De voordelen van knoflook in vasten werden in de oudheid ontdekt, in feite is het gebruik ervan als medicinale remedie gedateerd rond het jaar 3000 voor Christus door een deel van het oude Egypte, waar de farao's knoflook aan de arbeiders van hun piramides gaven, zodat ze energiek bleven en gezond.

Ook tijdens de dominantie van het Romeinse Rijk in het gebied dat nu bekend staat als Europa, werd de knoflook gegeven aan de aanvalstroepen voor zijn verkwikkende en energieke actie.

De waarheid is dat als knoflook als natuurlijke remedie al door de oudste beschavingen is gebruikt, het echt een van de beste medicinale voedingsmiddelen is die we hebben, omdat Hippocrates als de vader van de allopathische geneeskunde heeft opgemerkt " dat jouw medicijn wees het voedsel en voer uw geneesmiddel "en in dit geval in het bijzonder zijn we vóór een echte therapeutische agent.

In dit artikel van .com ontdekken we de ongelooflijke voordelen van vasten met knoflook en de eigenschappen ervan voor de gezondheid van ons lichaam.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Voordelen van kokosolie voor het vasten

De samenstelling van knoflook

Alle medicinale eigenschappen van knoflook zijn afgeleid van de interessante voedingssamenstelling die uitgebreid is onderzocht totdat we op dit moment weten dat dit gezonde voedingsmiddel meer dan 2000 actieve componenten bevat .

Laten we eens kijken wat dit voedsel is:

• Essentiële oliën: allylbisulfide (60%), allyltrisulfide, allyltetrasulfide, allylpropylbisulfide, allylvinylsulfoxide, divinylsulfide en alkylpolysulfiden.
• Quercetine: het is een interessante flavonoïde die voorkomt in sommige groenten en fruit en die antibloedplaatjes, antiartritica, antibacteriële, vasodilaterende, antifluctuatieve, antiherpetische, ontstekingsremmende, anti-maagzweer-, krampstillers-, hepatoprotector-, anti-astmatische en antidiabetische eigenschappen heeft.
• Fructosanen: het beste voorbeeld van fructosans in knoflook is inuline, een soort vezel die als een prebioticum fungeert, dat wil zeggen dat het de bacteriën voedt die deel uitmaken van onze darmflora en van vitaal belang zijn voor ons immuunsysteem.
• Vitaminen: het is vooral rijk aan vitamine C en vitamine B6.
• Mineralen: Bevat voornamelijk mangaan, kalium, selenium, fosfor en calcium.

Deze voedingssamenstelling is echt complex, maar we moeten de twee componenten van knoflook noemen en benadrukken die fungeren als echte farmacologische actieve ingrediënten: allicine en ajoene.

Deze actieve ingrediënten geven knoflookeigenschappen om hoge bloeddruk, cholesterol te verminderen, de bloedsomloop te verbeteren, een diuretisch, antiseptisch, ontstekingsremmend en antioxiderend effect te hebben.

Een belangrijke en praktische nieuwsgierigheid naar de twee belangrijkste medicinale componenten van knoflook is dat ze niet van nature aanwezig zijn in knoflook maar worden gevormd wanneer het wordt geplet .

Wanneer rauwe knoflook wordt verbrijzeld, worden de celstructuren verbroken en dit vergemakkelijkt enzymatische chemische processen waarbij een belangrijk enzym genaamd alinasa betrokken is, dat, handelend op het aminozuur zwavel aliine, uiteindelijk allicine en ajoene afgeeft.

Om deze reden is het belangrijk om niet de hele rauwe knoflook te eten, maar deze vooraf in te korten en een paar minuten te wachten totdat het enzym alinasa in actie komt. Vervolgens kunnen we het gemalen en rauw eten of onderwerpen aan een zeer zachte bereiding die de actieve ingrediënten niet vernietigt. In het volgende .com-artikel leggen we uit hoe je rauwe knoflook eet.

