Pruimen hebben meer voedzame eigenschappen dan natuurlijke, omdat deze toenemen omdat het droogproces het water doet afnemen en de natuurlijke componenten meer concentreren. Als verse pruimen hebben heel weinig vet en hebben een grote calorische kracht door koolhydraten die veel meer bruikbare energie te bieden, omdat het blijft met meer tijd in het lichaam. Hier leest u hoe u gedroogde pruimen kunt maken in cognac .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe pruimen maken in aguardiente Stappen te volgen: 1

Doe in een kom of terrine een kilo dikke pruimen en giet een liter en een half zeer sterke thee, heel zoet en heel heet.

2

Laat de pruimen weken en opblazen gedurende 24 uur, waarna ze worden verwijderd en uitgelekt

3

Ze worden in een kleine pot ingebracht, zodat ze allemaal passen als het kan en één liter alcohol van 65 graden wordt gegoten.

4

De gedroogde pruimen zijn goed gesloten in brandewijn en worden op een koele plaats gemacereerd, een maand lang voordat ze beginnen te eten.

tips

• Selecteer enkele grote pruimen en in goede staat om in de brandewijn te baden.