Het uitlijnen van olijven is een ideale manier om thuis deze heerlijke aperitief naar wens te bereiden, waarbij je het meeste haalt uit de vrucht van de olijfboom in zijn natuurlijke staat en uitstekende resultaten behaalt. Als het echter de eerste keer is dat u het doet, is het de moeite waard om enkele suggesties in overweging te nemen om een ​​heerlijk resultaat te bereiken dat u langer kunt bewaren. In .com leggen we uit hoe je olijven stap voor stap kunt kleden volgens verschillende recepten.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe olijven met frisdrank te kleden

Waarop moet je letten bij het kleden van olijven?

Het eerste waar u duidelijk over moet zijn, is welk type olijf u wilt op smaak brengen, omdat dit het proces zal beïnvloeden. Hier beschrijven we enkele belangrijke punten om in gedachten te houden:

• De eerste stap naar het kruiden van olijven, ongeacht de variëteit die u kiest, is het verwijderen van de bittere smaak, anders zullen ze onmogelijk te eten zijn. Je moet altijd deze stap volgen, dus in ons artikel over het verwijderen van de bitterheid van de olijven leggen we in detail uit wat de juiste manier is om het te doen.
• Houd er rekening mee dat hele olijven meer tijd nodig hebben om de bittere smaak te elimineren, maar ze kunnen voor een langere periode worden bewaard, ook al nemen ze minder de smaak van de smaakmaker in zich.
• Aan de andere kant laten de gespleten olijven sneller bitter los en vangen ze de smaak beter op, maar ze worden minder lang bewaard.
• De zwarte olijven worden altijd heel gekruid en zijn, als ze volwassen zijn, minder bitter en nemen minder tijd in water.

Hoe olijven met kruiden te kleden

Een van de meest populaire manieren om olijven te kruiden, is om ze met kruiden te maken, voor dit recept heb je het volgende nodig:

• 4 kilo gespleten groene olijven
• 2 eetlepels oregano
• 1 tak van tijm
• 1 laurierblad
• 2 stelen venkel
• 1 hele knoflook
• 1 citroen
• Zout naar smaak

Kook de kruiden van oregano, laurier, venkel en tijm door ze 10 minuten aan kokend water toe te voegen. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen, en voeg het sap van een citroen, zout en knoflookteentjes toe die eerder zijn gemalen om hun aroma en smaak vrij te maken. Giet het mengsel over de olijven, plaats ze in een plastic of moddercontainer en vul ze met koud water. Laat een week staan ​​voor het nuttigen.

Hoe olijven met uien te kleden

Ui is een ander frequent ingrediënt voor het kruiden van olijven, deze keer geven we u een recept dat zwart en groen combineert.

• ½ kilo zwarte olijven
• ½ kilo groene olijven
• 1 eetlepel pittige paprika
• 1 eetlepel zoete paprika
• 3 grote gehakte uien
• 4 eetlepels azijn
• Olijfolie

Meng alle ingrediënten van het verband in een plastic of moddercontainer, voeg de olijven toe en laat dit minstens 24 uur staan.

Hoe olijven met oregano te kleden

Als je de smaak van kruiden lekker vindt maar het simpel wilt houden, is oregano een geweldige bondgenoot van seizoenolijven, je hebt alleen nodig:

• 2 kilo hele groene olijven
• 5 teentjes knoflook geplet
• 3 eetlepels oregano
• zout
• 3 eetlepels azijn
• Olijfolie

Meng alle ingrediënten van het verband in een plastic of klei-bak, voeg de olijven toe en laat dit minstens 72 uur staan ​​of tot ze de gewenste smaak hebben.