De lepels zijn ideaal voor koude seizoenen en houden ons niet alleen warm, maar bieden ook veel voedingsstoffen aan ons lichaam. Kikkererwten zijn rijk aan essentiële vette oliën en eiwitten, die helpen de cholesterol- en triglycerideniveaus onder controle te houden, en ook een hoog vezelgehalte hebben, zoals de meeste peulvruchten, die de darmtransit vergemakkelijken. In leggen we uit hoe je een kikkererwtenstoofpot kunt maken .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe kikkererwtencrème te maken Stappen te volgen: 1

Om een ​​kikkererwtenstoofpot te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gr kikkererwten
• 2 l water
• 2 teentjes knoflook
• 2 laurierblaadjes
• 2 uien
• 2 wortels
• 1 aardappel
• 1 rode peper
• 1 theelepel gemalen zoete paprika
• 1 theelepel komijn
• 6 eetlepels olijfolie
• zout

2

De eerste stap om een ​​kikkererwtenstoofpot te maken is om hem de avond tevoren te laten weken . Plaats de kikkererwten in een pot en vul met warm water tot het bedekt is. Bewaar in de koelkast gedurende 10 of 12 uur. Vergeet niet dat deze hun omvang zullen vergroten. Je kunt ook een theelepel baking soda toevoegen om het proces te versnellen, laat ze in dit geval maar 8 uur weken.

3

Giet de kikkererwten af, was ze en plaats ze in een pot met 2 liter water. Snijd een ui, schil en snij de wortels en voeg de laurierblaadjes toe. Leg dit alles op middelhoog vuur en laat koken tot de kikkererwten zachter worden, ongeveer 45 minuten, als je een snelkookpan gebruikt, als je daarentegen een conventionele pot hebt, zal dit proces wat meer tijd kosten.

4

Bereid ondertussen de sofrito voor om de stoofschotel op smaak te brengen. Doe de olie in een pan en voeg, wanneer het heet is, de andere fijngehakte ui toe, voeg de knoflook en de rode paprika transparant toe. Voeg de zoete paprika toe aan de geroerbakte groenten, haal ze van het vuur en doe ze in de blender of keukenmachine.

5

Giet het mengsel in de pot van de kikkererwten, als ze al zacht zijn. Verwijder alles en voeg warm water toe als je denkt dat ze te dik zijn. Voeg zout en komijn toe en laat nog 30 minuten koken. Ga het zout rechtzetten tot je het gewenste punt hebt bereikt.

6

De kikkererwtenstoofpot is een zeer veelzijdig gerecht, zodat u de gewenste groenten kunt toevoegen, zoals spinazie, snijbiet, aardappelen en tomaten of vlees zoals chorizo, dat pittig kan zijn en zelfs vis zoals kabeljauw.

De manieren om kikkererwten te bereiden zijn zeer veelzijdig, niet alleen kun je ze maken als een stoofpot, maar ze zijn ook een goede aanvulling in salades voor zomerdagen, het bereiden van hummus om te verspreiden met groenten zoals wortels of selderij of geroosterd. Neem deze groente in uw dieet op en krijg alle voordelen.