Pekel is een veel gebruikte methode voor het bewaren van voedsel, bijvoorbeeld in het geval van vis zoals kabeljauw . Toch impliceert dit een ontzoutingsproces voorafgaand aan de bereiding van het voedsel in kwestie, om al dat overtollige zout te verwijderen. Het ontzouten van kabeljauw is niet ingewikkeld, maar het vereist tijd en geduld om ervoor te zorgen dat het resultaat niet te zout is. Daarom willen we je een aantal trucjes aanbieden om de kabeljauw te ontzilten, waarmee je unieke resultaten zult behalen.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe kabeljauw frituren

Trucs om de kabeljauw te ontzilten: verander het water

Hoewel het mogelijk is dat veel mensen deze truc al kennen om kabeljauw te ontzouten, is het belangrijk dat iedereen er rekening mee houdt. En om het zouten van deze vis te verwijderen, is het van essentieel belang om het water waarin we zijn gedrenkt ten minste om de 8 uur te vervangen. Het volledige proces van ontzilting is afhankelijk van de grootte van de stukken, maar u moet de kabeljauw ten minste twee tot drie hele dagen in water laten.

Trucs om kabeljauw te ontzilten: melk

Een onfeilbare methode om de kabeljauw snel te ontzouten bestaat uit onderdompeling in een beetje koude melk . In dit geval zal het niet nodig zijn om het te veranderen zoals met water, maar het zal voldoende zijn om de kabeljauw 2 of 3 uur in de melk te laten en je zult verrast zijn met het resultaat.

Trucs om de kabeljauw te ontzilten: plaats een zeef of rooster

Een andere goede truc bij het verwijderen van kabeljauwzout is om het in een vergiet, zeef of rooster te plaatsen als u het in een pot met water onderdompelt . Op deze manier zullen we voorkomen dat de vis op het zout rust dat zal worden losgemaakt en daarom beter zal worden. Het zal ook belangrijk zijn dat u ze plaatst met de huid naar boven.

Trucs om de kabeljauw te ontzilten: warm water

Hoewel het geen erg raadzaam advies is, als je jezelf op een bepaald moment te snel ziet haasten om de kabeljauw te ontzilten, kun je ervoor kiezen om de kabeljauw in warm water te dopen . Je kunt het proces ook versnellen door de kabeljauw af te korten, op deze manier gaat het zouten sneller en kun je je recept voorbereiden. Maar vergeet niet dat je alleen in deze gevallen van urgentie naar deze truc moet grijpen.