In de wereld van voedsel bestaat een reeks mythen en legendes die al heel lang van mond tot mond lopen en mensen accepteren zonder zelfs maar aan hun oorsprong te denken. Dat je geen fruit moet eten voor het avondeten of dat het slecht is om 's nachts koolhydraten te eten, zijn twee voorbeelden van deze populaire legendes die we zonder meer accepteren

Basilicum is een delicaat fris kruid dat een onmiskenbare geur en smaak aan uw stoofschotels en gerechten toevoegt. Of je het nu zelf kweekt, of dat je er een fan van bent om het in de supermarkt te kopen, je moet weten dat het mogelijk is om het in een perfecte staat te houden en het nog veel langer te kunnen gebruiken

De aubergine is een totaal buitengewone groente. Het is een van de meest geconsumeerde groenten en met een hoge voedingswaarde vanwege het lage vetgehalte. Het is perfect voor alle soorten diëten, vooral om gewicht te verliezen en maatregelen op een volledig gezonde manier te verminderen. Bovendien is het de basis van prachtige gerechten zoals gevulde aubergines of musaka, onder anderen.

Aubergine is een van de meest veelzijdige groenten in de keuken, met gevarieerde en heerlijke mogelijkheden die het een uitstekend alternatief maken als voorgerecht, hoofdgerecht of bijgerecht. Het is ook een zeer voedzaam voedsel, met weinig calorieën en rijk aan vezels, ijzer en antioxidanten. Wil je het opnemen in je dieet, maar je weet niet hoe je het moet bereiden?

De term salsa komt van de Latijnse salsus , deelwoord van het werkwoord sallere , wat letterlijk betekent om zout te zetten. Dit geeft aan dat de saus aanvankelijk werd opgevat als een eenvoudige dressing, maar vanaf het ontstaan ​​tot heden is dit concept enorm veranderd. Momenteel wordt salsa beschouwd als de verfijning van smaken en het belang ervan in de gastronomie is zodanig dat de bereiding van sauzen een van de eerste vaardigheden is die een chef-kok moet beheersen. Er

Maakt u zich zorgen dat wanneer u sla koopt u meteen verwend en weggegooid moet worden? Welnu, er zijn manieren om de vellen langer mee te laten gaan en een deel van uw aankoop niet weg te doen. Het is essentieel om rekening te houden met bepaalde richtlijnen om ervoor te zorgen dat dit verse voedsel beter blijft vanaf het moment dat het wordt geconsumeerd totdat het wordt geconsumeerd en dat u de sla niet meteen hoeft te eten

De bouillon is een van de meest gebruikte producten in de keuken. Het bestaat uit de vloeistof die ontstaat door het koken van verschillende soorten groenten, vlees of vis en wordt gebruikt om soepen, wokgerechten of puree te maken. Er zijn briks van bouillon die al in supermarkten zijn te koopgemaakt, maar veel mensen maken het zelfgemaakt en bewaren het vervolgens in de koelkast of bevriezen het

Vaak gaan we de keuken in om iets nieuws, een exotisch recept of een eigen recept te bereiden, wanneer we ons plotseling realiseren dat we een van de belangrijkste ingrediënten missen. Wanneer we recepten uit andere landen koken, is het normaal dat we sommige producten missen, omdat ze hier zeldzaam zijn, omdat ze niet op de markt zijn of omdat je ze gewoon niet wilt kopen voor een eenvoudig recept.

Als we gaan kamperen of gewoon op reis gaan en iets vervoeren dat de koelketen kan kwijtraken of als we gewoon een koud drankje willen drinken, is het ongetwijfeld een probleem om het ijs te houden zonder snel te smelten . Het is natuurlijk geen serieus probleem, maar wat we wel weten is dat het ons op dat moment een beetje ongemak bezorgt, dus vandaag zal ik je laten zien hoe je het ijs langer kunt laten duren

Zeker, meer dan eens heb je in de supermarkt de taarten van maïs of rijst gezien die je verzekeren dat ze een gezonde en perfecte snack zijn voor mensen die willen afvallen, maar wat is hier waar aan? Elke keer als er meer gezonde voedingsopties zijn die zijn ontworpen voor mensen die voor hun lichaam willen zorgen zonder de smaak daarom te verzaken, gaan we in dit artikel met u in gesprek over of maïskoeken dik worden (ook bekend als maïspannekoeken) ) zodat u kunt beslissen of het een optimaal voedsel voor u is. M

