Het drinken van wijn is meer dan alleen maar drinken. De wijn, zowel wit als rood, is een kwaliteitsdrank die een speciale behandeling verdient. Bovendien zijn wijnen een perfecte aanvulling op veel voedingsmiddelen en het is dan belangrijk om het goed te proeven zodat het zijn primaire kwaliteiten niet verliest.

Het is daarom essentieel om de wijn op de ideale temperatuur te kunnen drinken, na het kiezen van het handigste wijnjaar. Nauwkeurigheid is essentieel, naast een goede wijnbar, als die waarin je verschillende temperaturen kunt selecteren , afhankelijk van de niveaus, om rode en witte wijnen op te slaan, elk op de exacte temperatuur. Hier zullen we zien wat de juiste temperaturen zijn voor verschillende soorten wijn:

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd: Hoe wijn te kiezen voor uw bruiloft

Tussen 17 en 18ºC

Dit is de temperatuur waarbij de krachtigste rode wijnen geserveerd moeten worden, die pittige, warme rode wijnen van grote intensiteit, zoals Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat of Bordeaux.

Serveer ze bij minder temperatuur, maakt het moeilijk om te openen en laat ons zijn aroma, zijn evolutie in de mond waarnemen en uiteindelijk is het een ramp die je niet zou moeten accepteren, laat staan ​​veroorzaken. Maar het is belangrijk om de cijfers te overwegen, vooral als de wijn goed is.

Tussen 11 en 16ºC

Een beetje koeler presenteren we onze wijnen als het gaat om rood met minder body of meer prominent in hun fruitkarakter, zoals Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca of Madeira. Dezelfde regel is van toepassing op jong rood .

En we hoeven de temperatuur niet te variëren om krachtige of oude wijnen te serveren (zoals het buitengewone Viña Tondonia-wit) en wie dit nog niet heeft geprobeerd, laat het niet voor later liggen, want ze zijn net zoveel waard als de rode wijnen. ouderschap.

Tussen 6 en 10ºC

Witte wijnen met minder body, zoals Chardonnay, Chablis, Australian Semillon of Sauvignon Blanc, rond de 10ºC, terwijl de laagste temperaturen worden gekozen om de smaak van zoete en mousserende wijnen te behouden: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava of Asti.