Medicinale eigenschappen van knoflook

Nu we uitgebreid weten welke componenten dit voedsel bevat en wat de belangrijkste actieve ingrediënten zijn, laten we in meer detail zien hoe onze gezondheid kan profiteren:

• Het is essentieel voor de preventie van hartziekten omdat het als een antioxidant op de hartspier fungeert en tevens bloedstolling voorkomt, waardoor we ziekten zoals angina of arteriosclerose kunnen voorkomen, een ander punt ten gunste van ons hart is dat de Knoflook is nuttig voor het verlagen van slechte cholesterol of LDL en het verhogen van goede cholesterol of HDL.
• De knoflook verbetert niet alleen de coronaire circulatie maar ook alle bloedcirculatie door zijn vloeibaarmakend effect, ook om een diuretisch effect te hebben, verlaagt het circulerend volume in bloed en helpt ons om vochtretentie te behandelen en te voorkomen, met dit, chronische veneuze insufficiëntie verbetering, en in het geval van spataderen ook, deze zijn ook opgelucht.
• Dit waardevolle voedsel fungeert ook als een krachtige zuivering van het organisme, omdat door het verbeteren van de veneuze circulatie een grotere irrigatie- en zuurstoftoevoer en voedingsstoffen naar de cellen mogelijk is, daarom zijn ze beter in staat om zich te ontdoen van de toxines die zich daarin verzamelen .
• Het verhoogt de reactie van ons immuunsysteem en verbetert het gebruik van onze eigen helende middelen.
• Knoflook is een van de krachtigste natuurlijke antibiotica die we hebben, zijn krachtige bacteriedodende werking (vernietigt bacteriën) helpt ons omgaan met zowel interne als externe infecties, heeft ook antischimmelwerking tegen sommige soorten schimmels en antivirale activiteit.
• Voor atleten die van wandelen en hoge bergen houden, is knoflook een echte bondgenoot, omdat het een betere oxygenatie van het organisme mogelijk maakt en ons daardoor beter laat ademen als we heel hoog boven zeeniveau zijn.
• Vanwege het hoge gehalte aan zwavelverbindingen, helpt knoflook ons ​​om de infectieuze processen van de luchtwegen, urine en spijsvertering effectief te bestrijden .
• Het heeft een belangrijke slijmoplossend werking, daarom zal het van grote hulp zijn om knoflook in maceratie te nemen wanneer we hoesten lijden vergezeld van slijm in de luchtwegen.
• Knoflook heeft een breed traditioneel gebruik als een remedie die wordt gebruikt voor darmwormen en andere soorten parasieten, hiervoor wordt een afkooksel van geplette knoflookteentjes genomen.
• Op dit moment hebben we wetenschappelijke studies die de consumptie van knoflook relateren aan de remming van kanker, omdat het de proliferatie van tumorcellen zou voorkomen dankzij de belangrijke componenten ervan. Het gebruik ervan is gerelateerd aan een lagere incidentie van kanker van de blaas, borst, mond, slokdarm, maag, long, colon en prostaat.
• Ontdek in het volgende artikel hoe je knoflook gebruikt om af te vallen.

Hoe knoflook op een lege maag te consumeren?

Het consumeren van knoflook op een lege maag is een goed mechanisme om het lichaam aan het begin van de dag te ontgiften, de beste manier om knoflook te consumeren is elke ochtend te nemen , geplet en rauw, maar het is waar dat veel mensen de smaak niet verdragen, en nog meer het rauw gebruiken.

Gelukkig hebben we nog een andere optie en zijn voedingssupplementen, deze worden verkocht als droog knoflookextract of bevatten direct een gestandaardiseerd extract van allicine. Daarom is het belangrijk om dit te doen onder toezicht van een gezondheidswerker als we besluiten over deze optie .

Dit artikel is louter informatief, we hebben niet de mogelijkheid om een ​​medische behandeling voor te schrijven of een diagnose te stellen. We nodigen u uit om naar een arts te gaan voor het geval u een aandoening of ongemak presenteert.