Popcorn is een snack die we veel consumeren in onze samenleving, hetzij in de film terwijl we een film kijken of thuis met de magnetronversie. Er is een studie van de American Chemical Society die ervoor zorgt dat ze een antioxidantwaarde hebben en dat ze erg rijk zijn aan polyfenolen, wat ons ertoe kan brengen te denken dat ze behalve erg rijk zijn, ook gezond zijn

De saus wordt gedefinieerd als dat mengsel van vloeibare consistentie (dat kan variëren van een gepureerde textuur tot een bouillon), zowel warm als koud, met als hoofddoel de gerechten te vergezellen. Het belang ervan in de gastronomie is zodanig dat de bereiding van sauzen wordt beschouwd als een van de eerste vaardigheden die een chef-kok moet bezitten.

Koolhydraten zijn altijd een groep voedingsmiddelen die verwarring kunnen veroorzaken als het gaat om het willen afvallen, maar de waarheid is dat ze deel zouden moeten uitmaken van ons dieet omdat ze ons een hoge hoeveelheid energie geven die ons zal helpen om gezond en energiek te zijn. onze dagelijkse routine onder ogen zien

Avocado is een veelzijdige en heerlijke vrucht die de meesten van ons consumeren als groente, het gebruiken als een ingrediënt in salades, als de protagonist van heerlijke opties zoals guacamole en zelfs als bijgerecht op een boterham met brood of brood. In de Latijns-Amerikaanse keuken is dit ingrediënt een geweldige protagonist, dus het is normaal om te vragen naar de voedingswaarde en de effecten op onze figuur.

Als u het niet weet, moet u weten dat rijstmeel een soort bloem is, gemaakt van gemalen rijstkorrels, wit of volkoren. Je ziet dat het geen cheat of karton bevat, het heeft geen chemicaliën, het is heel eenvoudig te maken en kan in veel recepten worden gebruikt. Bovenal moeten we er rekening mee houden wanneer we maaltijden moeten bereiden voor mensen die glutenvrij moeten eten .

Als je vegetariër of veganist bent, moet je weten wat tempeh is. Het is een voedsel uit Oosterse gastronomie (met name uit Indonesië) en wordt sterk aanbevolen voor mensen die geen eiwitten van dierlijke oorsprong nemen omdat het een hoge eiwitconcentratie biedt. In tegenstelling tot tofu, heeft dit ingrediënt een zeer karakteristieke smaak vergelijkbaar met die van de noot en daarom geeft het een voortreffelijke smaak, zowel als een aanvulling op de gerechten als om het individueel op te nemen. I

Wil je gezonder eten, maar zonder de beste smaken van de gastronomie op te geven ? Bereid u vervolgens voor op een kleine reis naar Zuid-Amerika, waar quinoa vandaan komt. Een graan dat ontelbare voordelen heeft voor de gezondheid en dat ook een heerlijk geschenk is voor het gehemelte. Het koken van quinoa is veel eenvoudiger dan het lijkt, omdat we dit graan in veel verschillende recepten kunnen gebruiken, bijvoorbeeld in een gezonde salade

Eiwitten zijn essentiële moleculen voor de ontwikkeling en het onderhoud van onze weefsels, of het nu spieren, huid, nagels, haar of onze interne organen zijn, dus om ze in ons dieet op te nemen is essentieel, noodzakelijk en zeer nuttig. Ze worden beschouwd als een van de essentiële stoffen voor ons lichaam, omdat ze ook hormonen produceren en ons helpen ons lichaam te beschermen.

Wilt u het brood in uw dieet verminderen ? Het eerste waar u aan moet denken, is dat u het niet volledig uit uw dieet moet verwijderen, omdat het een ingrediënt is dat rijk is aan koolhydraten, een essentiële voedingsgroep om van een gezond leven te genieten. Maar het is waar dat er een aantal overwegingen met betrekking tot de consumptie van brood moeten zijn, dus in dit artikel vertellen we je hoe je minder brood kunt eten, waardoor je gezonde en vetarme alternatieven krijgt.

Sinds wetenschappers eind jaren 80 begonnen met het testen van genetisch gemodificeerde gewassen, was het idee om met DNA te spelen in onze voedselvoorziening een van de meest controversiële kwesties die je je kunt voorstellen. Voor sommigen zijn GGO's (genetisch gemodificeerde organismen, waaronder zowel planten als dieren) een wetenschappelijke vooruitgang, die ons hogere opbrengsten van de meest voedzame gewassen en voedsel oplevert, en die landbouwbedrijven in ontwikkelingslanden helpen produceren genoeg om honger te elimineren.

