Maria-koekjes zijn een veel voorkomend ingrediënt bij de bereiding van taarten en allerlei soorten gebak en, hoewel we ze heel kunnen gebruiken, moeten we bij veel gelegenheden koekjes kraken . Een goed voorbeeld is de uitwerking van cakebasissen waarvoor het biscuitpoeder wordt samengeperst met boter en een grote consistentie wordt bereikt. Daarom willen we twee alternatieven uitleggen, zodat u kunt leren hoe u cookies kunt verpletteren.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak ik lichte cookies Maak stappen te volgen: 1

De gemalen of geplette koekjes zijn erg handig bij het maken van desserts en vooral om de basis van verschillende cakes te bereiden: kaas, drie chocolaatjes, appel, enz. En wanneer gemengd met boter kunnen we een deeg krijgen dat bij het bakken compact zal zijn waarop we de rest van de ingrediënten zullen gieten.

2

Zo kunnen we bij het malen van koekjes elk klein apparaat kiezen dat aan de brekerfunctie voldoet:

• Blender: met de normale arm of met een specifiek accessoire voor het hakken van voedsel.
• Vleesmolen of picatodo
• Blender: hoewel het moet worden opgemerkt dat de koekjes vaak koeken en het resultaat niet zo goed zal zijn.

Wanneer u een van deze elementen gebruikt om de koekjes te pletten, moet u de koekjes beetje bij beetje toevoegen, nooit allemaal tegelijk omdat de machine vast kan lopen.

Op dezelfde manier, als je het hebt, is het ook mogelijk om de cookies in de Thermomix te pletten ; hoewel elke machine zijn specifieke kenmerken kan hebben die het proces zullen variëren, is het meest normale om snelheid 4 te gebruiken om koekjes te hakken.

3

Als u geen van de voorgaande apparaten bij de hand hebt, kunt u de koekjes ook met de hand platdrukken met behulp van een rol gebak of een mortierhamer die is gemaakt van hout, niet van marmer of steen.

Om het u gemakkelijker te maken, raden wij aan de hele koekjes in een kleine plastic zak te doen en ze dan met het keukengereedschap in kwestie te raken. Als je een deegroller gaat gebruiken, kun je deze niet alleen raken, maar ook op een plat oppervlak leggen en doorgeven. Op dezelfde manier kunt u de koekjes die overblijven in de geknoopte tas bewaren, zodat ze niet verzachten.