Chinese noedels zijn in zwang geraakt, niet alleen vanwege de smaak, maar om ze gemakkelijk te bereiden, passen ze zich ook aan elke gelegenheid aan, van een snel diner tot een maaltijd thuis en nodigen ze je vrienden uit. Het is een product dat je op verschillende manieren kunt koken en veel soorten heeft, meestal gemaakt van tarwemeel of rijst, de kooktijd is veel sneller dan die van de pasta en is iets zouter dan dit, we zullen je laten zien hoe Chinese noedels maken

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak ik gebakken rijst

Wat u moet weten over Chinese noedels

Er zijn veel variëteiten van Chinese noedels, hun samenstelling en kooktijd is anders dan traditionele pasta, dus je moet iets meer weten over het maken van Chinese noedels:

• Chinese noedels kunnen worden gemaakt van tarwebloem of rijst, de eerste zijn kenmerkend voor het noorden van China en de rijstnoedels zijn populairder in het zuiden. Anderen hebben als hoofdbestanddeel groene sojabonen die vrij gezond zijn, maar minder aantrekkelijk voor het oog.
• De kooktijd van de Chinese noedels is 5 minuten, hoewel sommige in 2 minuten klaar kunnen zijn, het is altijd belangrijk om naar de labels te kijken zodat ze niet doorgaan.
• Chinese noedels hebben al zout in hun samenstelling, in tegenstelling tot wat er met pasta gebeurt, hoef je tijdens het koken geen zout toe te voegen . Vooral degenen die je bereidt door alleen maar heet water toe te voegen, omdat de specerijen en essenties die het oplevert, om smaak te geven aan de noedels, al zout bevatten.

Gebakken Chinese noedels

De meest traditionele manier om Chinese noedels te maken, is gebakken of gebakken in een wok, in China bekend als degene die wordt bereid met de tarwemoedels, een soort vlees wordt toegevoegd en gekruid met verschillende kruiden. Om gesauteerde Chinese noedels te maken, heb je het volgende nodig:

ingrediënten

• 2 kipfilets
• 90 gram Chinese noedels
• 50 gr rode peper
• 50 gram taugé
• 30 gr bieslook
• 1 ui
• 1 wortel
• ½ kopje champignons
• ¼ kippenbouillon
• 1 theelepel gember
• 2 teentjes knoflook
• 1 eetlepel sojasaus
• 2 eetlepels sesamolie
• 1 eetlepel plantaardige olie
• peper
• zout

voorbereiding

Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout, peper en 1 eetlepel sesamolie. Plaats in een kom kippenbouillon, sesamolie, sojasaus en reserve. Verwarm een ​​eetlepel plantaardige olie en bak de kip klaar, doe het in een andere container. Voeg in dezelfde wok de knoflook, gember, gesneden champignons, wortels, bieslook, taugé en peper toe. Laat de groenten een beetje zachter worden en voeg de kip toe.

Voeg de eerder gesneden Chinese noedels toe, verwijder alles heel goed en voeg het mengsel toe dat je had gereserveerd voor de kippenbouillon, de sesamolie en de sojasaus. Kook nog een paar minuten en serveer ze. Hoewel dit recept met kip is, kunt u het met kalfsvlees of garnalen doen.

Chinese noedels in soep

Een andere manier om je Chinese noedels te maken is als soep hiervoor wordt gebruikt als een soort Chinese noedel die bekend staat als noedels, gemaakt is van tarwemeel en een beetje dikker is dan normaal en meestal wordt gekookt als een soep. In dit geval doen we het met garnalen en hiervoor hebt u nodig:

ingrediënten

• 500 gr garnalen
• 1 liter water
• 100 g Chinese noedels
• 1 wortel
• 1 prei
• Sojasaus

voorbereiding

Schil de garnalen en leg de koppen en de schaal in een liter water en voeg de wortel in reepjes en de prei toe en kook 30 minuten. Wanneer de bouillon klaar is, zeef het om de garnalen schelpen en hoofden te verwijderen. Keer terug naar het vuur en voeg de noedels en garnalen toe die je hebt geschild, wanneer de noedels zijn gemaakt, voeg de sojasaus toe en zet het vuur uit. Serveer onmiddellijk.

Chinese noedels als garnering

Een onconventionele manier om Chinese noedels te bereiden is gefrituurd, wat je moet doen is een pan met veel olie zetten en laten opwarmen. Breng vervolgens de noedels aan, deze komen in contact met de hitte, blazen ze op, verwijderen ze en leggen ze op een bord met papieren handdoeken. Deze manier om Chinese noedels te maken, kan worden gebruikt als decoratie, bij gesauteerde groenten of zeevruchten en zelfs als basis voor een salade.