben om vers te blijven. Daarom is het eerste dat we moeten doen als we het eten op de juiste manier in de koelkast plaatsen, ze in categorieën sorteren:
Vlees en vis
Omdat ze zeer gevoelig zijn voor voedsel en snel geconsumeerd moeten worden vanaf de datum van aankoop. Je kunt ze niet langer dan twee dagen in de koelkast bewaren, rauw; en als ze gaar zijn, maximaal drie van de bereiding. De beste manier om vlees langer te bewaren, is door het te bevriezen totdat het wordt geconsumeerd. Ze moeten op een zeer lage temperatuur worden gehouden.
Zuivelproducten en worsten
Ze moeten in plastic of aluminium papier worden gewikkeld om uitdroging of geur te voorkomen. We praten over kaas-, ham- en worstverpakkingen, die niet buiten de koelkast bewaard moeten worden. Ze worden op gemiddelde temperatuur bewaard.
Groenten en fruit
Deze voedingsmiddelen kunnen lang meegaan als ze in een koele en droge omgeving worden bewaard. Omdat de luchtvochtigheid hen bederft en het koude teveel bevriest. Daarom wordt aanbevolen om groenten en fruit in taps of geïsoleerde compartimenten te bewaren. Ze moeten worden bewaard bij een temperatuur die niet te koud en droog is.
Dranken, sauzen, jam, boter en eieren
Dit zijn verreweg de voedingsmiddelen die het langst meegaan. Wat u moet doen, is controleren of ze op de juiste manier zijn verpakt. Ofwel op vershoudfolie of in goed gesloten containers.
In het geval van sauzen (gefrituurd of gemalen tomatentype) en overblijfselen van bereid voedsel, bewaar ze in tupperware of glazen potten, in plaats van de aluminium blikjes waar ze komen wanneer je ze koopt. Ze hebben niet veel kou nodig, maar je houdt ze op een constante temperatuur, daarom bewaren we ze in de koelkast.
De verschillende koude zones van de koelkast
Het belangrijkste bij het correct plaatsen van voedsel in de koelkast is om rekening te houden met hun koude zones . Inderdaad, niet alle delen van de koelkast koelen hetzelfde: het gedeelte dat zich het dichtst bij de vriezer bevindt, is het koudste gedeelte en het gedeelte dat het minst koel is. Bovendien, hoe dichter je voedsel bij de muur krijgt, hoe kouder het wordt, omdat de koelkast koelt via de kanalen aan de achterkant.
Om deze reden, om te voorkomen dat de koelkast bevriest en om ervoor te zorgen dat het voedsel goed bewaard blijft, moet u een correcte koudecirculatie behouden. Dit is: open de koelkast niet onnodig of lange tijd en plak geen voedsel aan de muur.
Tips om eten in de koelkast te bewaren en goed te bewaren
We hebben de temperatuur al uitgelegd die elk voedsel nodig heeft, nu zullen we zien hoe we het voedsel in de koelkast kunnen plaatsen op basis van de zones:
Dichtstbijzijnde gebied tot de vriezer
Voor vlees en vis, tuppers en resten van open voedsel (goed verpakt). Dit gebied is voor delicaat voedsel dat op een lage temperatuur moet worden bewaard. Omdat het gedeelte bij de vriezer (dat soms lager is) het koudst in de koelkast is.
Middenzone en gebied het verst verwijderd van de congleador
Ideale temperatuur voor worsten, kazen, yoghurt en empanadas. Dingen die geen speciale kou nodig hebben om te houden. Houd ze natuurlijk gesloten.
Lade- of interieurladen van de koelkast
De lade van de koelkast garandeert een drogere en beter afgeschermde koude dan alle andere onderdelen. De lade isoleert voedsel van de rest van de koelkast. Zet hier je fruit en groenten, sterke kazen en voedsel met een grotere geur.
Deur van de koelkast
Gebruik de schappen van de koelkastdeur om kleine mosterdblikken, drankjes, eieren, boter en industriële sauzen te plaatsen (niet de rest van de zelfgemaakte tomaat, die een tupper zou zijn). Omdat het voedsel is dat lang meegaat en alleen op een constante temperatuur gehouden hoeft te worden om goed te houden.
tips- Controleer of de temperatuur goed is: 5ºC voor de koelkast en -18ºC voor de vriezer
- Zorg voor de juiste circulatie van de kou: doe geen voedsel aan de achterwand of laat de koelkast te vol zitten
- Bedenk wat u uit de koelkast wilt halen voordat u het opent, zodat de temperatuur niet verandert.
- Wikkel alle stukjes groente en voedselresten goed in zodat ze niet drogen, bederven of de koelkast met geur vullen.
Laat Een Reactie Achter