Er zijn een aantal redenen waarom u koekjesdeeg in de vriezer wilt verbergen. U kunt traktaties met de hand hebben als uw kind het huis met vrienden vult. Misschien wil je een speciaal geschenk maken. Bevroren koekjesdeeg betekent hete koekjes en vers gebakken wanneer u maar wilt. Dit zijn de beste manieren om uw favoriete cookies voor later te bevriezen

De biet is een zeer voedzame wortel en biedt een uitstekende bijdrage van ijzer, vezels en vitaminen die de inname ervan aanzienlijk ten goede komen aan onze gezondheid en ons lichaam. In veel huizen is het echter niet het meest geconsumeerde voedsel, dus soms weten we niet wat de juiste manier is om het te eten en of het mogelijk is het zonder koken te eten

Zeker, meer dan eens heb je de mythe gehoord dat het brood vetmestend is en het is ook waarschijnlijk dat je, als je een dieet hebt willen maken om af te vallen, het brood hebt laten geloven in de overtuiging dat je dus die extra kilo's zou verliezen, maar wat er is van de waarheid in dit alles? We moeten niet vergeten dat brood een koolhydraat is en dat het als zodanig een van de belangrijkste voedselgroepen is volgens de voedselpiramide, omdat dit type ingrediënt ons een grote dosis energie geeft waardoor het lichaam naar behoren functioneert en dat we ons vol vitaliteit voelen om de dag

Wil je permanent afvallen ? Laten we dan sterven aan wonderdiëten en voedselbeloften die je in ongelooflijke staat van dienst zijn in recordtijd. Waarom? Omdat zodra je klaar bent met eten en weer normaal gaat eten, de kilo's als een magneet naar je terugkeren. Om af te vallen, is het belangrijk om bepaalde eetgewoonten te veranderen die ons een teveel aan calorieën geven die niet door ons lichaam kunnen worden gemetaboliseerd en die zich daarom als verzadigde vetten opstapelen.

Hoogstwaarschijnlijk zullen de meesten van jullie antwoorden met een volmondig "ja" op deze vraag, omdat we sinds we klein zijn, geleerd hebben om chocolade in verband te brengen met een ongezond product, dat we niet kunnen misbruiken. De waarheid is dat chocolade een voedsel is met verschillende gunstige eigenschappen voor onze gezondheid , maar net als andere producten die rijk zijn aan suikers of andere vergelijkbare stoffen, moet het met mate geconsumeerd worden

Zeker meer dan eens heb je gehoord dat de banaan vetmestend is en dat, tussen al het fruit dat er is, er een is van degene met de hoogste calorie-inname en koolhydraten. Maar dit, in tegenstelling tot ons vet maken, geeft ons een geweldige bron van energie en voedingsstoffen die perfect zijn om de dag door te brengen met vitaliteit

Het is duidelijk dat alcohol een van de bekendste bewaarmiddelen is. Daarin kun je oneindig veel fruit macereren, in staat zijn om bepaalde hoeveelheden suiker in de smaak te verdunnen, en ook om de alcoholgraad te verlagen door middel van de toevoeging van gedestilleerd water. Tijdens dit proces worden de perziken geïmpregneerd met alcohol, maar ook de cognac krijgt de aroma's van de aroma's van deze.

De abrikozenjam is ideaal voor het aankleden van cakes en taarten, en voor ontbijt en een snack. Als je het fruit tegen een goede prijs kunt kopen, hoewel het uiterlijk niet erg aantrekkelijk is en dit een beetje meer volwassen is, is het de moeite waard, en zo hebben abrikozenjam in de voorraadkast wanneer nodig

Het woord azijn komt van de Latijnse vinum acre of zure wijn. Azijn is een vloeistof met een zure smaak afkomstig van de azijnzuurgisting van wijn en appel met een concentratie tussen 3 en 5% azijnzuur en water. Natuurlijke azijn bevatten ook kleine hoeveelheden wijnsteenzuur en citroenzuur. De geschiedenis van de azijn komt uit Italië , in de tijd van het Romeinse Rijk, waarin de fijnproever Apicius (tijdgenoot van de keizer Tiberius), auteur van het oudste kookboek dat bekend is in de westerse cultuur, recepten uit de keuken presenteert waarin gebruik de azijn.

