Een dieet met weinig kalium is essentieel voor iemand met een probleem in het functioneren van de lever of de nieren of, dat een ziekte heeft die op een secundaire manier tot deze problemen leidt, zoals het geval is bij diabetici. Er zijn veel voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte, zoals sommige groenten, peulvruchten en noten. Aangezien dit mineraal in veel voedingsmiddelen voorkomt, is het erg belangrijk dat we weten welke een laag gehalte hebben om menu's en adequate diëten voor te bereiden. Als je wilt weten wat een deel van het voedselarm kalium is, blijf dit artikel van .com lezen en ontdek het.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: 8 magere en gezonde voedingsmiddelen

Lage kaliumgranen

Granen zijn essentieel in een uitgebalanceerd dieet omdat ze koolhydraten, vitamines en mineralen leveren die nodig zijn voor een goede werking van ons lichaam. Maar er zijn meer gezonde granen dan andere en in dit geval presenteren we een lijst van de laagste graangewassen in kalium, zodat u ze aan uw dieet kunt toevoegen en die kunt vervangen die niet zo gunstig zijn:

• Gekookte gierst: bevat 62 mg kalium per 100 g gierst.
• Geraffineerde tarwe: 44 mg kalium / 100 g geraffineerde tarwe.
• Gekookte witte rijst: 26 mg van dit mineraal per 100 g gekookte witte rijst.
• Couscous: 58 mg kalium per 100 g gekookte couscous.

Dit zijn enkele van de granen met minder kalium die je kunt eten als je het kalium moet bekijken dat je eet. Als je van couscous houdt, nodigen wij je uit om dit recept te lezen om couscous te maken.

Lage kaliumpeulvruchten

Peulvruchten zijn een ander ingrediënt dat niet in uw gerechten mag ontbreken, het is gezond om minstens één keer per week te eten, omdat ze koolhydraten, vetten en plantaardige eiwitten, mineralen, vitamines en vezels bevatten. Dit zijn de peulvruchten met minder kaliumgehalte die u zult vinden:

• Soja: 65 mg kalium per 100 g soja.
• Tofu: 120 mg van dit mineraal in 100 g tofu, vooral als het wordt gefermenteerd.
• Kikkererwten: 106 mg kalium per 100 g kikkererwten.
• Groene bonen: 196 mg kalium in 100 g gekookte sperziebonen.

Groenten met een laag kaliumgehalte

Groenten en fruit zijn een van de voedingsmiddelen die we het meest moeten eten om een ​​uitgebalanceerd dieet te hebben en gezond te zijn, maar als je je inname van kalium moet verminderen, zijn dit enkele van de laagste groenten in kalium :

• Gekookte pepers: het bevat 72 mg kalium per 100 g, maar als ze rauw zijn, hebben ze 90 mg en de groene zijn die met de hoogste hoeveelheid kalium en bereiken 134 mg kalium per 100 g groene paprika.
• Asperges: als ze ingeblikt zijn, hebben ze 172 mg kalium per 100 g asperges.
• Courgette: indien gekookt, bevat het 192 mg kalium per 100 g gekookte courgette.
• Aubergine: als gekookte aubergine 119 mg kalium per 100 g bevat.
• Prei: gekookte prei heeft slechts 87 mg kalium per 100 g.
• Uien: als gekookte uien slechts 101 mg van dit mineraal bevatten in 100 g ui, maar als ze rauw zijn, hebben ze 119 mg kalium per 100 g.
• IJsbergsla: 141 mg kalium per 100 g ijsbergsla.
• Selderij: gekookt bevat 173 mg kalium in 100 g.
• Raap: indien gekookt, bevat de knol 135 mg van dit mineraal per 100 g gekookte raap, maar als het rauw is, bedraagt ​​dit 191 mg kalium per 100 g rauwe raap.

Vruchten met weinig kalium

De vruchten zijn een andere zeer fundamentele pijler om voor onze gezondheid te zorgen, om die reden, hoewel er sommigen zijn zoals de bananen die over de hele wereld bekend zijn omdat ze een hoog gehalte van dit mineraal aan onze voeding bijdragen, ja dat er veel andere vruchten met weinig kalium zijn die Je kunt zonder problemen eten als je het in je dieet moet verminderen. Dit zijn enkele van deze vruchten:

• Apple: verstrek slechts 88 mg kalium per 100 g appel tot 120 mg van dit mineraal per 100 g appel, afhankelijk van wat voor soort het is en hoe het wordt gegeten, rauw of gebakken, in het laatste zal altijd minder hoeveelheid bevatten kalium.
• Veenbessen: rauw leveren ons slechts 75 mg kalium per 100 g bosbessen.
• Watermeloen: 112 mg kalium per 100 g watermeloen.
• Peren: rauw bieden ons 100 mg van dit mineraal in 100 g van dit fruit.
• Lima: 102 mg kalium per 100 g kalk.
• Grapefruit: 143 mg kalium per 100 g grapefruit.

Als het je fruit kost een goede manier om het te krijgen is om sappen te nemen, raden we je aan dit artikel te lezen, zodat je weet hoe je bosbessensap moet maken, je zult zien dat je het heerlijk vindt en het meeste kunt halen uit alles wat deze vrucht je brengt.

Zuivelproducten met een laag kaliumgehalte

Zuivelproducten bieden ons calcium en eiwitten, maar er zijn er veel die kalium bevatten en daarom is het beter om hun inname te beperken. Er zijn zuivelproducten die weinig kalium bevatten en die daarom in onze voeding kunnen worden opgenomen als we een kleine hoeveelheid van dit mineraal moeten inslikken.

• Melk en geitenkaas: deze zuivelproducten bevatten heel weinig kalium, met name tussen 20 en 40 mg per 100 g.
• Kazen: cheddarkaas of kwark hebben weinig kalium, ongeveer 70 mg per 100 tot 150 mg, afhankelijk van het soort kaas.

Te vermijden voedingsmiddelen

Natuurlijk moet u nadenken over de voedingsmiddelen die u moet vermijden vanwege het hoge kaliumgehalte als u op zoek bent om het verbruik hiervan te verminderen. De noten, de meeste vleeswaren en kazen zoals het parmezaanse en romige type, zijn voedingsmiddelen die meer kalium bevatten, waardoor het gebruik van deze producten wordt beperkt. Daarnaast raden we u aan dit artikel te lezen als u wilt weten wat sommige voedingsmiddelen rijk aan kalium zijn.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.