We horen altijd dat we moeten wedden op een uitgebalanceerd dieet en weinig vet om te genieten van een gezond leven, maar waarom? We moeten benadrukken dat er verschillende soorten vet zijn en dat sommige ervan deel moeten uitmaken van ons dieet, omdat het zogenaamde goede vetten zijn, dat wil zeggen, een optimaal type voedsel voor de goede werking van het lichaam, altijd genomen in de juiste maat. Maar er zijn ook andere vetten die tot het maximum beperkt moeten blijven, zoals transvetten en verzadigde vetten, omdat ze ons lichaam negatief kunnen beïnvloeden. In dit artikel gaan we voedingsmiddelen ontdekken die rijk zijn aan verzadigde vetten, zodat u weet wat ze zijn en dus kunt gokken op een gezond en heilzaam dieet voor uw lichaam.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Natriumrijke voedingsmiddelen

Het belang van vetten in voedsel

Allereerst is het belangrijk dat we begrijpen dat vet essentieel is voor ons lichaam, sterker nog, als we de voedselpiramide raadplegen, zullen we zien dat deze voedingsmiddelen deel uitmaken van ons dagelijkse dieet, hoewel, ja, hun consumptie beperkt is in hoeveelheid. De reden is dat vetten ons een heleboel "extra" energie geven die het lichaam als een energiebron zal gebruiken wanneer dat nodig is, dat wil zeggen, het is als de "reserve" -brandstof die in ons lichaam blijft om te blijven functioneren voor meer tijd.

We moeten niet vergeten dat ons lichaam dagelijks ongeveer 2000 of 2500 calorieën consumeert (het exacte bedrag hangt af van leeftijd, geslacht, soort leven, enz., Je kunt controleren hoeveel calorieën je nodig hebt), deze komen rechtstreeks uit het voedsel dat we eten dagelijks. Daarom, als we op een dag minder van die calorieën nemen, hoe kan het lichaam dan blijven functioneren? Dankzij de reserves van verzadigd vet in het lichaam.

Vandaar het belang van het tellen van calorieën als je wilt afvallen, omdat het een wiskundige formule is: als je elke dag 2000 calorieën consumeert, kun je gokken op een hypocalorisch dieet (dat wil zeggen, dat draagt ​​minder calorieën bij dan je verbruikt) en dus, je zult ervoor zorgen dat het lichaam naar je vetreserves moet gaan en het in energie moet omzetten en het daarom uit je lichaam moet laten verdwijnen.

Daarnaast is het vet uit voedsel ook gezond om het uiterlijk van de huid en ons haar te verbeteren door hen te voorzien van voedingsstoffen en vetzuren die een grotere glans, hydratatie en zachtheid mogelijk maken.

Soorten vet

Maar we moeten weten dat NIET alle vetten die ons voedsel geven gunstig zijn, sterker nog, degenen die ons deze eigenschappen geven, zijn wat we "goede" vetten noemen, maar zijn in werkelijkheid onverzadigd en komen uit voedingsmiddelen zoals avocado's, olijfolie, enzovoort. Daarna zullen we de 3 soorten vet die bestaan ​​beschrijven, zodat u weet wat u dagelijks moet nemen en wat het beste is om te stoppen met gebruiken.

Onverzadigde of "goede" vetten

Dit is wat ons lichaam nodig heeft om goed te functioneren . Als het op een beperkte manier wordt ingenomen, kan ons helpen het slechte cholesterol te verlagen, essentiële vetzuren aan te bieden voor het stadium van groei en spiervorming, is dat die "extra" energie die we nodig hebben om gezond te leven, enzovoort. Deze vetten zijn te vinden in noten, olijfolie, fruit zoals kokosnoot of avocado, onder anderen. Om een ​​volledige lijst te zien, raden we dit artikel aan van voedingsmiddelen die rijk zijn aan goede vetten.

Verzadigde of "slechte" vetten

Ze kunnen ons slechte cholesterol in het bloed verhogen en daardoor het risico op een hartaanval of een cerebrovasculaire ziekte verhogen, naast andere problemen zoals hypertensie, zwaarlijvigheid, leververvetting, enzovoort. Deze vetten zijn vooral afkomstig van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong en hun derivaten, maar kunnen ook worden aangetroffen in plantaardige oliën, in bewerkte voedingsmiddelen, enzovoort.

