Escherichia coli, bekend als E-coli, is een bacterie in onze darmen die zich ook in stilstaand water kan voortplanten. Er zijn veel soorten E-coli, waarvan sommige noodzakelijk zijn voor het menselijk lichaam, omdat ze de darmflora helpen om de opname van voedingsstoffen te bevorderen, maar er zijn andere typen die voor het organisme problematisch kunnen zijn, omdat ze verschillende ziektes kunnen veroorzaken, zoals urineweginfecties of van het spijsverteringsstelsel.

Zorgen voor de netheid van voedsel en onze eigen hygiëne is de sleutel tot het voorkomen van verspreiding, vooral bij kinderen en ouderen, die meer vatbaar zijn voor intense symptomen die leiden tot zwakte en uitdroging. Daarom leggen we in dit artikel in detail uit hoe je E-coli kunt voorkomen .

Je hebt nodig:

• Gezond en uitgebalanceerd dieet.
• Water.
• Zeep.
• Lye.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe voedselvergiftiging te behandelen Stappen te nemen: 1

Met onze handen manipuleren we alles wat ons omringt, daarom kan dit gebied een bron van infectie worden als we geen rekening houden met de gepaste maatregelen. Om E-coli te voorkomen is het erg belangrijk:

• Was uw handen grondig met water en zeep gedurende 30 seconden voor het koken of het hanteren van voedsel. Bak nooit met vieze handen.
• Maak uw handen voorzichtig schoon nadat u naar de badkamer bent gegaan, vooral na de stoelgang. De bacteriën van E. coli die in onze darmen leven, kunnen in contact komen met andere elementen of delen van het lichaam, zoals het geval is in de mond of het vaginale gebied bij vrouwen, waardoor urinaire of maaginfecties worden veroorzaakt.
• Na het doen van activiteiten zoals het schoonmaken van de badkamer of het verschonen van luiers, is het ook belangrijk om je handen goed te wassen.
• Zorg ervoor dat de kinderen thuis rekening houden met deze hygiënemaatregelen en kijk hoe ze hun handen wassen nadat ze naar de badkamer zijn gegaan, voordat ze eten of na het hanteren van erg vuile voorwerpen.

2

Het vlees dat we consumeren kan een bron van infectie van deze aandoening worden, dus om te voorkomen dat E-coli erg belangrijk is om ze goed te behandelen, raden wij aan:

• Breek de vriesketen van voedsel niet. Zodra een vleesproduct is ontdooid, moet u het niet opnieuw invriezen, u moet het koken en op de juiste manier bewaren. Laat hem bij voorkeur ontdooien in de koelkast in een speciale ruimte, weg van de rest van het voedsel, om dit buiten de koelkast te doen, loop je het risico dat hitte-bacteriën zich vermenigvuldigen.
• Vermijd de inname van rauw vlees, zorg ervoor dat het kookpunt altijd voldoende is. Als u de voorkeur geeft aan onvoldoende verhit vlees, vergeet dan niet dat u het altijd moet invriezen voordat u het opeet, omdat de lage temperaturen de meeste bacteriën doden.
• Elke keer dat je de snijplank gebruikt om rauw vlees te verwerken, moet je het goed gebruiken, hoewel je het later opnieuw moet gebruiken. Dit is essentieel om mogelijke bacteriën te elimineren en ervoor te zorgen dat ze geen invloed hebben op andere voedingsmiddelen of ingrediënten.
• Gebruik niet hetzelfde mes om rauw voedsel zoals vlees te snijden, dat wordt gebruikt om voedsel te snijden dat zonder koken zal worden gegeten, zoals sla.
• Gebruik nooit dezelfde schotel waarin het rauwe vlees de gekookte was, of u loopt het risico dat de mogelijke bacteriën naar het voorbereide product gaan.
• Sta niet toe dat rauw vlees in contact komt met ander voedsel, vooral als u ongekookt of onvoldoende gaar bent, zoals sommige groenten of fruit.

3

Andere nuttige en belangrijke aanbevelingen om E-coli te voorkomen zijn:

• Voordat u groenten en fruit gaat eten, moet u ze goed wassen, hiervoor kunt u de producten onderdompelen in enkele druppels loog opgelost in water. Deze maatregel is vooral belangrijk bij uitbraken van E-coli-infecties.
• Wanneer u naar een restaurant gaat, wees dan vooral voorzichtig met gerechten die rauwe eieren of mayonaise bevatten, want deze voedingsmiddelen kunnen deze bacterie ook overbrengen. Evenzo, als u de herkomst van het product niet vertrouwt, moet u altijd goed gekookt vlees eten.
• Last but not least, vermijd direct contact met voorwerpen aangeraakt door een zieke persoon van Escherichia coli. Voordat u een object gebruikt dat mogelijk geïnfecteerd is, moet u het goed desinfecteren.

4

De meeste mensen die lijden aan gastro-intestinale problemen als gevolg van E-coli herstellen tussen 5 en 10 dagen zonder de noodzaak van behandeling, hoewel in het geval van kleine kinderen en ouderen het raadzaam is om een ​​arts te raadplegen als de symptomen langer duren. van 2 of 3 dagen of als er zeer intense diarree is en het risico van uitdroging.

Om van deze toestand te herstellen, is het belangrijkste ding: rust, drink veel vocht en volg een zacht dieet dat irritatie van de darm voorkomt. In ons artikel toegestane voedingsmiddelen in een zacht dieet kunt u enkele aanbevolen alternatieven vinden om uw maagwelzijn in deze gevallen te garanderen.

Wanneer deze bacterie urineweginfecties veroorzaakt, is het noodzakelijk om naar een arts te gaan, omdat de inname van antibiotica in deze gevallen essentieel is om de infectie onder controle te houden en het ongemak te verlichten.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.

tips

• Neem in geval van twijfel of vragen contact op met uw arts.