Wat zijn de blauwe vissen - volledige lijst

We horen vaak dat blauwe vissen zeer goed zijn voor onze gezondheid, omdat ze omega 3 en essentiële vetzuren bieden die ons hart beschermen, en die ook het uiterlijk van onze huid en haar ten goede komen. Maar dit is niet de enige goedheid van deze voedingsmiddelen. Blauwe vis is ook arm aan calorieën en verzadigd vet, dus ze worden een uitstekend alternatief voor dierlijke eiwitten als het doel is om voor je figuur te zorgen.

Opgemerkt moet worden dat dit terminologische verschil niet te wijten is aan enig biologisch aspect, de categorie van blauwe vis is eenvoudigweg te wijten aan voedingscriteria, in feite zijn dit die waarbij het aandeel intramusculair vet groter is dan 5%, vetten die in zijn grote De meeste zijn onverzadigd.

Hoewel de laatste jaren aan populariteit wint, zijn er nog steeds veel mensen die niet weten welke opties in deze groep zijn opgenomen. Daarom leggen we uit wat blauwe vis is.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Wat zijn de beste voedingsmiddelen voor het avondeten?

Waarom worden ze blauwe vissen genoemd?

Blauwe vissen danken deze naam daaraan, voor het grootste deel hebben alle vissen die in deze categorie voorkomen een blauwachtige huidskleur. Maar buiten de denominaties, het belangrijkste van deze groep voedingsmiddelen is dat het de groep vissen is die een grotere bijdrage levert aan omega-3 vetzuren en essentiële oliën die zeer gunstig zijn voor onze cardiovasculaire gezondheid. Dat is waarom het wordt beschouwd als een van de gezondste en aanbevolen voedingsgroepen.

Hieronder zullen we specifiek praten over enkele van de meest populaire blauwe vissen en later zullen we u de volledige lijst van dit soort voedsel geven.

zalm

Dit is ongetwijfeld een van de koningen van blauwe vissen. Zalm is een zeer gewaardeerde vis, niet alleen voor alles wat het op voedingsniveau bijdraagt, maar ook voor zijn veelzijdigheid in de keuken en zijn fantastische smaak.

We staan voor een vis die rijk is aan eiwitten en vetzuren die helpen, voedingsstoffen die ons helpen onze niveaus van cholesterol en triglyceriden in het bloed te reguleren, als een goed alternatief voor patiënten met deze problemen.

Daarnaast is het hoge gehalte aan mineralen, zoals jodium en magnesium, ook goed voor het functioneren van onze spieren en hersenen, waardoor zalm een zeer gezonde optie is. Tot slot moet worden toegevoegd dat de vele studies die zijn gedaan met betrekking tot de eigenschappen en voordelen van zalm, aantonen dat het een uitstekend product is om cognitieve problemen te voorkomen, ontstekingen te verminderen en symptomen van ziekten zoals artritis te verminderen en dat kan helpen voorkomen de kanker

tonijn

In de lijst met blauwe vissen is tonijn een van de meest populaire. Tonijn is een van de meest geconsumeerde vissen ter wereld, niet alleen binnen de groep blauwe vissen. Maar niet alle presentaties zijn even goed, en bieden in alle presentaties zoveel voordelen. In dit opzicht kan worden gezegd dat verse tonijn veel meer aan te bevelen is dan de ingeblikte of ingeblikte versies.

In zijn frisse vorm kan zalm hart- en vaatziekten voorkomen, evenals enkele risicofactoren die ze produceren:

hypercholesterolemie
hypertensie
suikerziekte
Overgewicht en obesitas

De inname ervan, naast het helpen controleren van cholesterol en triglyceriden, levert belangrijke mineralen, vitamines zoals A en groep B en foliumzuur. Net als zalm wordt tonijn veel gebruikt in de keuken vanwege de veelzijdigheid, daarom bieden wij u verschillende recepten met tonijn die u gemakkelijk thuis kunt maken.

sardines

In tegenstelling tot andere vissen die u in dit artikel kunt vinden, zijn sardines een geweldig alternatief, omdat ze niet alleen zeer voedzaam zijn, maar ook erg zuinig.

De sardines zijn niet alleen in staat om de typische voordelen van blauwe vis te bieden, ze zijn ook erg rijk aan calcium, wat de gezondheid van onze botten ten goede komt . In dit aspect hebben ingeblikte sardines een hoger calciumgehalte dan verse sardines, omdat deze worden geconsumeerd met inbegrip van de ruggengraat.

Deze vis wordt echter niet voor iedereen aanbevolen. Onder de mensen die geen sardines zouden moeten consumeren, zijn zij die aan jicht lijden, omdat het purinegehalte betekent dat ze eenmaal in het lichaam worden omgezet in urinezuur.

forel

Een andere uitstekende optie binnen de groep blauwe vissen, vooral als deze zeer vers wordt geconsumeerd. De forel biedt essentiële vetzuren, maar is ook erg rijk aan kalium en fosfor, ten gunste van onze spieren en ter bevordering van de eliminatie van lichaamsvloeistoffen.

Ansjovis en Ansjovis

Deze vissen, die we meestal ingeblikt of vinaigrette eten, zijn ook te vinden in de groep blauwe vissen. Hoewel we ze meestal gebruiken als ingrediënten in verschillende bereidingen, bieden ze dezelfde voordelen van elk type blauwe vis, maar het is belangrijk om te onthouden dat de beste manier om ze te eten vers en natuurlijk is, omdat de versies in olie of azijn veel zout kunnen bevatten of vet.