Onder de vruchten van de herfst vinden we een van de grote onbekende voor velen: de kweepeer. Met zijn karakteristieke gele kleur en vooral zijn intense geur heeft het heel andere gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam, zodat het ons in verschillende omstandigheden kan helpen. Toch is het geen vrucht die rauw wordt gegeten, maar het is noodzakelijk om de kweepeer te bereiden en we willen uitleggen hoe de kweepeer wordt gegeten

Papaya-snoep is een typisch dessert van Kaapverdië . Een van de vele rijkdommen van het Afrikaanse continent is gastronomie, grotendeels onbekend. Om het bekend te maken, organiseerde de NGO Habitáfrica vorig jaar de Afrika in de keukencampagne, waarin verschillende Afrikaanse koks en koks de aroma's van hun land en hun diepgewortelde culinaire tradities brachten met het idee om ons dichter bij de sappige delicatessen van het Afrikaanse continent.

Vijgen zijn een grote bron van energie. Ze zijn ideaal voor atleten in tijden van grote lichamelijke inspanning, voor opgroeiende kinderen, zwangere vrouwen. De vijgen zijn zoet en zacht. Ze zijn een delicatesse en je kunt veel dingen met ze doen, hoewel je ze het beste als vers fruit kunt eten. Vijgen zijn een zeer rijke vrucht gecombineerd met cognac , vooral in de winter vanwege de hoge calorie-inname

Fruit is een voedzaam en vers voedsel , dat dankzij het vriespunt het hele jaar door van deze vruchten kan genieten. Om de vrucht te bevriezen moeten we er rekening mee houden dat we het meest verse seizoensfruit moeten selecteren, geen erg groene of zeer rijpe vruchten gebruiken, omdat ze de compote of de siroop kunnen bederven

Als u op een regime bent en u denkt dat u niet te veel gewicht verliest, kunt u zich gefrustreerd voelen. De waarheid is dat er voldoende diëten zijn om uit te kiezen, maar soms is de beslissing een moeilijke taak en kun je het beste altijd onze arts of voedingsdeskundige om advies vragen . Op dezelfde manier zal het van fundamenteel belang zijn om ons organisme alle voedingsstoffen en vitaminen te garanderen die het nodig heeft om een ​​ijzeren gezondheid te behouden. Daa

Truffels zijn een zeer kostbaar product, dus hou ze bij om geweldige gerechten mee te maken is erg belangrijk. Hoewel het aroma en de rijpheid ideaal zijn wanneer de truffels vers zijn, kunnen ze ook worden ingevroren of we kunnen ze ingepakt kopen, wat hun onderhoud garandeert. Voordat u de truffel koopt, moet u weten dat er verschillende soorten en, met hen, verschillende bewaarmethoden zijn

Ofwel omdat u het ei niet kunt eten vanwege een dieet, waarvoor u allergisch of intolerant bent of omdat u het om welke reden dan ook liever niet gebruikt, het vinden van een vervangingsmiddel voor dit voedsel bij de bereiding van bepaalde recepten is niet altijd gemakkelijk, zonder Het is echter mogelijk om dit te bereiken

Azijn is zo oud als de mensheid, of minstens zo oud als wijn. Het is niet onredelijk om te zeggen dat Noah al azijn maakte, hoewel de toepassing in die tijd meer leek op een desinfecterend en genezend product. Thuis azijn maken kan lastig zijn als je de volgende instructies stap voor stap volgt. Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in: Wat is azijn?

La Rioja is een historisch gebied voor wijnproductie en Rioja-wijn is een van de meest emblematische in Spanje. Ze zijn de meest verkochte wijnen, en naast de cava, de meest geëxporteerde. Jarenlang werd het beeld van Spaanse wijn in het buitenland geassocieerd met rode wijnen uit Rioja, en Rioja-wijn wordt ook gekenmerkt door zijn formidabele harmonie met voedsel, met echt speciale combinaties.

Het drinken van wijn is meer dan alleen maar drinken. De wijn, zowel wit als rood, is een kwaliteitsdrank die een speciale behandeling verdient. Bovendien zijn wijnen een perfecte aanvulling op veel voedingsmiddelen en het is dan belangrijk om het goed te proeven zodat het zijn primaire kwaliteiten niet verliest

Het vinificatieproces is erg lang en na de oogst en het malen komt er een ander stadium: het persen . Het persen van de wijn is de stap na het verwijderen van resten, waarbij de grootste hoeveelheid dooierwijn wordt verkregen bij het scheiden van de schil, voorheen werd dit proces na de oogst uitgewerkt om de most van de pas geoogste druif te verkrijgen, dit was uitgevoerd voor kleine producties