Houd je van artisjokken? Het is een van de gezondste groenten die bestaat, omdat ze ons interessante voordelen bieden en bovendien nauwelijks calorieën bevatten. Het is een van de meest aanbevolen voedingsmiddelen voor gewichtsverlies diëten omdat het diuretische eigenschappen heeft, zeer verzadigend is en bovendien is inbegrepen in voedingsmiddelen met negatieve calorieën. Maar daarnaast helpen artisjokken slechte cholesterol in het bloed te verminderen, verbetert de spijsvertering en versterkt de darm.

Als je verschillende manieren wilt ontdekken om te genieten van de smaak van deze heerlijke groente, lees dan verder want we geven je 5 recepten met artisjokken die je vingers moeten zuigen!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Artisjok creme maken

Artisjok omelet

Een van de heerlijkste manieren om van de smaak van artisjokken te genieten, is het bereiden van een omelet met deze groenten. Het is een ideaal gerecht om een ​​maaltijd of diner vol proteïne en vetarm te nemen, dus het is perfect voor mensen die willen afvallen of gewoon licht willen eten. Om dit recept te bereiden, heb je nodig:

• 6 artisjokken
• 4 eieren
• 1/2 citroen
• 1/2 ui
• Olijfolie
• zout

We beginnen met het verwijderen van de stengel van de artisjokken en het verwijderen van de hardere bladeren tot je ziet dat de geelachtige verschijnen die degenen zijn die ons interesseren omdat ze malser zijn; dan moet je ze in 4 stukken splitsen om ze correct te kunnen koken. Voeg vervolgens water toe in een pan en voeg 1/2 citroen in het kookproces om te voorkomen dat de bladeren zwart worden, voeg de artisjokken toe en laat ze 15 minuten koken om ze zacht te maken. Wanneer deze tijd verstrijkt, verrek dan en reserveer.

Nu zullen we de ui hakken en toevoegen in een pan met olijfolie, laten koken totdat het een transparante toon verkrijgt. Ondertussen zullen we de eieren in een kom kloppen, zullen we het zout rectificeren en, als ze klaar zijn, zullen we de gekookte artisjokken aan het ei toevoegen. Meng en giet dan de inhoud in de pan waar we de ui hebben.

We zullen het moeten laten rusten en dan zullen we met een houten lepel de randen vormen. Als je ziet dat het aan één kant goed is gestremd, draai het dan om en wacht tot het ook aan de andere kant is. Klaar!

In vertellen we je op een meer specifieke manier hoe je een artisjok omelet kunt maken voor het geval je een stap hebt gemist.

Artisjokken met knoflook

Een van de meest heerlijke gerechten die je kunt bereiden met artisjokken, is die hieronder, waarbij we ze mengen met knoflook, zodat we hun smaak kunnen verbeteren en kunnen kiezen voor een gezond recept vol antioxidanten . Om het te maken, moet je de volgende ingrediënten verzamelen:

• 6 artisjokken
• 4 teentjes knoflook
• 1 theelepel boter
• 1 citroen
• Zout en peper
• Olijfolie

We beginnen met het maken van dit recept door water in een pan te koken, wanneer het koken begint, voeg de artisjokken toe en laat ze ongeveer 1 uur op middelhoog vuur koken, want wat we zoeken is dat ze volledig zacht zijn om ons gerecht te bereiden.

Als je klaar bent, haal van het vuur, laat een beetje afkoelen en verwijder de bladeren tot je de bladeren hebt bereikt die malser zijn. Verwijder ook de bovenkant omdat dat gebied meestal moeilijker is. Eenmaal klaar, snij de artisjok verticaal en reserveer.

Voeg in een nieuwe pan een beetje boter op laag vuur toe (als je dat liever hebt, kun je weer olie gebruiken, zoals je wilt!), Hak de knoflook in kleine stukjes en voeg deze heet toe aan de pan, roer om te voorkomen dat je verbrandt en, voeg op dit moment de artisjokken toe. Laat ze 5 minuten samen koken, zout en peper naar smaak en, indien klaar, serveer dit gerecht met een scheutje citroen . Het is heerlijk!

Artisjok crème

Een andere van de beste recepten met artisjokken die u kunt bereiden, is een heerlijke crème die u zowel warm kunt gebruiken voor de winteravonden als de koude zomerdagen. Het is een zeer voedzaam en gezond gerecht, perfect om uw lunch of diner op een zeer gezonde manier te beginnen. De ingrediënten die je nodig hebt zijn:

• 10 artisjokken
• 3 aardappelen
• 3 teentjes knoflook
• 1 ui
• tandwielen
• Zaden van pijpen
• ½ glas witte wijn
• Plantaardige bouillon
• Vergine olijfolie
• zout

De eerste stap is om de ui en de knoflookteentjes te hakken, zodat je ze kunt frituren, een scheutje olijfolie in een ovenschotel op een laag vuurtje kunt doen en, als het warm is, beide groenten roeren, zodat ze niet branden. Ondertussen moet je de artisjok schillen, de hardste bladeren verwijderen en alleen de meest zachte delen achterlaten, je moet ook het hart verlaten. Pártelas in 4 stukken en voeg ze toe aan de braadpan zodat ze naast de ui en de knoflook worden gekookt. Voeg een beetje pijnboompitten en een scheut witte wijn toe, verhit het vuur en laat de alcohol 3 of 4 minuten verdampen.

