De rijst leent zich voor een oneindig aantal bereidingen en smaken en vormt de voedingsbodem van een groot deel van de planeet. De rijst in de braadpan moet 18 tot 20 minuten koken. De eerste 10 minuten op een hoog vuur en de rest van de tijd op een zachtere temperatuur. De hoeveelheid vloeistof voor het koken moet die van 2 metingen van kokend water of bouillon per 1 maat rijst zijn. Nooit minder Als de rijst van zeer goede kwaliteit is, met harde en grote korrels, moet 1/4 of meer vloeistof worden toegevoegd. Dan laten we je een traditionele manier zien om rijst, braadpan te maken.

Je hebt nodig:

• 200 g rijst
• 2 stukken kip
• 1 middelgrote inktvis
• 50 g van witte worst
• 250 g. van mosselen
• 2 rijpe tomaten
• 100 g van erwten
• 1 ingeblikte peper
• 1 ui
• 1 teentje knoflook

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe rijst braadpan bereiden Stappen te volgen: 1

In een steelpan op het vuur zetten, de boter toevoegen, laten opwarmen en de kip, eerder verbrand en gewassen, laten inkoken en dan de wijn toevoegen die mag verdampen.

2

Voeg in een andere braadpan olie toe totdat de bodem licht is bedekt.Wanneer het warm is, voeg de calderers toe, snijd ze in ringen en laat ze sauteren totdat ze het water hebben verbruikt dat ze hebben vrijgegeven.

3

De ui wordt dan goed gehakt en wanneer het kleur neemt, worden de tomaten verwerkt, schoon van huiden en zaden. Nadat de sofrito is gemaakt, worden de schone mosselen geplaatst, waardoor de schelpen kunnen worden geopend. Sauteer de gesneden worst in dikke schijven, die aan de sofrito worden toegevoegd.

4

Na schoon en gewassen de rijst, goed gedraineerd, in een beker of maat, die zal dienen als een gids om het water te zetten. Giet de rijst, die is gebakken met de sofrito tot alles goed is doordrenkt met olie.

5

Ondertussen zal water worden verwarmd tot koken, de overeenkomstige wordt gemeten en toegevoegd aan de stoofpot. Laat ze op hoog vuur koken en neem de eerder gekookte of verduurzaamde erwten op.

6

Snijd het teentje knoflook samen met enkele strengen geroosterde saffraan, voeg een scheutje rauwe olie toe en giet het in de stoofpot. Seizoen gunstig.

7

Na 10 minuten sterk koken, wordt de hittevlam verlaagd en gekookt met de onbedekte braadpan, een beetje roerend met een houten lepel.

8

Na 8 tot 10 minuten is het versierd met reepjes peper en de rijst staat al op zijn punt, zodat hij uit het vuur kan worden gehaald.

tips

• Laat de rijstschotel nog 5 minuten staan ​​en serveer meteen