Leer hoe u uw eigen patates maakt met behulp van gezonde ingrediënten. Als je een vegetariër bent, zullen de recepten die we je in het volgende geven, je verrassen, dus om de verschillende patés uit te werken, zullen we alleen groenten en kaas gebruiken, twee ingrediënten die je vredig kunt nemen. In deze zin, als je voedingsoptie veganistisch is, kun je de kaas vervangen voor zijn veganistische versie en dus ook genieten van de textuur en de intense smaak. Blijf lezen en ontdek hoe je plantaardige patés maakt in zes recepten die de chef-kok die je binnen hebt wakker maakt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe tonijn kroketten te maken

Rucola paté

Laten we beginnen met een heerlijk en gezond recept waarbij we zullen profiteren van de eigenaardige smaak van rucola om een ​​pastei te creëren die je vingers moet zuigen. Om dit recept te maken, heb je nodig:

• 40 gram rucola
• 40 gram gepelde walnoten
• 100 gram roomkaas
• 50 gram roquefort
• 50 gram vloeibare room

Om deze groentepastei te maken, moet je beginnen met het reini- gen van de rucola diep om eventueel overgebleven vuil te verwijderen. Als je het klaar hebt, voeg je het in een glas toe om samen met de noten te malen en het door de crusher te voeren. We reserveren

Nu zullen we in een aparte container de rest van de ingrediënten moeten doen en het mengen met de blender zodat alle smaken worden geïntegreerd; als het klaar is, voeg je de rucola en de gemalen noten toe en mix je alles. Klaar!

Mushroom paté

Nu gaan we verder met een ander recept voor plantaardige patés en deze keer zullen we profiteren van de heerlijke smaak van de paddenstoelen om een ​​voortreffelijk en voedzaam gerecht te maken. Om dit recept te maken, moet je deze ingrediënten krijgen:

• 300 gram gerolde champignons
• 1 witte ui
• 2 teentjes knoflook
• 30 gram noten
• 50 gram broodkruimels
• Olijfolie
• Zout en peper

Het eerste dat we moeten doen om dit gerecht te maken, is om de champignons te koken en daarvoor doen we een scheutje olijfolie in een koekenpan en als het heet is, voeg je de ui en knoflook toe die we eerder hebben gehakt. Bak langzaam en, wanneer de ui witachtig wordt, breng op smaak en voeg de gerolde champignons toe.

Meng alle ingrediënten zodat de smaken worden geïntegreerd en sauteren tot je ziet dat de champignons bruin beginnen te worden. Haal van het vuur en giet de gekookte champignons in een kom samen met de andere voedingsmiddelen op de lijst. Versla alles samen, zodat de smaken volledig gemengd zijn en dat is alles! Een heerlijk gerecht, perfect om thuis een snack te maken.

Linzenpastei

Als u van peulvruchten houdt, moet u weten dat een uitstekend recept de linzenpastei is, een voedzaam gerecht dat ook heerlijk is! Om dit gerecht te maken, moet je deze ingrediënten krijgen:

• 100 gram pot linzen
• 1 aubergine
• Olijfolie
• 1 takje munt
• 2 teentjes knoflook
• 100 gram shiitake-paddenstoelen
• Het sap van een halve citroen
• Zout en peper

We hebben ervoor gekozen om wat potlinzen te gebruiken, omdat het recept veel sneller en gemakkelijker te maken is, maar als je dat liever hebt, kun je de linzen koken door ze in een pan met water te koken gedurende ongeveer 1 uur zodat ze zacht blijven en zachthout. We reserveren

De aubergine moeten we in de oven roosteren en daarvoor zalven we het met veel olie en later zullen we het in een bakje doen en het ongeveer 20 of 30 minuten laten koken bij 250ºC of tot je klikt met een vork en dat merk je Het is zacht. Dan zullen we het uit de oven verwijderen en als het is afgekoeld, zullen we het in eindige stukken hakken zodat het perfect kan mengen met de rest van de ingrediënten.

Daarna gieten we wat olie in een pan en, als het warm is, voeg je de champignons toe, met de knoflook fijngehakt. Als je ziet dat de champignons klaar zijn, voegen we de linzen en de aubergine toe en mengen ze zodat alle smaken bij elkaar komen.

Om te eindigen, voegen we al het mengsel in een container toe en pletten het tot een homogene pasta is gemaakt. Om de smaak verrukkelijker te maken, moeten we onze groententaart aankleden met citroensap, zout en peper en versieren met munt. Klaar!

Pastei van gedroogde tomaten

De gedroogde tomaten zijn heerlijke ingrediënten en hebben ook een perfecte textuur om verschillende gerechten zoals deze paté te krijgen die we hierna zullen ontdekken. Om het te doen heb je nodig:

• 250 gram roomkaas
• 5 gedroogde tomaten
• 2 theelepels pinda
• marjolein
• Zout en peper

Het eerste wat we moeten doen is de tomaten bevochtigen met heet water en daarom zullen we een diepe schaal met heet water plaatsen en het 8 minuten laten hydrateren, of totdat je ziet dat ze zacht zijn geworden.

Ondertussen moet je in een aparte kom de kaas mengen met de tomaat en de pinda's goed roeren, zodat de smaken worden geïntegreerd. Voeg de tomaten toe en crush het hele mengsel zodat het resultaat er goed uitziet. We voegen smaakmakers toe om de paté smakelijker te maken, in die zin geven de oregano, zout en peper een onmiskenbare smaak. Eet smakelijk!

Zwarte olijvenpastei

En als u van een heerlijk vegetarisch patérecept wilt genieten, is er niets beter dan de zwarte olijven die perfect is om te pikken voordat u gaat eten en geniet van een ongelooflijke smaak. Hiervoor heb je nodig:

• 100 gram zwarte olijven zonder bot
• 1/2 ui
• 2 teentjes knoflook
• Olijfolie
• 1 snuifje fijne kruiden
• 1 snufje zout

De eerste stap is om de knoflook fijn te maken en een snufje zout toe te voegen tot je een pasta krijgt. Voeg in een aparte bak de olijven toe met ui, knoflook, olijfolie en een klein beetje fijne kruiden en maal tot alle ingrediënten gemengd zijn.

Zodra het klaar is, zullen we het ongeveer 1 uur in rust moeten laten zodat de textuur condenseert en, indien nodig, je de dressing kunt corrigeren en een beetje meer zout of kruiden kunt toevoegen totdat het 100% naar wens is. In jou ontdekken we stap voor stap het recept van olijvenpastei voor het geval je het breder wilt lezen.

Avocado paté

Tot slot gaan we u nog een van de beste recepten van plantaardige patés geven die u kunt presenteren aan uw familie en vrienden: avocado. Het is een heel gemakkelijk gerecht om te maken en bovendien is het heerlijk! De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 1 avocado
• 50 gram roomkaas
• 1 eetlepel azijn
• Olijfolie
• Zout en peper

We beginnen met het mengen van de avocado met de azijn in een kom met een beetje zout en peper om de smaak te intensiveren. Het beste is dat de avocado rijp is, waardoor het resultaat lekkerder en soepeler is; in we helpen je om te weten hoe je een rijpe avocado kiest.

Als alles is gemengd, moeten we de roomkaas toevoegen en roeren tot het een romige textuur is. Voeg om af te werken een scheutje olijfolie toe en herstel het zout, zet het een paar minuten in de koelkast om het kouder en consistenter te maken. Klaar!