De pompoen is een groente die voornamelijk uit water bestaat en die het vocht niet kan vasthouden en die ideaal is voor mensen die een dieet volgen om af te vallen, omdat het een verzadigend voedsel is en de calorische waarde ervan erg laag is, 100 gr. van pompoen is gelijk aan ongeveer 13 calorieën. Deze groente wordt geteeld in droge gebieden en er zijn veel variëteiten, dus je kunt ze het hele jaar door krijgen. Het is rijk aan retinol, ook bekend als provitamine A, wat essentieel is voor het zicht en het goed functioneren van het immuunsysteem . In geven we je een aantal recepten met pompoen, zodat je optimaal kunt genieten van de voordelen die dit eten je biedt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe geroosterde pompoen te maken

Pompoenroom

Ingrediënten :

2 eetlepels boter

1 prei

4 takken bieslook

1 gesnipperde ui

6 kopjes kippenbouillon

5 kopjes pompoen in stukjes

1 ½ theelepel zout

½ kopje room voor het koken

Voorbereiding :

Smelt in een steelpan de boter en fruit de prei, bieslook en ui tot ze transparant zijn. Voeg de bouillon, pompoen en zout toe. Laat het een beetje koken en zet het vuur lager. Kook, zonder de pot te bedekken, gedurende 20 minuten of tot de pompoen zacht is. Laat een beetje afkoelen en haal het hele mengsel door de blender of keukenmachine. Giet de pompoenroom in de pot en voeg de room toe; kook nog 5 minuten en serveer heet.

Pompoentaart

Ingrediënten :

1 blik gecondenseerde melk

1 blikje crème

½ gekookte pompoen

2 eieren

1 ½ theelepel kaneel

½ theelepel zout

¼ theelepel gember

¼ theelepel nootmuskaat

¼ theelepel gemalen kruidnagels

Voetmassa

Voorbereiding :

Verwarm de oven voor op 200 ºC. In de blender of voedselverwerker plaats je de gecondenseerde melk, meet met hetzelfde blikje, room en pompoen. Voeg eieren, kaneel, zout, gember, nootmuskaat en kruidnagel toe. Meng totdat het een homogeen mengsel is. Kook ondertussen 10 minuten. Plaats het pompoentaartmengsel op het deeg en bak het 40 minuten of tot een mes in het midden van de taart komt schoon uitkomt.

Pompoen pannenkoeken

Ingrediënten :

300 g pompoen

150 g bloem

3 eieren

1 theelepel bakpoeder

2 eetlepels geraspte kaas

1 glas melk

Nootmuskaat (optioneel)

zout

olie

Voorbereiding :

Snijd eerder de in blokjes gesneden komkommer en kook deze tot hij zacht is. Plaats het in de blender of keukenmachine, voeg bloem, bakpoeder, eieren, kaas, zout en nootmuskaat toe. Voeg na het kloppen de melk toe, roer met een houten palet en laat het mengsel 30 minuten rusten . Verhit een pan en voeg een beetje olie toe, plaats een lepel mengsel en kook aan beide kanten. Je kunt je pompoenpannekoeken vullen of tijdens het ontbijt met een beetje honing eten.

Pompoensmoothie

Ingrediënten :

1 kopje amandelmelk

1 kopje gebakken pompoen

kaneel

Stevia

ijs

Voorbereiding :

Voor deze bereiding moet je gewoon alle ingrediënten in de blender mengen. De pompoen-smoothie is ideaal om op te frissen en te nemen als tussendoortje. Behalve dat het een heerlijk recept is, bevat het minder dan 100 c- allorieen .