Mintgroene thee, of Moorse thee, is de drank die wordt genomen in alle landen van de Maghreb, die tot drie glazen wordt geserveerd: de eerste "bitter als het leven", de tweede "sterk als liefde" en de derde "zoet als de dood". Om mint groene thee te kunnen bereiden alsof je in de Maghreb bent, hoef je alleen maar de volgende stappen te volgen.

Je hebt nodig:

• Een theepot
• Groene theeblaadjes
• Verse munt
• honing
• Klontjes suiker
• tandwielen
• Oranjebloesem

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe maak ik ijsthee klaar Stappen om te volgen: 1

Verwarm voldoende water voor de theekopjes die u schat dat u gaat drinken. Gebruik nooit water dat al het kookpunt heeft bereikt, maar als het al gekookt is, wacht dan tot de bubbels verdwenen zijn.

2

Doe een beetje van het hete water in een theepot, samen met zoveel theelepels groene thee per persoon en nog een voor de theepot.

3

Voor een halve minuut gooi je het water uit de theepot, zo heb je de thee en de mogelijke resten van de theepot schoongemaakt.

4

Voeg dan de rest van het water, een handvol verse munt en een kleine lepel honing toe voor elke 4 glazen thee.

5

Laat het 2 tot 5 minuten staan.

6

Giet de thee in een glas en voer het zo vaak in de theepot in als nodig is om de inhoud te verwijderen.

7

Serveer mintgroene thee met pijnboompitten of oranjebloesem.

tips

• Serveer de thee vanaf een bepaalde hoogte zodat het schuim in het glas vormt en de thee wordt geoxygeneerd.
• Vul de kopjes in twee fasen, zodat alle kopjes dezelfde smaak en kwaliteit hebben.
• Vergeet niet om drie glazen te serveren als u de drie soorten thee wilt identificeren.
• Als je niet van honing houdt, of als je allergisch bent, kun je suikerklontjes naar smaak brengen.
• Je kunt wat blad verse munt in de beker doen, samen met de pijnboompitten of de bloemen van oranjebloesem.