Boter is een gangbare kruiderij in brood en staat synoniem voor koken en bakken. Ook al kun je vandaag boter kopen, voordat het alleen door roeren beschikbaar was, het proces om vet van melk te scheiden. Maak de boter in de klas om uw studenten te laten zien hoe ze een belangrijke voeding kunnen maken in onze voeding. Het proces geeft de meeste studenten een gevoel van voldoening, evenals inzicht in hoe het leven was voordat ze de boterklontjes in de supermarkt konden kopen. Beat-boter kan een goed voorbeeld zijn van hoe emulsies en lipiden in de klas kunnen worden uitgelegd.

Je hebt nodig:

• Melkroom
• kruik
• lepel
• gerecht
• zout
• koekjes

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe knoflookboter maken Stappen te volgen: 1

Laat 1/2 liter dikke room kloppen op kamertemperatuur gedurende 12 uur voor de les.

2

Giet de room in een bak met een strak deksel. Schroef het deksel op de pot.

3

Geef de pot door met de crème door de klas en vraag elk kind om de fles minstens 10 tot 20 keer te schudden.

4

Controleer de fles wanneer de rondleiding door alle kinderen voltooid is. Met voldoende beweging begint zich boter te vormen.

5

Herhaal stap 4 en 5 tot een stuk boter uit de room is gevormd.

6

Verwijder het stuk boter met een lepel en plaats het op een bord.

7

Meng een snuifje zout in de boter om het een zoute smaak te geven. Leg de boter op de koekjes, zodat de studenten ervan kunnen genieten.

tips

• Voeg honing toe aan de boter en vraag de studenten om informatie te zoeken over waar de premoderne mensen de honing hebben gekregen.
• Bied elk kind een glas botervloeistof aan, de vloeistof die overblijft nadat de boter is gemaakt.