Transvetten

Andere vetten die tegenwoordig bestaan ​​zijn transgeen, dat wil zeggen, een type vet dat wordt gevormd door plantaardige oliën te verwerken en om te zetten in vaste vetten; Dit proces staat bekend als "hydrogenering". Ze zijn schadelijk voor het lichaam omdat ze het goede cholesterol van het bloed verhogen, maar daarnaast kunnen ze ook het HDL-cholesterol verlagen, dat wil zeggen, het goede. In wij vertellen u specifiek wat transvetten zijn.

Snoepjes en suiker

Suikerhoudende voedingsmiddelen, zoals industriële bakken, gebak, bakkerijproducten, enz., Zijn rijk aan verzadigde vetten. Maar je hoeft geen industrieel geproduceerd voedsel te zijn, maar de taarten die je thuis kunt maken zijn ook rijk aan dit soort vet, omdat de ingrediënten waarmee ze meestal worden gemaakt, een grote hoeveelheid bevatten (suiker, meel, gist, etc.). P

Daarom belichten we binnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten producten zoals:

• koekjes
• Croissant en andere bakkerijproducten (napolitanas, room- of chocoladerijen, ensaimadas, onder anderen)
• gebak
• Broodjes van elk type
• beschuit
• Chocolade (ook zwart!)

Bovendien moeten we voorzichtig zijn met deze producten omdat veel van hen ook transvetten bevatten en daarom worden ze voedsel dat dubbel schadelijk is voor onze gezondheid.

Zoute snacks

Maar niet alleen snoep is rijk aan deze vetten, maar ook de zoute producten die we in supermarkten vinden, zijn ook een belangrijke bron van deze en daarom moet je ze tot het maximum beperken. Bovendien moeten we met veel aandacht gaan, omdat er op dit moment een conceptfout is wanneer we geloven dat sommige snacks die ze ons aanbieden "gezond" zijn, terwijl ze in feite vol zitten met verzadigde vetten.

Vervolgens gaan we u deze voedingsmiddelen aanbieden met verzadigde vetten, zodat u weet dat u ze herkent:

• Aardappelchips en -derivaten
• Popcorn voorbereid op de magnetron
• Stokken van pijpen, noten, enzovoort
• Zoute koekjes
• Noten in zakken (mengsels, gezouten pijpen, chemicaliën, enz.)

Veel van deze producten zijn ook rijk aan gehydrogeneerde vetten, dat wil zeggen transvetten en zijn daarom twee keer zo schadelijk. Vermijd het eten van deze producten die niet erg voedzaam zijn en slecht voor uw gezondheid.

Verzadigde oliën

Onder de goede vetten benadrukken we olijfolie, maar er zijn enkele gehydrogeneerde oliën die rijk zijn aan verzadigde en transgene vetten en daarom moeten we vermijden om te consumeren. Bovendien moeten we bij dit onderwerp meer opletten, omdat het ingrediënten zijn die vaak worden gebruikt om andere producten te maken en daarom moeten we het voedingsetiket lezen om zeker te weten waar ze van zijn gemaakt.

De verzadigde oliën zijn de volgende:

• Kokosolie
• Palmolie

Houd er rekening mee dat deze producten 93% verzadigd vet bevatten, dat wil zeggen, voor elke 100 gram nemen we 470% van wat we echt nodig hebben.

Van dierlijke oorsprong en derivaten

De producten die van de dieren komen (direct of indirect) kunnen ook een hoog aandeel verzadigd vet bevatten en daarom moeten we hun inname zoveel mogelijk beperken. Als dit niet gebeurt, kunnen we deze vervangen door andere vetarme producten, zoals mager vlees, magere melkproducten en eiwitten.

Vervolgens gaan we u een lijst geven van voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigde vetten van dierlijke oorsprong, zodat u uw verbruik beter kunt controleren:

• Varkensreuzel
• kalfsvlees
• varkensvlees
• lever
• Lamsvlees
• Verwerkt vlees: worsten, hamburgers, gehaktballen, worsten, enz.
• yoghurt
• kaas
• Gecondenseerde melk
• boter
• margarine
• IJs
• Eigeel
• Junkfood: hamburgers, pizza's, hotdogs, etc.

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.