Octopus koken is een kunst en om het zo zacht te krijgen dat het in je mond smelt, moet je verschillende essentiële trucs toepassen die ons in staat stellen het beste resultaat te behalen. Misschien hebben sommigen van jullie ze eerder gehoord, misschien hadden anderen geen idee, maar in .com zijn we gepassioneerd over de keuken en voor dit heerlijke gerecht, daarom leggen we in detail de kooktijd van een octopus en alle details uit die je moet het weten om het zacht en heerlijk te maken.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Kooktijd in een express-pot

Het essentiële vóór het koken

We hebben het al genoemd: octopus koken is niet zo eenvoudig, maar als je alle technieken kent om het goed te maken, zijn er geen complicaties. Om te beginnen is het erg belangrijk dat de octopus wordt ingevroren voor het koken, op deze manier zal het malser zijn omdat de kou zal helpen de vezels te verzwakken en een beter resultaat te verkrijgen.

Als je de octopus schoon en bevroren koopt, moet je hem eerst ontdooien voordat je hem kookt, maar als je voor de verse kiest, is het belangrijk om de octopus schoon te maken en deze dan minstens 2 dagen te bevriezen. Zodra dit ingrediënt klaar is voor de bereiding, moet je aan het werk gaan om het heerlijk te maken.

Maak de octopus bang

Als je klaar bent om te koken, moet je een grote pan met water vullen en de juiste maat voor je octopus en deze op hoog vuur laten koken, er zal geen zout of een ander ingrediënt aan toegevoegd worden. Wanneer je in de branding breekt, moet je de inktvis nemen en met grote zorg verwijderen en hem 3 keer uit de pot steken, een techniek die bekendstaat als angstaanjagend voor de octopus, waardoor je vlees zachter en lekkerder wordt.

Nadat je de octopus hebt beangstigd, moet je hem verwijderen en wachten tot het water weer kookt om het te introduceren, dek de pot af en laat hem koken. Hoe lang?, in de volgende stap leggen we het je uit.

Kooktijd van een octopus

De kooktijd van een octopus, zoals het geval is met ander voedsel, zal variëren afhankelijk van het gewicht. Denk eraan dat we het moeten koken met de pot afgedekt, de kooktijd van een octopus van een kilogram is ongeveer 20 minuten . Als u na deze keer op uw octopus klikt, is deze mals, dan is hij klaar, anders moet u hem nog 5 minuten laten staan ​​en dan opnieuw klikken.

Hoe meer weegt de octopus meer tandas van 5 minuten moet je toevoegen. Het kan ongeveer 40 minuten duren voordat een octopus van 4 kilo klaar is. Als je eenmaal op je punt bent, moet je het vuur doven en het 10 minuten laten rusten voordat je het uit het water haalt, dan hoef je het alleen met een schaar te knippen, wat de snelste manier is om het te doen, en het dan te seizoen of het klaar te maken zoals je wilt.

Bent u op zoek naar enkele klassieke recepten? Nou let op want hierin leggen we uit:

• Hoe Galicische octopus te maken
• Hoe knoflook octopus te maken
• Hoe octopus met ui te bereiden