Vervolgens schillen en snijden we de aardappelen in kleine stukjes en als je ze klaar hebt voeg je ze toe aan de braadpan en roer om te integreren met alle andere smaken. Voeg nu 1 liter groentebouillon toe die je eerder hebt gedaan of, als je dat liever hebt, kun je er een kopen die al in de supermarkt is gemaakt. Laat alle ingrediënten ongeveer 20 of 25 minuten op middelhoog vuur koken.

De laatste stap is om alle ingrediënten te verpletteren zodat onze artisjokcrème blijft met de consistentie die we zoeken. Je kunt de tijden die je geschikt vindt verpletteren totdat het gerecht de textuur is die je het leukst vindt. Strooi de pijppitten erover en geniet van een gezond en heerlijk gerecht!

Artisjokken met aardappelen

Een consistent en perfect gerecht om tijdens de lunch te nemen, zijn de artisjokken met aardappelen omdat het alle voedingsstoffen van de groenten bevat en bovendien de energiedosis van een koolhydraat zoals aardappel toevoegen. Om dit recept met artisjokken te maken, moet je deze ingrediënten verzamelen:

• 3 artisjokken
• 4 aardappelen
• 3 teentjes knoflook
• Olijfolie
• 1 tak van peterselie
• Zout en peper

We beginnen dit recept door de artisjokken te schillen door de stengel en de eerste bladeren te verwijderen, dan een pot met water te vullen en de groenten toe te voegen, een beetje zout toe te voegen en ze ongeveer 1 uur te laten koken of totdat we zien dat ze zacht zijn.

Terwijl ze aan het koken zijn, moeten we de aardappelen wassen en ze toevoegen aan een andere pot met koud water. We steken het vuur aan en laten het ongeveer 35 minuten koken. Als ze klaar zijn, trekken we ons terug en reserveren we.

Zodra de artisjokken klaar zijn, verwijdert u de geharde of niet-zachte delen en knipt u deze verticaal. Aan de andere kant zullen we de aardappelen schillen (als we willen, zo niet, dan kunnen we ze ook met de huid eten) en ze in grote stukken snijden; voeg dan olijfolie toe in een pan en bak de aardappelen tot ze goudbruin zijn, en voeg dan de artisjokken toe tot ze geroosterd zijn.

Als ze klaar zijn, laat het vuur dan zakken en voeg het teentje knoflook toe om meer smaak te geven aan ons recept. Ga mixen om kleven of branden te voorkomen en binnen 3 of 4 minuten is het gerecht klaar om te genieten! Bestrooi een beetje gehakte peterselie, zodat het resultaat heerlijk is.

Artisjokken au gratin met kaas

Kaasliefhebbers zullen hallucineren met dit heerlijke recept waarin we de artisjokken met gratinkazen mengen. Het klinkt goed, toch? Om dit gerecht te bereiden, moeten we de volgende ingrediënten verzamelen:

• 2 grote artisjokken
• 100 gram melk
• 100 gram kaas om te grillen
• 30 gram bloem
• 30 gram boter
• Zout en peper

Het eerste wat we zullen doen is de artisjokken schillen en de hardste bladeren verwijderen. Daarna moeten we een pot aan de kook brengen met deze groenten erin die 30 of 45 minuten gaar moeten zijn of totdat we zien dat ze zacht zijn.

Voeg intussen de boter in een pan toe en laat het smelten op laag vuur, voeg dan de bloem en de kaas toe en kook totdat we zien dat het mengsel goudbruin wordt. Zodra het is, zullen we de melk toevoegen en zullen we doorgaan met mengen; voeg vervolgens kaas, peper en zout naar smaak toe. We reserveren

Zodra de artisjok klaar is, verwijderen we het uit het vuur, openen we de bladeren goed door het midden en introduceren we de kaassaus die we binnen hebben bereid. Daarna leggen we ze in de oven en sprenkelen wat kaas om er aan te gratineren en laten het ongeveer 5 minuten bakken totdat we zien dat ze klaar zijn. Je zult hallucineren met zijn smaak!

In geven we je nog een recept van kaassaus voor het geval je van de sterkste en meest intense smaken houdt.