Hoewel het ideaal altijd is om het vlees te ontdooien voordat het wordt gekookt, garanderen we op deze manier dat het voedsel goed wordt bewaard tot het moment van bereiding, vaak kan het gebeuren dat we door vergeetachtigheid of gebrek aan tijd behoefte hebben aan kook het bevroren vlees. Dus hoe doe je het zodat je het niet beschadigt en een even heerlijk gerecht krijgt? In .com leggen we uit hoe u bevroren vlees kunt bereiden .

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe het vlees ontdooien Stappen te volgen: 1

Het eerste waar u rekening mee moet houden, is dat bij het bereiden van bevroren vlees het mogelijk is dat veel van de vloeistof en het vocht verloren gaat, dus is het noodzakelijk om een ​​bereiding te kiezen die ons in staat stelt om het vocht van het vlees te behouden, dus het wordt aanbevolen om sauzen te gebruiken of groenten die het stuk sappig en lekker maken.

Het is mogelijk om elk soort bevroren vlees te bereiden, zolang u enkele basisaanbevelingen volgt om de beste resultaten te verkrijgen.

2

Op dezelfde manier mag de kooktemperatuur nooit te hoog zijn, omdat we het risico lopen dat het interieur rauw wordt en de buitenkant wordt gekookt of verbrand. Daarom moet je bij het bereiden van bevroren vlees de temperatuur die wordt voorgesteld in het recept of die je gewoonlijk gebruikt om dat gerecht te maken, iets verlagen.

Stel dat u bijvoorbeeld een varkenslende bereidt die tot 200 ° C zou moeten gaan, in dit geval zou de aanbeveling zijn om het op 180 ° C of 170 ° C te doen om een ​​goede bereiding te garanderen.

3

Een andere truc om ingevroren vlees te bereiden en dat bij u past, is om de bereidingstijden aan te passen. Het is raadzaam om 50% van de voorgestelde bereidingstijd aan het recept dat we bereiden toe te voegen, omdat dit normaal gesproken wordt gedaan met vers of ontdooid vlees.

Dus als we een gerecht van gestoofd vlees maken dat normaal gesproken 1 uur duurt om te bereiden, aangezien het vlees bevroren is, is het raadzaam om nog 30 minuten toe te voegen om te voorkomen dat het rauw wordt.

4

Het is ook mogelijk om het vlees iets eerder te ontdooien en zo lange periodes van koken te vermijden. De beste manier om dit te doen, is door de portie vlees in koud water te plaatsen en het een paar minuten te laten ontdooien, dus het kost minder tijd om het te bereiden.

5

Een truc die u helpt om sneller ingevroren vlees te bereiden, is door de porties kleiner te maken, zodat deze sneller worden bereid. Dit is vooral van toepassing wanneer we grote stukken gebakken of gegrild vlees willen bereiden.

Vergeet niet dat het altijd raadzaam is om ervoor te zorgen dat het vlees echt goed gaar is voordat het wordt geconsumeerd, op deze manier garandeer je je gezondheid.