Een goede presentatie van een gerecht dat gekookt is, is essentieel. In feite komt er altijd een voedsel voor de ogen dat door de mond komt. En hoe rijk en smakelijk het ook mag zijn, als het er niet uitziet, geniet het diner er minder van en lijkt het zelfs in de mond slechter te smaakt. Dit gebeurt niet alleen wanneer u een zeer uitgebreid gerecht hebt bereid, maar het kan ook gebeuren wanneer u het voedsel uit de kookplaten verwijdert of verwijdert. Het is meer, het is zeer frequent in het geval van desserts en vlaaien - zoet of zout - wanneer ze niet-vormig zijn. En is dat, wie heeft de flan niet één keer gebroken? Zodat het niet opnieuw gebeurt, omdat we uitleggen hoe we een flan moeten slopen zonder die te verbreken . We verwachten al dat het gemakkelijker is dan het echt lijkt.

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Hoe eiervla maken

Hoe een flan te ontkoppelen zonder te breken: klassieker

De vla is niet moeilijk om uit te vouwen . Wanneer het breekt of er niet goed uitziet wanneer het uit de vorm wordt verwijderd, komt het omdat er enkele fouten zijn opgetreden, die meestal vrij algemeen zijn:

• Het is niet toegestaan ​​om genoeg in de flanera te schreien en het is voor de tijd weerloos
• Het is niet voldoende afgekoeld op kamertemperatuur en breekt als het uit de flanera wordt verwijderd

Met het corrigeren van deze fouten zou je de vla al op een eenvoudige manier moeten kunnen ontkoppelen . Vergeet niet dat het altijd belangrijk is dat de vla goed en koud is, maar niet in de koelkast. Zodra je het hebt ingesteld en koud hebt gemaakt, is het tijd om de volgende stappen uit te voeren:

1. Neem een ​​bord of platte bak, die een groter oppervlak heeft dan de flanera
2. Plaats de plaat of lade op de flanera
3. Draai de flanera en de plaat op hetzelfde moment en snel, zodat de vla kan beginnen te rusten op de plaat of bak. Het is alsof je een aardappelomelet omdraait
4. Laat de plaat op het aanrecht of op tafel liggen
5. Breng de flanera voorzichtig en langzaam omhoog zodat de custard smelt zonder te breken

Met al deze stappen zou je al een rijke vlaai en een behoorlijke aanwezigheid van de beste flans van professionele banketbakkers hebben.

Snoep om een ​​vla uit te pakken zonder te breken

Wanneer we het hebben over het vouwen van een custard zonder te breken, kan het belang van karamel niet worden genegeerd. En soms wordt al het bovenstaande goed gedaan, maar het probleem van het kapotgaan van de vla ligt uitsluitend in de karamel, wanneer de vla zoet is en niet zoals een groententaart of iets dergelijks.

Dit zul je merken dat het zo is omdat de vla alleen breekt in het deel dat lager is dan de flanera. Dat wil zeggen, alleen degene die overeenkomt met het snoep. Als het meestal uw probleem is, heeft het ook een oplossing. De sleutel bevindt zich op het punt om de karamel te koken .

En het is dat, als het snoepje een kleur krijgt die roodachtig of niet erg verbrand is, de kansen dat de vla blijft vastlopen, aanzienlijk toenemen. Dit maakt het moeilijk om het te ontkoppelen, en er zeker van te zijn dat het zal breken.

Op deze manier is het belangrijk om het snoepgoed goed te maken, zodat het een donkerdere kleur heeft en harder is, zodat het niet blijft kleven . Bovendien is het in deze gevallen ook essentieel om de vla goed op kamertemperatuur te laten zetten en af ​​te koelen voordat deze uit de flanera wordt verwijderd. Hoe moeilijker het is, hoe beter het vanzelf naar voren komt en je hoeft het niet te helpen door met het mes de zijkanten van de flanera te omcirkelen.

Als je van dit zoete ingrediënt houdt, raden we je aan om dit heerlijke recept met karamelflan te bereiden.

Definitieve truc om de flan te ontkoppelen zonder te breken

Als je de oplossingen hebt geprobeerd om een ​​custard te ontkoppelen zonder deze te breken die we eerder hebben opgemerkt en ze je geen resultaten hebben gegeven, heb je nog steeds een truc die zeer effectief is . Het is een beetje arbeidsintensiever dan de vorige, maar het is het waard omdat het werkt. Waar bestaat het uit? Het is gemakkelijk:

1. Kook heet water in een grote pot.
2. Als het heet is, giet het water in een grote schaal, waar je het in de flanera kunt doen. Je kunt ook de flanera rechtstreeks in de pot invoeren waar je het water gekookt hebt. Het is belangrijk dat het water alle kanten van de vorm goed afdekt, maar het nooit volledig moet bedekken. Dat wil zeggen, de vla hoeft niet nat te worden.
3. Laat de flanera ongeveer vijf minuten in de kom.
4. Haal de vorm eruit en droog hem goed.
5. Maak een kleine druk met de vingertoppen aan de hele zijkant van de vagina. Als je een flanera met golven hebt gebruikt, vergeet dan niet om deze druk in elk van de golven te maken zodat deze van alle kanten kan worden losgemaakt.
6. Neem een ​​bord dat groter is dan de flanera en leg het bovenop.
7. Draai de flanera en de plaat op hetzelfde moment snel.
8. Laat de plaat goed rusten met de flanera op tafel.
9. Geef de flanera een flinke tik. Als je het niet hoort vallen, kun je de slagen herhalen terwijl je langzaam de flanera omhoog brengt totdat deze naar buiten komt.

Met deze tips over hoe je een custard kunt ontkoppelen zonder te breken die we hebben gegeven, heb je het zeker. Vergeet niet dat het niet goed is om washandjes en schimmels te wassen in vaatwassers, omdat ze meestal de antikleefcoating verwijderen, waardoor het voor de flan gemakkelijker wordt om te kleven en als gevolg daarvan te breken wanneer het vrijkomt.