Zout naar voedsel of maaltijden gieten is een actie die velen herhaaldelijk uitvoeren om de laatste gerecht veel meer smaak te geven. Dit eenvoudige gebaar dat wordt toegevoegd aan de hoeveelheid natrium die ons lichaam verwerft van een deel van de samenstelling van het voedsel dat we eten, kan echter negatieve gevolgen hebben voor de gezondheid van ons lichaam en daarom wordt er altijd benadrukt dat een van De sleutel tot een gebalanceerd en gezond dieet is om het zoutverbruik te matigen. Maar weet u echt hoeveel zout we per dag moeten consumeren ? Ontdek in detail in het volgende artikel van.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe te eten laag in zout

Hoeveelheid zout aanbevolen per dag

Om de vraag te beantwoorden hoeveel zout we per dag moeten consumeren?, we moeten voldoen aan de specifieke aanbevelingen van de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie), waarin wordt gespecificeerd dat de maximale hoeveelheid zout die wordt aanbevolen per dag niet meer dan 5 gram mag zijn . Dit komt overeen met een kleine lepel, dat wil zeggen, van degenen die we gebruiken voor koffie. Dit bedrag is geïndiceerd voor volledig gezonde patiënten, maar degenen die lijden aan bijvoorbeeld diabetes, nierproblemen of hoge bloeddruk, zouden zelfs meer het zoutverbruik in hun dieet moeten verminderen dan 4 gram per dag.

Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat dit bedrag niet alleen verwijst naar het keukenzout dat we in onze maaltijden opnemen, maar ook naar het deel natrium dat we verkrijgen door de samenstelling van het voedsel. Daarom is het op het moment van aanschaf van belang om het voedingsetiket te controleren en na te gaan of dat voedsel veel of weinig natrium aan het dagelijkse totaal van onze voeding bijdraagt. En daarvoor moet je gewoon kijken naar het percentage dat van toepassing is op de dagelijkse waarde van natrium, dat is 2300 mg. Bijvoorbeeld:

• Als 5% van de dagelijkse waarde of minder wordt aangegeven in een portie (gelijk aan 120 mg natrium), wordt deze hoeveelheid natrium als laag beschouwd.
• Als 20% van de dagelijkse waarde of meer wordt aangegeven in een portie (wat gelijk is aan 480 mg natrium), is dit een hoeveelheid die als hoog wordt beschouwd.

Waarom het belangrijk is om de zoutinname te matigen

Een dieet rijk aan natrium kan zeer schadelijke gevolgen hebben voor onze gezondheid en dat overmatige consumptie van zout een van de hoofdoorzaken is van de toename van de bloeddruk . En wanneer het hoge waarden bereikt, wat bekend staat als hypertensie, wordt ons hart gedwongen om meer te werken en kunnen zowel bloedvaten als andere interne organen beschadigd raken, dus er is een hoger risico op hart- en vaatziekten of nier en beroerte.

Daarom is het van essentieel belang om altijd een gebalanceerd dieet te volgen en enkele van onze gewoonten te wijzigen om gezondheidsproblemen van deze aard te voorkomen, en een van de belangrijkste is om de inname van zout in de maaltijden te beperken door het maximum aanbevolen hoeveelheid niet te overschrijden die we in de vorige paragraaf hebben aangegeven.

Tips om de dagelijkse zoutinname te verminderen

Als u eenmaal weet hoeveel zout per dag moet worden geconsumeerd, als u uw inname wilt verminderen en beheersen, kunt u enkele van de volgende tips implementeren:

• Voeg tijdens het koken geen zout aan het eten toe, u kunt de zoutvaatje op tafel leggen, zodat elk diner het bedrag toevoegt dat hij het lekkerst vindt.
• Het geeft de voorkeur aan vers voedsel in plaats van verwerkt, omdat de laatste meer natrium bevat.
• Verminder het gebruik van sauzen om de gerechten op smaak te brengen en te vervangen door specerijen of aromatische kruiden. Deze voegen ook smaak toe aan uw voedsel en zonder de noodzaak om veel zout toe te voegen.
• Degenen die ingeblikt voedsel eten, bevatten meestal genoeg natrium en een truc die u zal helpen om veel van het te verwijderen, is ze af te spoelen vlak voor het koken of om ze te consumeren.

Als u meer nuttige alternatieven wilt ontdekken, aarzel dan niet om het artikel Hoe zout te vervangen tijdens het koken te raadplegen.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.