Tegenwoordig is de perzikboom een ​​van de meest technische en meest verspreide fruitbomen ter wereld. Momenteel zijn ze producerende landen: China, de Verenigde Staten, Argentinië, Chili, Griekenland, Frankrijk en Spanje. De belangrijkste productiegebieden van ons land zijn: Murcia, Extremadura, Tarragona, Barcelona, ​​Aragon, Lleida, Sevilla, Huelva en Valencia. Hieronder geven we je een aantal instructies om stap per stap een perzik op siroop te maken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe maak ik perziken in aguardiente Te volgen stappen: 1

Het is raadzaam om een ​​aantal prachtige perziken te kiezen, op het moment van volwassenheid, in gaas te wikkelen en 15 seconden onder te dompelen in water dat niet kookt (87 graden).

2

De perziken worden vervolgens gedrenkt in koud water en gedraineerd. Schimmel ze en stuur ze als ze schil, omdat ze heel snel oxideren, is het mogelijk om het bot te verlaten, maar het heeft de voorkeur om het te extraheren.

3

Je kunt de perziken die je op siroop gaat doormidden splitsen of ze in hun geheel laten staan, als ze in twee helften zijn gemaakt, is het beter ze in de potten te introduceren, de hele nemen meer ruimte in en passen er niet zo veel, met wat je meer en grotere potten nodig hebt.

4

Wanneer de potten tot 2 centimeter van de rand worden gevuld, wordt de kokende siroop aan het fruit toegevoegd, worden de sluitringen en de deksels geplaatst.

5

De potten liters worden gedurende 25 minuten in kokend water gesteriliseerd en de potten van een halve liter worden gedurende 20 minuten gesteriliseerd.

tips

• Om de perziken op siroop te maken, moet je perziken in goede staat, groot en zonder krassen of aanraking selecteren.